Rauður ashberry er mjög gagnlegur planta. Í ávöxtum hennar eru mörg gagnleg efni, svo þau eru mikið notuð í læknisfræði í þjóðfélaginu. Og þú getur líka gert sultu af þessum berjum. Í grundvallaratriðum er auðvelt að gera sultu úr rauðum ashberjum, ferlið er það sama og þegar sultu er af öðrum ávöxtum, en það eru nokkrir eiginleikar. Rowan (bæði rautt og svartberið) er best safnað eftir fyrstu frostum - þá eru ávextir sætari. Og ef þú safnar fyrr, þá er hægt að setja ávexti á kvöldin í frystihólfinu í kæli. Áður en þið undirbúið sultu skal ávextirnir þvo, fjarlægð úr höndum og snerta.
Gerðu sultu
Uppskriftin fyrir sultu úr rauðum ashberjum er alveg einfalt.
Innihaldsefni:
- 1 kg af ávöxtum af rauðum ösku;
- um 1,5 kg af sykri.
Undirbúningur:
Hvernig á að elda sultu úr rauðum ashberjum? Taktu hálfan tilgreint magn af sykri og um 750 ml af vatni. Undirbúið sykursírópuna. Fylltu sykurinn í pott, bættu vatni og hita það, hrærið með skeið þar til sykurinn er alveg uppleyst. Kryddið og sjóða í u.þ.b. 3 mínútur við lágan hita. Fylltu heita sírópið með berjum og látið standa í 4-5 klst. Eftir að tilgreindan tíma er sett er saltið í sírópinu, bætt við eftir sykri í það og sjóða það í um það bil 5 mínútur. Við munum aftur fylla ávexti fjallsaska með síróp og fara aftur klukkutíma fyrir 4. Málsmeðferðin verður endurtekin tvisvar sinnum og lokum munum við sjóða sultu í fjórða hringrásinni. Heildartíminn í 4 lotur ætti ekki að vera meiri en 40 mínútur - þá mun ávöxturinn vera ósnortinn. Reiðhæðin er skoðuð á eftirfarandi hátt: Setjið dropa af kældu sultu með ábendingunni á þumalmyndinni og snúðu henni yfir, ef dropinn heldur, þá er sultu tilbúinn.
Enginn tími?
Lærðu hvernig á að undirbúa sultu frá Rówan á mismunandi, einfaldari hátt.
Innihaldsefni:
- 1 kg af Rauðu ávöxtum;
- 1,3-1,4 kg af sykri;
- 500 ml af vatni.
Undirbúningur:
Við munum suða sírópið og fylla það með ávöxtum ösku í bergi. Við skulum standa í u.þ.b. 12-15 klukkustundir, eftir það munum við elda þar til við erum tilbúin 1-2 sinnum. Ef ávextirnir verða hálfgagnsær og setjast til botns - sultu er tilbúin. Auðvitað, áður en umbúðir eru settar, ætti að kæla sultu þannig að bankarnir springa ekki eða hlýða bönkunum sjálfum. Umbúðir geta verið notaðir í plasti (þá þarf að geyma sultu í kæli) eða rúlla upp.
Rowan með eplum
Þú getur eldað sultu úr rauðum ashberjum með eplum.
Innihaldsefni:
- 1 kg af ávöxtum af rauðum ösku;
- grömm 500 eplar;
- 0,5 kg af sykri;
- fyrir síróp:
- 1 kg af sykri á 750 ml af vatni.
Undirbúningur:
Fjarlægð frá burstunum verður hreint og höndvalið ávexti af ösku í bergi sett í frystihólfið í kæli um nóttina, þannig að bitur er farin. Þá hreinsa það. Við munum afhýða eplin úr kjarnunum og skera þær í sneiðar (hægt að sneiða eða geta verið teningur). Við munum gera síróp af sykri og vatni. Í henni er hægt að bæta við smá kanil, 2-3 negulískur af Carnation og jafnvel 2-3 baunir af sætum pipar. Við látum sírópinn sjóða og setja í það ávexti ösku, og þá - epli. Aftur, sjóða og elda, hrærið með tré skeið, 5 mínútur. Þú þarft að fjarlægja froðu. Við skulum fara í umbúðirnar með sultu í 5-8 klukkustundir við stofuhita. Í annað skipti sem við eldum sultu með litlum sjóða í 5 mínútur og látið síðan fara í 5-8 klst. Við endurtaka hringrásina 1-2 sinnum til viðbótar (fer eftir reiðubúin). Við skulum kæla sultuna og setja það í hreina glerglas og loka því með kápa eða rúlla því upp. Haltu sultu betur í búri á miðlungs eða lítillega
Fljótur sultu af ashberjum með eplum
Þú getur eldað appelsínugult sultu og nokkrum öðruvísi, hraðar. Svo, annar útgáfa af sultu. Fylltu skrakkur eplin með sykri. Við skulum standa, svo að stykki af eplum hafi nóg af safa. Við blandum það saman og bætið nú uppi ávöxtum rauða fjallsins. Enn og aftur, hrærið, látið sjóða á lágum hita og elda þar til það er tilbúið. Við athugum reiðubúin á sama hátt, með því að drekka sírópinu á naglann, þá setjum við sultu á krukkur og loka.