Kökur eru skylt eigindi á nýsári og jólaleyfi. Það er venjulegt að setja það á borðið, skreyta tré fyrir þá og einfaldlega meðhöndla börnin. Í dag munum við deila með þér uppskriftirnar fyrir nýárs kökur.
Orange kex fyrir New Year
Innihaldsefni:
- 500-550 g af hveiti;
- 1 appelsína;
- 150 g af smjöri eða smjörlíki
- 150 g af sykri;
- 2 tsk. vanillusykur;
- 2 tsk. baksturduft (eða 1 tsk af vökvadryt);
- 2 egg.
Undirbúningur:
Fjarlægðu afhýða úr appelsínugult. Til að gera þetta getur þú notað sérstaka hníf eða hefðbundna grater. Þá kreista út appelsínusafa, munum við þurfa það líka. Olían verður að blanda saman við sykur og vanillusykur, bæta eggunum við blönduna og blanda aftur. Bætið zest og safa af sítrónu. Hellið hveiti og bakpúðanum (slaked gos), hnoðið deigið. Rúlla út deigið um 2-3 mm þykkt, og með hjálp mögla eða gler, myndum við lögun með lifur. Við náum bakpokanum með bakpappír (eða smyrjið það með olíu), hitið ofninn í 180 gráður og bakið kexina í 10-15 mínútur.
Kex Engifer Nýtt
Innihaldsefni:
- 450-500 g af hveiti;
- 200 g af smjöri eða smjörlíki
- 150 g af sykri;
- 3 egg;
- 2 tsk. vanillusykur;
- 2 tsk. baksturduft;
- 1 tsk jörð engifer.
Undirbúningur:
Blandið smjörið vel saman með sykri og vanillusykri. Þá bæta við jörð engifer og egg. Blandið aftur saman og bætið við hveiti og baksturdufti. Hnoðið deigið. Rúlla deigið út með þunnt lag (3-4 mm) og gefðu formi í lifur. Við náum bakpokanum með bakpappír eða smyrjum með olíu. Dreifðu kexunum á bakplötu og settu í ofþenslu í 180 gráður. Bakið í um það bil 10-15 mínútur.
Jólakökur með sultu
Innihaldsefni:
- 300-350 g af hveiti;
- 200 g af smjöri eða smjörlíki
- 100 g af sykri;
- 2 egg;
- 1 tsk vanillusykur;
- 2 tsk. baksturduft (eða 1 tsk af vökvadryt);
- sultu eða þykkur sultu.
Undirbúningur:
Við nudda smjörið með sykri og vanillusykri. Við bætum við eggjum, blandið saman. Þá hella við hveiti og bakpúðann og blandaðu deigið. Rúlla út deigið um 2-3 mm þykkt á borðið, skera út smákökurnar með mótum. Við sleppum helmingum smákökum óbreyttum og frá seinni skera við út miðjuna (það getur verið af handahófi formi). Við dreifum öll smákökur á bakplötu sem er þakið bakpappír.
Hitið ofninn í 180 gráður og bökaðu kökur í 10-15 mínútur.
Þá dreifa við sultu á heilum smákökum og á toppnum deildum við kex þar sem gat var gert.Almond Cookies
Innihaldsefni:
- 350-400 g af hveiti;
- 150 g af sykri;
- 150 g af smjöri eða smjörlíki
- 2 tsk. vanillusykur;
- 100 g af möndlum;
- 3 egg;
- 1 tsk jörð engifer;
- 2 tsk. baksturduft (eða 1 tsk af vökvadryt);
- 1 tsk kanill.
Undirbúningur:
Framleiðslain verður 45-50 kex, þannig að við tökum 45-50 hnetur af möndlum og hellt þeim með sjóðandi vatni (þetta er gert til að gera húðina auðveldara úr hnetanum). Skildu það í 10 mínútur. Eftirstöðvar möndlur eru mulið. Við nudda smjör, sykur og vanillusykur. Við bætum við eggjum, blandið saman. Bæta við kanil, hakkað möndlum og jörðu engifer. Hræra. Hellið í hveiti og bakpúðanum, hnoðið deigið (það kemur ekki út mjög bratt). Þá myndum við (skúlptúr) smákökurnar og leggjum þær á bakplötuna sem er þakinn bakpappír. Í hverri kex ýtum við á heilmöndlum. Við baka í 180 gráður í 20-25 mínútur.
Til að búa til kex á nýju ári getur það verið þakið multi-colored gljáa (hentugur fyrir fyrstu tvær uppskriftirnar)
Glaze fyrir smákökur Nýárs
Innihaldsefni:
- 500 g af duftformi sykur;
- 7-8 matskeiðar af sírópi;
- matur litarefni (valfrjálst).
Undirbúningur:
Blandið sykurdufti með sírópi og setjið blönduna sem myndast á slökum eldi. Kældu gljáa, hrærið með spaða í um það bil 5-7 mínútur (þar til gljáa er ekki jafnt kápað á scapula). Glerið er tilbúið. Ef þess er óskað er hægt að bæta við matarlitum við það.
Sleikið aðeins smákökur í heitum gljáa, þar sem það frýs hratt.
Að því er varðar smákökuborð Nýárs, eru þær víða í boði í smásölu. Ef þú hefur ekki tíma til að leita að mótum, en þú vilt gera eitthvað óvenjulegt, getur þú gert pappa úr pappa og skorið út smákökur með hníf.
Og til þess að gera smákökur Nýárs á jólatréinu, áður en bakað er nauðsynlegt að gera gat í hverri kex. Og setja á lokið kex litað reipi.