Bláber í eigin safa

Bláber er besta undirbúning fyrir veturinn, sérstaklega ef þú eða fjölskyldumeðlimir þínir þjást oft af kuldi í kuldanum. A náttúrulegt vítamín sett af bláberja safi mun meira en skipta um öll keypt fjölvítamín fléttur. Bláber er meðal annars ekki aðeins gagnlegt, heldur einnig ótrúlega bragðgóður. A par af skeiðum af krönumberjum mun koma á réttum tíma fyrir bolli kvöldverðs.

Uppskriftin fyrir bláber í eigin safa

Einfaldasta og undirstöðu uppskriftin fyrir bláberjaber í eigin safa þinn þarf ekki að hafa gramm af sykri. Elda með þessari uppskrift er mjög einfalt, og niðurstaðan er tryggð að notalegt á óvart.

Þar að auki gerir þessi aðferð þér kleift að hámarka ávinninginn af bláberja berjum. Eina ástandið verður að nota heilbrigt, heilbrigt og ekki rotta bláber.

Svo byrjum við með því að skola og þurrka þurrka alla tiltæka ber. Þá haltu áfram að elda. Ef þú ert að kaupa mikið af bláberjum í eigin safa fyrir veturinn, þá þvoðu og þurrkaðu dósana fyrir niðursoðinn. Fyrir einni einangruðu undirbúningi nægir lítið hreint krukku, og restin af berjum skal eldað í potti.

Ef þú eldar í krukkur skaltu setja þá í vatnsbaði, setja pönnu á eldinn. Styið berjum í ílát, en ekki allt í einu, þar sem við munum hella fersku bláberjum eins og safa er dregin úr þeim sem er nú þegar meðhöndlað með hitameðferð. Eftir að fyrsta lotan af berjum hefur komið upp skaltu stökkva á nýjum og endurtaka aftur og aftur þar til krukkur eru fyllt eða berið endar. Eftir það er enn eingöngu að rúlla krukkur með dauðhreinsuðum lokum, láttu þau fyrir geymslu og nota eftir þörfum.

Bláber í eigin safa fyrir veturinn

Bláberjablönduáætlunin fyrir þessa aðferð er svipuð og fyrri, en í þetta sinn við sjóðandi berjum bætum við við sykur og á sama tíma munum dauðhreinsa lokana.

Bankar eru þvegnar vel, þurrkaðir og settir á vatnsbaði. Berir eru líka mínir og þurrkaðir. Stykkðu berjum á bökkum í baðinu og ofan á hverja um það að setja um matskeið af sykri. Takið krukkurnar með hettur, en ekki rúlla og láttu björgunarbúrnarna elda þar til það setur sig og nær eigin safa. Næst skaltu hella ferskum berjum, eins og við gerðum í fyrri uppskriftinni, og lokaðu aftur með loki. Eftir að krukkan er fyllt með safa, rúllaðu upp lokunum og láttu bláberin falla á köldum stað til geymslu.

Uppskera bláber í eigin safa

Hægt er að undirbúa bláber á hefðbundnum og mjög augljósan hátt: þökk sé forhreinsun. Svo setjum við berin, þvoði, þurrkaðir og skrældar af ávöxtum stilkarnar, í tré tunnu, krukku eða enameled vaskur, í orði, diskar sem ekki hvarfast við sýru úr berjasafa. Við tökum pestle eða ýttu á fyrir kartöflur og byrjaðu að hnoða bláber í puree. Fyrir jafna hreinsun er hægt að bæta við sykri með berjum, það mun þjóna sem slípiefni. Svo, hella ferskum berjum til þegar mulið, og smám saman teygja þá, fáum við fullt af bláberjum í eigin safa. Það er enn að sótthreinsa blönduna. Til að gera þetta, setja ílát af bláberjum í eldi með matreiðslu hitamæli, hita berjum í 90 ° C. Þó að berurnar nái tilætluðum hita, setjum við krukkurnar sótthreinsaðar. Þetta er hægt að gera bæði í pörum, og í ofninum eða örbylgjuofni (ekki gleyma um kápuna!). Hellið soðnu bláberjum í eigin safa á dauðhreinsuðum ílátum og rúlla þeim með hettu.