Mash, uppskriftir sem amaze með fjölbreytni, hefur mikla næringargildi og verðugt smekk einkenni. Beangrjón eru sérstaklega í eftirspurn á fljótlegan hátt, innifalinn í matseðlinum grænmetisæta og þeim sem fylgja heilbrigðu mataræði.
Hvernig á að elda mash?
Diskar frá Masha, að jafnaði, eru ekki flóknar í undirbúningi, en hafa almennt viðurkenndar aðgerðir í framkvæmd tækni.
- Grasarnir verða að þvo og, ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti eða spíra fyrir notkun.
- Ljúffengir diskar frá Masha má elda fyrir skreytingar eða sem sjálfstæða mat, bæta við soðnu eða brawned korni með grænmeti eða kjöti.
- Ótrúlega gagnleg eru einnig minjagripssúpur úr mýri, sem jafnvel án þess að bæta kjöti við að vera nærandi.
Hvernig á að gera súpa úr masha?
Masha súpa, uppskriftin sem verður kynnt næst, er hægt að undirbúa á kjöti seyði með því að bæta við kjöti eða grænmeti seyði í eingöngu halla samsetningu. Ef þess er óskað, eru baunir viðbætir með hrísgrjónum, hveiti, öðrum kornum eða grænmeti, ferskum eða söltuðum fyrir jurtaolíu.
Innihaldsefni:
- Mash - 100 g;
- kartöflur - 3 stk.;
- tómötum - 2 stk.
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- hvítkál eða broccoli - 150 g;
- grænu - 1 búnt;
- jurtaolía - 50 ml;
- hvítlaukur - 1-2 tennur;
- salt, pipar, laurel.
Undirbúningur
- Mashinn er liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir, eftir það er hann soðin næstum þar til hann er tilbúinn.
- Bætið kartöflum og eftir 10 mínútur að elda, laukinn með gulrætur vistuð á olíu, hvítkálblóma og hægelduðum tómötum.
- Smakkaðu í smjörið með salti, pipar, hvítlauks og kryddjurtum, sjóða í 5 mínútur.
Hvernig á að elda mung baun?
Mash fyrir garnish - uppskriftin er einföld og hagkvæm fyrir alla, jafnvel byrjandi, matreiðslu. Korn getur verið soðið ef nauðsyn krefur og án forblæðingar, en aukin tíma hitameðferðar. Samsetning steikisins er heimilt að stækka með því að bæta við öðrum grænmetis innihaldsefnum og kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- Mash - 200 g;
- Tómatur og laukur - 1 stk.
- jurtaolía - 40 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- salt, svartur pipar, rautt og ilmandi.
Undirbúningur
- Mash er látinn liggja í bleyti fyrirfram í köldu vatni, en það er soðið þar til það er tilbúið, með salti í lok eldunar.
- Laukur eru steikt laukur, bæta hvítlauk, þrjár tegundir af pipar og hakkaðri tómötum.
- Dreifðu steikunum í tilbúinn kross, blandið saman.
Hafragrautur frá Masha - uppskrift
Eftirfarandi tillögur munu hjálpa til við að skilja hvernig á að gera ljúffengan mash í formi hafragrautur. Í þessu tilviki eru plöntur sameinuð með hrísgrjónum, en þú getur tekið bókhveiti, önnur korn. Nýrri hliðarréttur er hægt að breyta í bragðgóður og uppfylla sjálfstæða annað námskeið og bæta við samsetningu hvers kjöts.
Innihaldsefni:
- Mash - 200 g;
- hrísgrjón - 150 g;
- gulrætur og laukur - 1 stk.
- Kornolía - 40 ml;
- salt, pipar ilmandi.
Undirbúningur
- Mashinn er liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir, hellt síðan í tvö glös af vatni og soðið þar til það er mjúkt.
- Bæta við laukum steikt í olíu með gulrætum og hrísgrjónum, bætið heitu vatni til að hylja sentimetrið, árstíðið með salti og pipar eftir smekk.
- Eins og allir aðrir diskar frá Masha elda hafragrautur áður en þú eldar kornið og hrífandi vatni.
Myntsalat - uppskrift
Sérstaklega gagnlegt er Mung baun, þar sem grænmetisæta uppskriftir þurfa fyrir spírun kornanna. Varan er hellt yfir nótt til að hylja með hreinu, köldu vatni, eftir það er þvegið og þunnt lag er komið á milli tveggja hluta af vættum bómullarefni þar til skýturnar eru 1 cm eða lengri.
