Ljós mascarpone ostur er grundvöllur fjölda ýmissa mismunandi eftirrétti. Þökk sé loftgóðri áferð þessarar ost er hægt að bæta við fjölmörgum eftirrétti, sem virkar sem krem eða mousse og sameinar auðveldlega með fjölbreytt úrval af viðbótum. Hér að neðan munum við íhuga uppskriftir fyrir kökur með kirsuber og mascarpone.
Uppskrift fyrir súkkulaðikaka með mascarpone og kirsuberjum
Ef þú þarft ekki að elda eftirrétti með mascarpone sem eitt af helstu innihaldsefnum, þá er best að byrja með klassíkina - sambland af rjóma, súkkulaði og berjum.
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 2 stykki;
- sykur - 65 g;
- Vanilluþykkni - 5 ml;
- hveiti - 25 g;
- sterkju - 15 g;
- kakóduft - 15 g;
- baksturduft - 1/2 tsk.
Fyrir krem:
- gelatín - 2 laufar;
- mascarpone - 125 g;
- kotasæla - 235 g;
- feitur krem (33%) - 125 ml
Til að bæta við:
- niðursoðinn kirsuber - 240 g;
- kirsch - 15 ml.
Undirbúningur
Afgreiðdu eggjahvítu og svipaðu þeim í froðu. Jólatré mosa hvítur með sykri og vanillu. Bætið við yolks þurrt innihaldsefni sameinuð saman og blandið síðan varlega massa af lush próteinum saman. Bakið allt í um það bil 20 mínútur í 180 gráður.
Leyfið gelatín leyfi til að bólga, fylla með vatni og síðan kreista létt. Bræðið blöðin á lágan hita. Snögg blanda mascarpone með kotasæla. Sérstaklega þeyttu kreminu þar til fastar tindar eru til staðar. Sameina kremið með osti osti og blandaðu öllu saman við bræddu gelatínið.
Skerið kexinn í tvennt og hellið báðum helmingum kirschsins, hyldu þá með rjóma og settu þau saman. The toppur skreyta með kirsuber og hella sírópinu, þar sem þeir voru mothballed. Kakan með mascarpone osti og kirsuber er eftir í kæli í tvær klukkustundir og síðan borinn fram.
Kaka "Delight" með kirsuber og mascarpone
Innihaldsefni:
Fyrir kex:
- egg - 3 stykki;
- sykur - 155 g;
- hveiti - 85 g;
- baksturduft - 1/4 tsk;
Fyrir krem:
- krem fyrir þeipa - 340 ml;
- Mascarpone - 275 ml;
- sykur - 165 g;
- kirsuber í síróp - 340 g.
Undirbúningur
Egg með sykri breytist í stórkostlegt rjóma og byrjar smám saman að bæta við blöndu af þurru innihaldsefni, án þess að hætta að henda. Lokið deigið er dreift í forminu og bakið í hálftíma í 180 gráður. Kæla kexið og kápa með lag af kirsuber í sírópi. Bætið ofan á rjóma, útbúið úr blönduðum rjóma með osti og sykri. Ef þú vilt, skreytið kexakaka með mascarpone og kirsuber súkkulaði flögum.