Mulberry, eða eins og það er einnig kallað Mulberry tré eða Mulberry, hvert sumar spilla okkur með sætum, safaríkur og bragðgóður ber, sem einnig er mjög gagnlegt.
Hvað er hægt að elda frá mulberry fyrir veturinn?
Eins og allir aðrir ber, hægt að safna mulberi til framtíðar. Hægt er að frysta það með því að leggja fyrstu klukkustund í frysti með einu lagi og hella síðan í eina sameiginlega pakka, binda saman, fjarlægja áður loftið og senda til geymslu í frystinum.
Einnig er Mulberry fullkomlega þurrkað. Fyrir þetta eru berin sett á bakplötu í einu lagi og eftir í fersku lofti, í beinni sólarljósi í fimm til sjö daga, með reglulegu millibili.
Ef þvegið mulberry er farið í gegnum juicer, þá vegna þess að við fáum safa, sem eftir sæðingu og dauðhreinsun lítið, er hægt að loka fyrir veturinn og njóta smekk Mulberry safa allan ársins hring. Í sömu tilgangi er sultu eða sultu soðin úr fersku mulberjum, sem, ef það er rétt undirbúið, er fullkomlega varðveitt, jafnvel undir húfurnar er fullkomið.
Hér að neðan gefum við nokkrar uppskriftir af Mulberry blanks fyrir veturinn.
Marmalade frá mulberry fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- ferskar berjar af mulberjum - 1 kg;
- Kornsykur - 1,2 kg;
- sítrónusýra - 2,5 g.
Undirbúningur
Mulberry berjum er þvegið í vatni, sett í enameled diskar, hella sykri, blandað og látið vera einn í þrjá til fjórar klukkustundir til að einangra safa. Setjið síðan á eldavélinni og látið sjóða, reglulega hrærið. Minnka hita í lágmarki og elda í u.þ.b. klukkustund, hrærið stundum og takið af froðu. Við lok eldunar henda við sítrónusýru, hrærið vel og hellið strax út á forfylltu krukkur og rúlla þeim með soðnum hettum. Við hylja það með heitum teppi áður en það kælir niður, setjið það þá til geymslu, helst á köldum og endilega á myrkri stað.
Samsetta kirsuber og mulberry fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- ferskar berjar af mulberjum - 100 g;
- ferskar berjar af kirsuberi - 200 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Berjar af kirsuber og mulberjum eru þvegnir, þurrkaðir og settir í þvo og sæfðri þrí-lítri krukku. Bæta við sykri, sítrónusýru, hella bratta sjóðandi vatni, rúlla með soðnum loki, snúðu botninum upp og farðu þar til það er alveg kælt, pakkað í heitt teppi.
Við geymum compote á köldum dimmum stað.