Innihaldsefni:
- Sprouted mache - 350 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- jurtaolía - 100 ml;
- sojasósa - 40 ml;
- balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- krydd fyrir kóreska gulrætur - 1 tsk;
- salt.
Undirbúningur
- The sprouted mung baunir eru blanched í sjóðandi saltuðu vatni í 1,5 mínútur, leyft að renna og kólna.
- Í heitu olíu brennaðu laukinn, brúna það, þykkni það og hella olíu á blandið.
- Setjið kremið hvítlauk, pipar, salt og edik, blandað saman.
- Spilled mung baunir í salöt eru að elda uppskriftir sem krefjast innrennslis að minnsta kosti klukkustund og síðan í salataskál.
Hummus frá Masha - uppskrift
Þeir sem elska kartöflur, uppskriftirnar til að elda hummus verða sérstaklega líkar. Næst er útgáfa snakkanna úr spruflunum, í stað þess að hægt er að taka bara kúm í 12 klukkustundir, eða soðið það fyrirfram að mjúkleika í ílát með vatni, sem hefur saltað í lok eldunar eftir smekk.
Innihaldsefni:
- Sprayed mash - 300 g;
- pasta sesam - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- ólífuolía - 50 ml;
- grænu - 50 g;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- tómötum, þurrkað eða pasta - 1-2 tsk.
- vatn 100 ml;
- salt, paprika.
Undirbúningur
- Bökurnar eru spírað, þvo, setja í blöndunartæki.
- Setjið til skiptis innihaldsefni úr listanum, hvert skipti sem hristir massanum í einsleitni.
- Þynntu pasta í viðeigandi samkvæmni af soðnu og kældu vatni.
- Flyttu lokið hummus í skál, hellið það með ólífuolíu og stökkva með jörðu paprika.
Mash með grænmeti - uppskrift
Hentar fyrir heilbrigt mataræði, grænmetisæta og halla valmyndir , uppskriftir fyrir matreiðslu sem fela í sér samsetningu vörunnar með grænmeti. Grænmetin skulu upphaflega soðin með fyrirframbleyti eða án nánast þar til þau eru tilbúin og síðan sett í mjúkleika með undirbúningi grænmetis.
Innihaldsefni:
- Mash - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- eggaldin - 150 g;
- Búlgarska pipar - 200 g;
- tómötum - 350 g;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- jurtaolía - 50 ml;
- sítrónusafi - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Mash er soðið næstum þar til það er tilbúið.
- Snúðu laukunum og gulrætum.
- Bæta við pipar sneiðar og eggaldin, steikið í 5 mínútur.
- Rísaðu mataræðinu í grænmeti, bætið mungubönum, prushivayut undir lokinu á mjúkleika innihaldanna.
Falafel frá Masha - uppskrift
Hjálpa til að undirbúa bragðgóður mash einföld uppskriftir falafel - austur snakk, til undirbúnings sem, auk þessa tegund af belgjurtir nota oft kjúklinga. Í stað þess að laukur með hvítlauk, getur þú bætt asafetida við jörðina. Leggja skal lokaða vöru á servíettur til að gleypa umframfitu.
Innihaldsefni:
- Mash og kjúklinga - 200 g hvor;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- hveiti - 5-6 msk. skeiðar;
- dill og steinselju - 0,5 fullt hver;
- kúmen, koriander, pipar blanda, karrý, kúmen;
- salt, olía fyrir frystingu.
Undirbúningur
- Soak, og þá sjóða þar til soðin blanda og chickpeas.
- Grinddu belgjurtirnar í blender, bæta grænu, lauk og hvítlauk.
- Smellið á smekkinn með salti, kúmeni, kóríander, karrý, kúmen og piparblöndu, blandið saman, bæta við hveiti við ferlið.
- Rúllaðu kúlunum úr mótteknum massa og steikja í upphituninni, steiktu þar til það er blush.
