Hvaða marinade að velja fyrir shish kebab úr kjúklingi, vegna þess að það eru svo margar leiðir til að undirbúa það? Þú segir, ekki einu sinni að halda því fram hvernig á að þykkna kjúkling, því það mun ekki koma út úr því engu að síður? Jæja, já, raunveruleg shish kebab úr kjúklingi, auðvitað, er það ekki, en ef þú átt ekki mikinn tíma (þú átt ekki tíma til að plása kjötið frá kvöldinu), þá myndi kjúkurinn vera góð leið út.
Shish kebab frá kjúklingi í kefir
Mjög safaríkur shish kebab er fengin úr kjúklingi, ef þú gerir marinade fyrir kefir.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 3 kg;
- kefir (3,5%) - 1/2 l;
- laukur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera kjúklinginn í sundur, setja það í pott. Fylltu í kefir, bætið lauknum, sneiðst í hringi og mulið hvítlauk. Hrærið, pipar, salt, kápa með disk og settu álagið ofan. Eftir 2 klukkustundir er hægt að steikja shish kebab.
Shish kebab frá kjúklingi í majónesi
Eitt af vinsælustu marinadeuppskriftirnar fyrir kjúklingabakka kebab er marinade á majónesi.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 2 kg;
- laukur - 6 stykki;
- majónesi - 150 ml;
- salt og pipar eftir smekk.
Undirbúningur
Við skiptum kjúklingnum í sundur, sem verður þægilega snittari á skewer, salti, pipar og sett í pönnu. Við dreifa lauknum og majónesi skera í hringi, hrærið allt. Ef þú vilt getur þú bætt grænu (laukur, steinselju, basil) og það mun einnig bragðast betur ef þú skera safaríkur skýtur (örvar) af lauknum. Takið pönnu og láttu marinera í 2-3 klukkustundir.
Kjúklingur shashlik með ediki
Þegar spurt er hvernig á að þykkja Shish kebab úr kjúklingi, munu margir svara því að það ætti að vera með ediki.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- laukur - 3 stykki;
- edik (3%) - 2 1/2 msk. skeiðar;
- pipar og salt.
Undirbúningur
Hakkaðu kjúklinganum í skammta, bætið því við pott, pipar, bætið laukaljónum og ediki. Hrærið, hylrið og láttu marinera í 3 klukkustundir. Áður en eldaður kjúklingur er salaður.
Shish kebab frá kjúklingi í bjór
Veistu ekki hvernig á að marinate kjúklingur fyrir Shish Kebab? Prófaðu það í bjór, niðurstaðan mun þóknast þér.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 1 kg;
- ljós bjór - 1/2 l;
- laukur - 2 stykki;
- oregano (þurrkuð) - 1 teskeið;
- pipar og salt.
Undirbúningur
Skiljið kjötið úr beinum, skrælið það og setjið stykkin í pott. Solim, pipar, bæta við oregano og blandað saman. Setjið laukalykki, hellið bjór og marinið í 3 klukkustundir.
Shish kebab úr kjúklingi í víni
Hugsaðu um marinade fyrir shish kebab úr kjúklingi? Gerðu það með hvítvíni, það mun snúa út ljúffengum.
Innihaldsefni:
- Kjúklingabollur kjúklingur - 4 stk.
- laukur - 5 stykki;
- hvít þurr vín - 400 ml;
- Sítrónusafi, pipar, krydd, salt eftir smekk.
Undirbúningur
Allt fóturinn er skipt í 3 hluta og sett í pott. Laukur er hreinsaður og skorinn í stóra hringa. Við bætum laukaljótum, krydd, sítrónusafa og víni. Hrærið og láttu marinera undir lokinu (kúgun) í 2-3 klukkustundir.
Kjúklingaskeiðar með ananas
Þreytt á venjulegu diskar? Viltu gefa Shish Kebab framandi og indverska lit? Þá ættir þú örugglega að reyna að hella á Shish Kebab með Mango Chutney og Ananas.
Innihaldsefni:
- Mango - 2 stykki;
- ananas (meðalstór) - 2 stk.
- kjúklingur - 1 1/2 kg;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- eplasafi - 1 msk. skeið;
- smjör - 2 tsk.
- chili pipar - 1 stk.
- sykur, salt, karrí eftir smekk.
Undirbúningur
Fyrst, við skulum undirbúa chutney. Við hreinsum úr mangóhúð, fjarlægið steininn og skorið í litla teninga. Steikið þeim í smjör í um það bil 5 mínútur, þar til þau mýkja. Setjið hakkað hvítlauk og chili og steikið í 2 mínútur. Blandan er kæld og möluð í blöndunartæki til einsleitni, við bætum við edik, jurtaolíu, karrý, sykri og salti. Við blandum aftur og látið það brugga í ísskápnum í 1-2 daga.
Við skiptum kjúklingnum í sundur, dreifum því í pönnu, bætið chutney, blandið saman og láttu marinera undir lokinu í 3 klukkustundir. Þó að kjúklingurinn sé marinaður, hreinsar við ananasið og skera það í hringi. Strákaðu kjúklinginn á skeiðinn, skipta með stykki af ananas.