Heimilisblöndun ýmissa drykkja er ekki aðeins mjög bragðgóður heldur einnig gagnlegt! Við skulum ekki eyða peningum í verslissafa, en meðhöndla alla með eldavélum og undirbúa þau fyrir veturinn!
Compote af eplum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- epli - 1 kg;
- vatn - 1 l;
- Barberry - 200 g;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
Epli tæta af sneiðar og taka út fræin. Við setjum ávexti og berjum af barberi í sérbúnum krukkur, fyllið það með heitu sírópi og sæfið í um það bil 20 mínútur. Rúllaðu lokakompot eplanna og látið kólna.
Samsetta kirsuber og apríkósur fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- apríkósur - 500 g;
- kirsuber - 300 g;
- vatn - 2 l;
- sykur - 500 g.
Undirbúningur
Til að undirbúa compote úr apríkósum fyrir veturinn, flokka við út ávexti og ber, skola þau og draga úr beinum frá þeim. Næstu dreifa apríkósunum og kirsuberunum í krukkur og haltu áfram að undirbúa sírópið. Við setjum pott af vatni á eldinn, látið það sjóða og hrærið, hellið út sykurinn. Fylltu dósir af ávöxtum, örlítið kælt síróp, og þá sótthreinsuð. Eftir það rúllaðum við upp varðveislu með hettur og settu þau inn í kjallarann. Á sama hátt er hægt að undirbúa sig fyrir veturinn og samsetta kirsuber.
Compote af perum fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- sítrónusýra - eftir smekk;
- perur - 1 kg;
- vatn - 2 l;
- sykur.
Undirbúningur
Perur þvo, skrældar, sáð og settur í skál með vatni og sítrónusýru í 5-10 mínútur. Í sérstökum umbúðum undirbúum við aðra lausn af sítrónusýru, setjið pönnu á eldavélinni, látið vökvann sjóða, minnið eldinn í lágmarki og dreift ávöxtum. Við verðum ekki sjóðandi, við höldum perum í heitu sírópi í 10-15 mínútur. Þá gerðu sérstaklega sykursíróp, blandað, láttu vökvann sjóða og elda í 15 mínútur. Tilbúinn til að fjarlægja sætan blöndu úr eldinum og sía. Við dreifa tilbúnum perum í tilbúinn krukkur og fyllið þá með heitu sírópi. Næstum sótthreinsum við krukkur, rúlla þeim upp og láttu þær kólna. Allt, sem samanstendur af perum um veturinn, er tilbúið!