Í dag munum við segja þér hvað hægt er að elda fljótt og bragðgóður í kvöldmat án kjöts. Fyrirhugaðar uppskriftir munu sérstaklega þóknast grænmetisæta og þeim sem halda fastandi, þar sem þau innihalda ekki aðrar vörur úr dýraríkinu.
Flottur plov í kvöldmat án kjöts - uppskrift
Innihaldsefni:
- hrísgrjón basmati - 160 g;
- síað vatn (sjóðandi vatn) - 480 ml;
- gulrætur - 180 g;
- laukaperur - 180 g;
- hvítlaukur höfuð - 1 stykki;
- Þurrkaðir ávextir barberry - 2 msk. skeiðar;
- Kúmenkorn - 1,5 tsk.
- jurtaolía án bragðs - 130 ml;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Jafnvel án kjöts, getur þú eldað flottan bragðbætt pilaf. Til að gera þetta hreinsum við perur og gulrætur og skera grænmetið með beittum hnífubitum og fínu hálmi. Í káli eða gryta með þykkum botni, hituðu jurtaolíu án ilm og látið tilbúinn lauk fyrst og eftir fimm mínútur, gulrætur. Steikið grænmetið í aðra sjö mínútur, helltu síðan á ávöxtum barber og kúmen. Við þvo hrísgrjónina mjög vel, þar til vatnið er alveg ljóst og síðan settum við það í kazan í grænmeti og hellið vatnið í sjóðandi vatni. Saltið innihald ílátsins eftir smekk og eldið með lokinu opið í sjö mínútur.
Leggið nú þvoið á réttan hátt og skera yfir höfuð hvítlaukanna, án þess að þrífa og án þess að horfa á tennurnar, hylja við hylkið með loki, draga úr styrkleika hita og taka pilafinn til að gleypa alla raka og mýkt hrísgrjónsins. Eftir það gefum við fatið til að standa í annan fimmtán mínútur og getum þjónað.
Ef þess er óskað, í fatinu er hægt að bæta við búlgarsku pipar eða þurrkaðir ávextir , eftir að þvo þær og skera í sneiðar.
Hvað getur þú eldað til kvöldmatar án kjöt úr kartöflum - uppskriftir
Kartöflur zrazy með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 970 g;
- Ferskur sveppir - 470 g;
- Smjör - 55 g.
- laukaljómi - 90 g;
- brauð mola - 0,5 glös;
- salt tilbúið til bragð;
- ferskur jörð pipar blanda - að smakka;
- ólífuolía eða sólblómaolía hreinsað olía - 35 ml.
Undirbúningur
Við skulum elda kartöflurnar fyrst. Til að gera þetta hreinsa við hnýði, sjóða þar til mjúkt er, hella vatni og hella því út og nudda með tolter, krydd með smjöri. Meðan kartöflumúsin kólna niður, skolaðu og fínt rifnar sveppir og skrældar laukur og steikið þar til mjúkur er í pönnu með jurtaolíu, eftir að saltið hefur verið flutt í massa og pipar.
Með raka höndum myndum við köku úr kartöflumúsum, setjum á sveppum í miðju og tökum út mugs sem við brauð í brauðmola og höfum í þrjátíu mínútur í frystinum. Eftir það dreifum við vörurnar á olíulaga bakpössu og látið það baka í ofþensluðum ofni í 210 gráður í æskilegri gráðu goldenness.
Steikt kartöflur með sveppum
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 750 g;
- Ferskur sveppir - 470 g;
- laukaperur - 180 g;
- hvítlauks tennur - 2 stk.
- salt tilbúið til bragð;
- ferskur jörð pipar blanda - að smakka;
- ólífuolía eða sólblómaolía hreinsað olía - 140 ml.
Undirbúningur
Skrældar laukur og hvítlaukur mala og steikja í pönnu með grænmetisolíu án bragðs. Við dreifum grænmeti á disk, og í sama pönnu hella við olíu og látið undirbúið sneiðum sveppum, steikið þar til tilbúið, hrærið og sendið í laukin. Nú steikja forsoðið og sneið kartöflur fyrirfram, bætið steiktum sveppum við pönnuna með grænmeti, blandið, hylja með loki og láttu kartöflurnar fara í tilbúinn.
Þegar þú ert að borða skaltu borða með ferskum kryddjurtum.