Það er vitað að kotasæla með miðlungs fituinnihaldi og smekk er betra og auðveldara að frásogast en feitur-frjálsir félagar hans en þegar það kemur að því að borða kotasæla sem hluti af ströngum mataræði eða undirbúa diskar fyrir börn sem byggjast á því, notaðu þá vöru með minna fituinnihald. Hvað er fituinnihald kotasettanna og hvernig á að vita að það er ekki vitað af öllum. Auðvitað, til að athuga þetta heima með nákvæmni rannsóknarstofunnar án sérstakrar búnaðar mun það ekki virka, en þú getur reiknað u.þ.b. án vandamála og sjálfan þig.
Hvernig á að ákvarða fituinnihald heimabakað kotasæla?
Ákvarða fituinnihald kotasæla heima getur aðeins verið ef upphaflegt fituinnihald mjólk er þekkt.
Flestir telja að gagnlegur kotasæla úr heimagerðum mjólk, svo það er feitur hans að ákvarða og ráðleggja. Til að gera þetta, haltu mjólk í glerið um 10 cm og metið eftir 12 klukkustundir magn krems sem myndast á yfirborði vökvans samkvæmt áætluninni, hver millimetri er jöfn 1% af fituinnihaldi. Frá hæfilegri stöðu er þessi aðferð ekki mjög árangursrík og gefur mjög afar fjarstæðar hugmyndir um fituinnihald vörunnar vegna þess að villan getur verið þvermál og hæð glerins, stofuhita og með því hraða aðskilja kremið, svo og merkin á línu þinni, vísar til millimetra. Svo, ef það kemur að því að mjólk, trúa á gólfinu fylgir seljandi, og þá um það bil að staðfesta sannleikann á orðum hans með þessari handverksmiðju. Sérstaklega vandlátur getur falið í sér mjólk í rannsóknarstofunni - þar með þetta verkefni mun takast án mikillar vandræða.
Nú skulum við komast að því hvernig á að ákvarða fituinnihald kotasæla heima. Frá mjólk af þekktu fituinnihaldi undirbúum við kotasæla í samræmi við venjulegt kerfi. Á sama tíma mælar við upphafsmassann mjólk, sem og massa mjólkur sem myndast