Ef það er ekki beinan aðgang að sjónum í löndunum eru frysta rækjur eina leiðin til að borða krabbadýr hvenær sem er og á sanngjörnu verði. Hins vegar, þegar þú kaupir rækjur, ættir þú að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að til hámarks ávinnings og ánægju af því að borða þá þarftu að suða þeim eftir öllum næmi. Við munum ræða þetta frekar í tilmælunum hér að neðan.
Hvernig á að elda rækju fryst ís?
Rétt til að suða það verður aðeins mögulegt eigindlegar rækjur, en skel sem hefur ekki sundurbrot og brot á litarefnum. Til viðbótar við krabbadýrin sjálfir ætti ekkert að vera í pakkanum, þar sem óhreinindi frá snjó og ís benda til brots á tækni í framleiðslu, sem kann að vera mikið af heilsu þinni.
Sem reglu, flestir framleiðendur sjóða nú þegar rækjur fyrir frystingu, skeljar slíkra sjávar skepna eru fölbleikir litir. Bráðabirgðagni í þessu tilfelli er ekki krafist, og því strax eftir að pakkningin hefur verið fjarlægð úr frystinum, settu pönnu á eldinn með 400 ml af vatni og bíðið eftir að vökvinn sé að sjóða. Ýmsir arómatískar og bragðbættar aukefni, svo sem kryddjurtir og krydd, eru velkomnir, en þú getur afvegað venjulegt salt og baunir af sætum ilmandi pipar - á teskeið af báðum. Ekki of mikið verður teskeið af sítrónusafa - besti vinur flestra sjávarafurða.
Ef þú hefur áhuga á því að elda rækjur með ferskum sítrónu, þá er nóg að einfaldlega kasta stóru sítruskökum í sjóðandi vatni og hafa áður þjappað safa úr henni. Ríkur í ilmkjarnaolíur, sítrónu afhýða mun hjálpa drekka einkennandi lykt af sjávarfangi. Eftir að dýfa rækju í sjóðandi vatni, hylja ílátið og athugaðu 3 mínútur fyrir krabbadýrin af venjulegu gæðum 90x120.
Ef þú veist ekki hvernig á að elda rækju fyrir bjór, held ekki að tæknilegur hluti ferlisins sé öðruvísi en hér að ofan. Bara úrval af kryddi mun hjálpa til við að búa til frábært fyrirtæki fyrir freyða drykk. Í vatni fyrir rækju fyrir bjór er hægt að setja stilkar af dilli eða grænu basil, bæta sojasósu, laurel eða hakkaðri chili.
Hvernig á að elda skrældar rækjur?
Með skrældar rækjum og svo miklu auðveldara. Þeir eru líka venjulega seldir þegar soðin í skel af gljáa í ís. Helsta verkefni okkar er að losna við þessa gljáa með blanching. Látið brikettinn með krabbadýrum í sjóðandi vatni og bíddu þar til ísinn smyrir alveg og kjötið hitar upp inni. Venjulega tekur þessi aðferð ekki meira en 3-4 mínútur.
Hvernig á að elda frystar rækjur?
Meðal bræðra sinna eru konungsríkir rækjur í stærð og lit í tilbúnum formi - soðin konungleg rækju rozovee og stundum jafnvel rauður. Í ljósi þessarar rækju, verða þau einnig að elda lengur. Að öllu jöfnu er allt ferlið lítill
Tilbúinn rækju er strax kastað í kolsýru, hellt með sítrónusafa og borið fram. Sem gott viðbót þjóna einnig smjör og grænmeti dill.