Marineruð heitt papriku eru frábær appetizer. Uppskriftir til eldunar eru að bíða eftir þér hér að neðan.
Marineruð heitt pipar fyrir veturinn í armenska stíl
Innihaldsefni:
- rautt heitt pipar - 350 g;
- twigs af cilantro - 3 stk .;
- myntu - 1 útibú;
- edik af vínberi - 100 ml;
- Kornasykur - 30 g;
- laufblöð - 3 stk.
- hvítlaukur - 8 denticles;
- dræp af dilli - 3 stykki;
- kóríander baunir - 2 tsk.
- pipar ilmandi - 3 stk.
- pipar svarta baunir - 6 stk.
- Buds of Carnarn - 2 stykki;
- hreinsað vatn - 500 ml;
- salt, soðið - 10 g.
Undirbúningur
Frá twigs af greenery brjóta við af laufunum. Ekki þarf að nota stafla í marinade. Hvítlaukur er skipt í sneiðar, þú þarft ekki að þrífa það. Kálfarnir af paprikum mínum, í gegnum og í gegnum, eru göt af þunnri hníf nálægt stönginni. Við setjum þá í pott og hellið af sjóðandi vatni. Fundargerðir 5 við stöndum undir lokinu, þá holræsi vatnið og hellt aftur sjóðandi vatni. 3-4 sinnum ferlið er endurtekið. Peppers ætti ekki að elda, bara svolítið mýkri. Þú getur líka gert það á annan hátt: Helltu pipar í pott og hellið í köldu vatni. Eftir að sjóða, sjóða í 2-3 mínútur. Slökktu síðan á eldinn og haltu papriku undir kápa í fjórðung klukkustundar. Hentar krukkur vandlega með gos og sinnepi. Setjið sjóða í sjóða og hella 100 ml af vínberjum, látið alla græna og bæta hvítlaukinn. 3 mínútur af marinade sjóða, þá fjarlægðu pönnu úr plötunni og krefjast marinade í fjórðungi klukkustundar. Í undirbúnu þvegnu og gufuðu krukkunni setjum við öll grænu, negull af hvítlauk, lagið varlega út piparinn og fylltu allt með marinade. Skoldu með tini hettu, snúðu á hvolf og látið kólna. Þú getur geymt slíkan pipar og bara í búri.
Grænn heitur pipar súraður
Innihaldsefni:
- heitt pipar - 2 kg;
- lítið blað af piparrót;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- basil;
- sandi sykur - 50 g;
- negull;
- salt - 50 g;
- hreinsað vatn - 1,5 lítrar.
Undirbúningur
Pods piparinn minn, þurrkaður. Setjið þau í þvo og steypt krukkur af 700 ml, setjið krydd, hvítlauk og hakkað sneiðar af piparrót. Við fyllum toppinn með sjóðandi vatni, hylur það með loki og látið það standa í hálftíma. Þá er vatnið dælt í enamelaðan ílát. Við setjum sykur, salt og látið það sjóða. Við krefjumst 10 mínútur, þá er marinade tæmd í pott og soðið aftur. Í hverju krukku hella 1 teskeið af 9% ediki og sjóðandi marinade. Jars rúlla upp, snúa yfir, fara þar til kælingu, og þá fjarlægjum við það til geymslu.
Heitt pipar marinað fyrir veturinn með hunangi
Innihaldsefni:
- edik 6% - 200 ml;
- náttúruleg hunang - 2 msk. skeiðar;
- vatn soðið - 200 ml;
- heitt pipar.
Undirbúningur
A sterkur pipar er góð til að þvo og fylla dósir. Við gerum marinade: á glasi edikum setjum við 2 matskeiðar af hunangi, bætir við vatni og blandan hella piparinn. Bankar með sterkan papriku marinað í ediki, á köldu hátt, geta einfaldlega verið þakinn hettuhúfur og geymd í kuldanum.
Hvernig á að nammi heitt pipar fyrir veturinn - uppskrift
Innihaldsefni:
- heitt chili papriku;
- hraun lak - 2 stykki;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- ediksýra kjarni 70% - 1,5 teskeiðar;
- inflorescence af dill;
- svartur pipar og sætar baunir;
- salt - 20 g.
Undirbúningur
Í undirbúnu þvegnu og sótthreinsuðu krukkur leggjum við út negull af hvítlauk, blómstrandi dill, laurel lauf og baunir. Við setjum í krukkur bitur pipar. Við hella salti, hella heitu vatni, hella edik og kápa með dauðhreinsuðu járni hettuglösum. Neðst á stórum potti setjum við stykki af klút, setjið krukkuna með pipar og hellið vatni í pönnuna. Eftir að við sjóðandi, sótthreinsum við lítra krukkur í 10 mínútur. Þá taka vandlega út og rúlla.