Ekki er hægt að kalla svínakjöt, sem þarf til viðbótar vinnslu eða langan matreiðslu. Það er ekki erfitt, ánægjulegt og bragðgóður, eins og í einföldu daglegu fati eða einstakt fyrir hátíðlega borð. Það eru mismunandi möguleikar til að elda svínakjöt og grænmeti gefa alltaf kjötfyllingu, eymsli og einstaka smekk.
Svínakjöt í ofninum með osti og tómötum er alveg einfalt í matreiðslu, án aukakostnaðar, fat sem mun skreyta borðið með fjölskylduhátíð.
Það eru mismunandi leiðir til að elda þetta fat. Þú getur bakað kjöti með osti með eða án tómata, allt lítið stykki eða eins og koteletter. Hver aðferð er góð, aðalatriðið er að undirbúa það rétt og fá sem afleiðing af útboði, safaríku kjöti.
Svínakjöt með tómötum og osti bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- Svínakjötlappa (höggva) - 500 g;
- tómötum - 400 g;
- laukur - 200 g;
- harður piquant ostur - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- majónesi - 200 g;
- jurtaolía;
- salt;
- pipar;
- ferskar grænu steinselja og basil.
Undirbúningur
- Svínakjöt á beininu (höggva) - 900 g;
- tómötum - 450 g;
- mushrooms - 200 g;
- harður piquantostur - 330 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt;
- blanda af ferskum jurtum;
- krydd fyrir svínakjöt;
- fersk grænn salat, steinselja og basil.
Svínakjöt til að borða er valið úr dorsalhlutanum, eins og á kúlum, þvoið það, þurrkaðu það vandlega með pappírsdufti eða servíettum, fjarlægðu hryggjarlið (ef einhver er) og skera í sundur með þykkt um það bil sjö millimetrar. Þá slökktu létt og settu á smurða pönnu með jurtaolíu. Skífur af salti og pipar, jafnt sett á þá skrældar og hakkaðar laukarhringir og hylja ríkulega með majónesi.
Við skera skola og þurrkaðir tómatar með hringi, setja það ofan á majónesi, pritrushivayem fínt hakkað hvítlauk, hakkað grænmeti, salti, pipar, setjið hver sneið fyrir smá majónesi og stökkva með miklu lagi af rifnum osti á fínu grater. Við baka kökuna í ofninum við 185 gráður þrjátíu mínútur.
Við dreifa bakaðri með tómötum undir osti svínakjöti á plötum, við skreyta með laufi basil og við leggjum til borðs með fersku grænmeti eða soðnum kartöflum.
Eftirfarandi diskur verður yndisleg skreyting hátíðaborðsins, auk þess mun það koma á óvart með stórkostlegu smekknum.
Svínakjöt bakað með harmónikum með sveppum, tómötum og osti
Innihaldsefni:
Undirbúningur
Ferskur svínakjöt er þvegið, þurrkað vandlega með pappírsbindum eða handklæði og við gerum í stykkunum á fjarlægð frá einum sentimetrum frá hvor öðrum og dýptin í kórunum. Við fáum hugsun á "harmónikum". Þá er kjötið saltað, pipað, nuddað með kryddi og pundað með hvítlauk, þakið matarfilmu og látið standa í tvær klukkustundir. Í millitíðinni skera við þvegið og þurrkað sveppir með ekki mjög þunnt plötum, tómötum með sneiðar og osti með sneiðar tveimur eða þremur millimetrum þykkt. Núna
Við leggjum "harmónikuna okkar" á blindu hliðina á filmunni og innsigla það vel. Þú getur notað tvö eða þrjú lög eftir þörfum, til dæmis ef filman er þunn eða breiddin nægir ekki til umbúðir. Bakaðu í fatið í upphitun í 195 gráður ofn í eina klukkustund. Skerið nú ofan frá og snúið við filmuna, og farðu síðan aftur í ofninn í fimmtán mínútur, aukið hitastigið í 220 gráður.
Við þjónum tilbúnum svínakjöti, höfum lagt út á stórum fat með niðurbrotnar salatblöð og skreytt með ferskum kryddjurtum.