Uppskriftin fyrir glútenfrí brauð fyrir brauðframleiðanda kann að virðast frekar óvenjuleg við fyrstu sýn, en það er mjög auðvelt að undirbúa þetta fat. Að auki er glútenfrír brauð miklu meira gagnlegt en venjulega, sérstaklega fyrir fólk með einkenni celíumsjúkdóms og svipaðra sjúkdóma.
Glútenfrír brauð í brauðframleiðandanum
Innihaldsefni:
- glútenlaus blanda (hrísgrjónsmjöl) - 500 g;
- ger - 1 tsk;
- grænmetisolía - 1,5 msk. skeið;
- vatn er heitt - 420 ml;
- salt - 1 tsk;
- sykur - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Til að undirbúa brauð, sem þú vilt síðar borða, er mikilvægt að fylgjast með því að bæta við innihaldsefnum. Fyrst af öllu er nauðsynlegt að setja upp spaða í tækið og hella því vatni, salti og olíu inn í það. Eftir þetta helltu varlega glútenlausa blöndunni eða hrísgrjónsmjölinu í fötu, stökkva því með þurrum ger og sykri.
Setjið fötu í brauðframleiðanda, stilltu sérstaka ham eða "Sweet brauð" ham (3 klukkustundir 20 mínútur), skorpan er ljós. Tilbúið brauð er hægt að bera fram bæði kalt og strax úr ofninum, en það er mikilvægt að hafa í huga að geymsluþol glútenlausnarinnar er mun minni en venjulega.
Ef þú ert ekki með brauðframleiðanda geturðu eldað glútenfrí brauð í ofninum.
Glútenfrír brauð í ofninum
Innihaldsefni:
- ger - 1 tsk;
- grænmetisolía - 1,5 msk. skeið;
- vatn 400 ml;
- glútenlaus blanda - 500 g.
Undirbúningur
Í diskunum þar sem þú verður að baka brauð, hella vatni, hreinsaðu glútenlausa blönduna með ger og loks bæta við smjöri. Hrærið hráefnið vel og hnoðið deigið. Deigið ætti að vera svolítið þunnt, en það ætti ekki að halda fast við hendurnar.
Sendu diskar með framtíðarbrauði í forþenslu í 180-190 gráðu ofn og bökaðu í 40 - 50 mínútur. Fyrir brauðið látið brauðið kólna smá.
Ef þér þykir vænt um gæði bakaðar vörur skaltu prófa uppskriftir fyrir gagnlegt heilkorns brauð og klíðabrauð .