Patties með berjum

Auðvitað eru heimabakaðar kökur miklu gagnlegar en keyptir, þar sem bæði samsetning vörunnar og framleiðsluferlisins er undir stjórn og heimabakaðar kökur eru tastier, jafnvel þótt þú svindlar svolítið og kaupir tilbúinn deig í verslun eða heimili eldhúsi.

Auðveldasta leiðin til að baka kökur með berjum úr blása sætabrauð . Puff sætabrauð, þessi ger, að ger er selt í næstum hvaða verslun. Það ætti aðeins að vera rétt uppþot og velt. Fyrir hálftíma getur þú bakað rólegum arómatískum pies. Fyllingin á berjum fyrir pies er unnin svolítið fyrirfram, þannig að berjasafa stafla og kökur flæða ekki, ekki hverfa. Þú getur notað eina tegund af berjum sem fyllingu: kirsuber (endilega fjarlægja bein), hindberjum, currant - eða berjablöndu í þeim hlutföllum sem eru meira eins.

Puff sætabrauð með kirsuber

Innihaldsefni:

• deig flaky bezdozhzhevoe - 1 kg;
• kirsuber - 3 bollar;
• sykur-½ bolli;
• smjör - 20 g;
• kjúklingur egg - 1 stk.

Undirbúningur

Deigið er fjarlægt úr pakkanum og þíðað, eins og lýst er í leiðbeiningunum. Þó að deigið sé upptoft, undirbúum við fyllingu. Kirsuber þarf að þvo, þurrka og draga úr pits, en ekki reyna að skaða berjum. Auðvitað fjarlægum við twigs og lauf, önnur sorp, auk skemmdar og crumpled berjum. Kasta kirsuberinu í kolsýru eða strainer og farðu í hálftíma um það - umfram safa verður bara holræsi. Næstum gerum við pies með berjum. Ef deigið er þegar skorið í lag, skera við pottana fyrir þá, ef ekki, þá rúlla þær fyrst út og skera þá. Mikilvægt er að hafa í huga að flakandi deigið ætti að rúlla í eina átt og ekki of þunnt. Undirlagið getur verið umferð (skera með glasi) og ferningur. Í miðjunni setjum við 5-6 kirsuber, stökkva á sykri og rækið varlega á brúnirnar. Við bakið bakpokann með olíu eða fyrirgefið pergamenti og smyrjið síðan. Við setjum pönnurnar, smyrjið barinn eggið og ofninn í hitaðri ofninum (kveikið á í 10 mínútur) í 15 mínútur. Þegar pönnurnar eru skærbrúnnar skaltu fjarlægja þær.

Pies með ger deigið berjum

Við undirbúa deigið með svampaaðferð.

Innihaldsefni:

• kirsuber, hindberja, svartur currant - 1 gler;
• hveiti í / með hvíthveiti - um 5 glös;
• mjólk eða kefir - 1,3 glös;
• ger - 20-25 g;
• sykur - 50 g;
• salt - 2 klípa;
• olía "bóndi" - 100 g;
• egg - 4 stk.

Undirbúningur

Ger er blandað með sykri, bæta við 4 msk. skeiðar af hveiti og hella hita í 38-40 gráður mjólk eða kefir. Hrærið varlega og bíddu þar til opara rís með húfu. Bæta við 3 eggum, klípa af salti, bráðnuðu smjöri og, blandað smám saman hveiti þar til deigið byrjar að liggja á bak við hendur og veggi diskanna. Eftir það skal hnoða það vandlega þar til slétt mýkt er, látið hvíla sig og koma upp, og þá rúlla út og byrja að gera patties. Fyllingin er tilbúin fyrirfram - meðan deigið er að hvíla. Berar eru mínir, við látum vatnið renna af réttu, úr kirsuberunum draga við beinin og blanda berjum. Í viðbót við þetta getur þú notað marga aðra afbrigði af berjum: jarðarber, villt kirsuber, jarðarber, trönuber, garðaber og aðrir. Pies með ger deig berjum eru venjulega bakaðar á bakstur lak í upphitun ofn. Ferlið tekur um hálftíma eða 40 mínútur - fer eftir stærð piesins, en hægt er að steikja slíka pies með berjum í pönnu - fáðu einnig ljúffengan, þó eru bakaðar pies enn gagnlegri.