Margir telja að snúningurinn sé algerlega óhæfur fyrir ýmis konar blanks. Í dag munum við eyða þessum goðsögn og bjóða uppskriftir fyrir undirbúning dýrindis og gagnlegrar sultu af þessum ávöxtum. Styrkleiki þeirra og sýrustig er mildað af kúnaðri sykri og ferli hitameðferðar og spilar aðeins til hagsbóta fyrir bragðareiginleika lostæti.
Hvernig á að brugga sultu úr pitted þrumuveðri fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- snúa (pitted) - 1,8 kg;
- sandi af sykri - 1,8 kg;
- síað vatn - 85 ml.
Undirbúningur
Mest þroska stigið í undirbúningi sultu undir þessari uppskrift er undirbúningur ávaxta og útdráttar pits. Forkeppni skola snúninginn undir kældu rennandi vatni, rífa af pedicels, gera hníf meðfram öllu jaðri ávaxta skera, skipta þeim í tvo helminga og fjarlægja steininn. Ef þú ert með margs konar þyrna, sem beinin eru ekki aðskilin, getur þú hellt ávöxtum með lítið magn af vatni og sjóða þar til mjúkur. Eftir þetta er hægt að fjarlægja beina auðveldlega. Við setjum billets eða soðnu kvoða af beygjunni í enameled ílát, lagið lagin í kornsykri og láttu aðskilda safnið við stofuhita.
Áður en sjóðandi er, hella smá vatni eða seyði í skipið með snúningi og sykri, ef beinin voru dregin út með matreiðslu. Á öllu ferlinu við að hita stöðina fyrir sultu, hrærið það oft með tréskjef eða spaða. Upphaflega er nauðsynlegt að sjóða þyrna massa með varla áberandi sjóðandi í þrjátíu og fimm mínútur, láttu það kólna alveg og standa.
Við setjum sultu á eldavélinni í annað skiptið og eftir að við sjóðnum languishum við í aðra hálftíma. Eftir það, dreifa heitt góðgæti fyrirfram undirbúin hrein, þurr og sæfð skip, innsigluðu hermetically eldaðar hettur og látin sótthreinsa og hægt að kólna niður undir heitum teppi eða teppi og snúa bökkunum niður á botninn.
Jam "Fimm mínútur" úr þrumunni
Innihaldsefni:
- snúa (án pits) - 0,9 kg;
- epli - 0,9 kg;
- sandi sykur - 1,5 kg.
Undirbúningur
Ótrúlega ljúffengur er sultu, sem sameinar ávexti þyrnar og epli. Að auki, ef innihaldsefnin eru meðhöndluð með lágmarkshita, mun vinnuumhverfið halda hámarki dýrmætra eiginleika og reynist vera ótrúlega ilmandi.
Til að átta sig á hugmyndinni skaltu skola snúninginn, fjarlægja stöngina og draga úr beinum með því að nota tilmæli frá fyrri uppskrift. Eplar eru líka mínir, skera í tvennt, fjarlægja kjarnann með fræjum og skera holdið í lítið sneiðar. Ef þú vilt er hægt að snúa ávöxtum stöðinni í gegnum kjöt kvörn eða mala það í blender. Nú erum við sofandi með snúningi og eplum með sykri, blandið saman og farðu í tólf eða fjórtán klukkustundir.
Eftir smá stund getur þú byrjað að elda sultu "Pyatiminutka." Til að gera þetta, gefðu seigju að sjóða með tíðri hræringu, sjóða í fimm mínútur og látið kólna. Eftir það, hita upp aftur, sjóða í fimm mínútur, og taktu strax á dauðhreinsaðar og þurrar ílát. Það er aðeins korkur sem undirbúin er í 5 mínútur með húfum og sett undir heitt teppi eða teppi til náttúrulegrar sjálfstýringar og smám saman kælingu.
Jam úr beygjunni með beinum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- snúið með beinum - 1,4 kg;
- Vatn síað - 650 ml;
- sandi sykur - 1,6 kg.
Undirbúningur
Ef það er enginn tími eða löngun til að tinker með því að fjarlægja þyrnir bein, má meðhöndla með þeim. Til að gera þetta skaltu bara skola ávexti með rennandi vatni og láta það renna. Sykursandur er samsettur með síað vatni í sultuílát og hitað til að leysa upp öll sykurkristöllin. Nú lækkar við undirbúið snúa í heitum sírópi , látið sjóða aftur og sjóða í um það bil fjörutíu mínútur.
Við yfirgefum vinnusöguna kulda og krefjast þess, eftir það sem við gefum aftur kjúklinginn að sjóða, sjóða í um það bil tuttugu og fimm mínútur og hella því á áður tilbúin sæfð skip. Eftir að gámarnir eru innsigluðir, látið þau kólna í náttúrulegum skilyrðum og geta flutt til annarra vinnustunda.