Sveppir með sveppum - uppskrift
Ótrúlega ljúffengur mash, uppskriftir sem gera ráð fyrir því að bæta sveppum í samsetningu fatsins. Og alltaf í boði mushrooms og ilmandi stórkostlega skógur sveppir verða hér til staðar og mun breyta eiginleika matarins aðeins til hins betra. Til að fá hallaútgáfu eru egg útilokaðir frá uppbyggingu, ef þess er óskað, í stað þeirra með viðbótar grænmetis innihaldsefnum.
Innihaldsefni:
- Mash - 300 g;
- sveppir - 600 g;
- egg - 4 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- jurtaolía - 50 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Soak í nokkrar klukkustundir, skolað, og þá sjóða þar til vélin er tilbúin.
- Skolið, tæta plötum eða sneiðum sveppum, steikið í matarolíu og bætið hvítlauk við lokin. Forest sveppir eru tilbúin.
- Bæta við mung baunir, krydd, krydd, blandið og hita upp í nokkrar mínútur.
- Eins og aðrar svipaðar diskar með mash, þjóna þeir matnum sjálfum eða sem skreytingar.
Mash Kichari - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift er ekki hentugur fyrir þá sem eru að leita að diskum úr masha með kjöti, en mun þóknast þeim sem fylgja heilbrigðu og heilbrigðu mati. Kichari er aðalmatur Ayurvedic matargerð, það er undirbúið með þátttöku hrísgrjóns og margs konar arómatískra kryddaðra aukefna, samsetningu sem hægt er að velja á grundvelli einstakra smekkastillingar.
Innihaldsefni:
- Mash - 100 g;
- hrísgrjón - 180 g;
- vatn - 1,5 lítrar;
- smjör ghee - 3 msk. skeiðar;
- negull - 2 buds;
- kanill - ¼ pinnar;
- karrý lauf - 3 stk.
- sinnep svartur - 1 tsk;
- túrmerik - 0,5 tsk.
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Í forhitaða olíu, látið kanil, negull, sinnep fræ.
- Í eina mínútu, bæta við karrí, túrmerik.
- Setjið í sterkan olíuþvegin mungbökur og hrísgrjón, steikið í eina mínútu, hellið vatni, bætið salti.
- Eftir að sjóða, hylja ílátið með loki, eldið í nokkuð hita í 25-30 mínútur.
- Berið upp fat með lime og indverskum brauði .
Hvernig á að elda mash-mash á kóreska?
Mash-Mash á kóresku - uppskrift fyrir elskendur kryddaður diskar með ostrinka. Sem grunnur til að fá snarl eru notaðir spíra sem fengnar eru eftir spírun kornsins. Þeir geta verið gerðar með eigin höndum eða keypt tilbúnum í viðskiptakerfi. Magn rautt heitt pipar er stillt á smekk.
Innihaldsefni:
- Sprouted mung - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- sesam - 0,5 tsk.
- sykur - 0,5 tsk.
- olía - 2 msk. skeiðar;
- flögur af rauðum heitum pipar - 2-3 tsk eða til að smakka;
- Sojasósa - 1-3 st. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Masha spíra er kastað í sjóðandi vatni og soðið í eina mínútu, kastað aftur til colander.
- Eftir kælingu, bæta kreisti hvítlauk.
- Í olíu steikja sesam með laukum, bæta við chili, steikja í eina mínútu og hella í spíra.
- Bæta við smekk sósu sósu, sykur, salt og pipar, blandið, látið standa í 15 mínútur.
Hvernig á að elda mash í fjölbreyttu?
Þeir munu hjálpa djúplega að undirbúa mungbaunir í multivark, uppskriftir fyrir eigindlegan notkun korns í matreiðslu og grundvallaratriði til að bæta bragðið af diskum með svona grænmeti. Hámarks samhæft sameinar vöruna ekki aðeins með grænmeti, heldur einnig með kjöti: kjöt af svínakjöti, kálfakjöti eða kjúklingafilli.
Innihaldsefni:
- Mash - 400 g;
- kjúklingabakstur - 200 g;
- laukur, gulrætur - 1 stk.
- tómötum og kartöflum - 2 stk.
- hvítlaukur - 2 tennur;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Í olíu á "Bake" steikja lauk.
- Bætið kjöti, steikið í 10 mínútur.
- Leggðu gulrætur, tómötum, kartöflum, bleyti mungbaunum, salti, pipar og krydd í lögum.
- Hellið innihaldinu þar til það er alveg þakið vatni og eldið á "Quenching" í 1 klukkustund.