Bragðgóður kirsuber - uppspretta C-vítamíns og margra annarra gagnlegra efna, auðvitað, er gagnlegt í hráefni þess, en stundum langar þig til að meðhöndla þig eitthvað gott. Auðvelt að undirbúa fat - vareniki með kirsuber . Björt, nærandi, það mun leyfa þér að auðveldlega og fljótt fæða fjölskylduna, sýrða deigið umslag með safaríkur, ilmandi fylla eins og jafnvel alveg öruggur eaters.
Til að undirbúa dumplings verður þú fyrst að hnoða deigið. Það kann að vera spurning, hvað er deigið fyrir vareniki með kirsuber frábrugðið hinum? Í fyrsta lagi er það soðið með lítið magn af sykri, vegna þess að kirsuber eru yfirleitt alveg súr berja. Annað munur - þetta ber gefur mikið af safa. Til að gera umslagin falla ekki í sundur á meðan á undirbúningi stendur skal deigið fyrir kirsuber dumplings vera þéttari.
Byrjaðu að undirbúa fatið, auðvitað, við undirbúning berja: Farið í gegnum kirsuberið, fjarlægðu hala, skola vandlega. Þegar tæmd er skaltu fjarlægja beinin. Setjið berjurnar í kolsýru, til að tæma safa, og í millitíðinni, gæta seinni efnisins. Segðu þér hvernig á að gera deig fyrir vareniki með kirsuber.
Ferskt deig fyrir kirsuberja dumplings
Innihaldsefni:
- vatn - um 350 ml;
- sifted hveiti í / s - 4-4.5 bollar án glærus;
- salt - 1 klípa;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2-3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Mjölið þarf auðvitað að vera sigtað - best af öllu - strax í skál, þar sem þú munt hnoða deigið. Hita upp vatnið, leysið upp sykur og salt í því. Vatn ætti ekki að vera heitt, en um það bil líkamshita eða stofuhita. Hellið vatni í litlum skömmtum og tengið smám saman við hveiti. Það tekur langan tíma að blanda, í fyrstu kann að virðast að það sé mikið kvöl. Ekki bæta við vatni, haltu áfram, smám saman allt hveitiið "mun fara í burtu." Í lok ferlisins, hnoðið deigið með olíunni. Ef það er ekki ólífuolía, getur þú notað hvaða grænmeti sem er.
Dumplings dumplings með kirsuber á vatni eru þétt, teygjanlegt, áður en það er látið standa, látið það standa.
Þú getur örlítið breytt uppskriftinni með því að bæta við eggi - þannig að deigið verður meira teygjanlegt og skemmtilegt.
Dumplings dumplings með kirsuber á vatni með eggi
Innihaldsefni:
- egg quail - 3-4 stykki;
- hveiti - 3 bollar (700-750 g);
- vatn - 200 ml;
- salt - eftir smekk;
- sykur - 2-3 msk. skeiðar;
- Smjör - 50 g.
Undirbúningur
Í sigtuðu hveiti, hella eggjum, barið með sykri og salti, bæta við mjúka olíu (það er ekki nauðsynlegt að bræða það) og smám saman bæta gosvatninu, hnoðið deigið. Það mun reynast vera mun mýkri og sléttari en í fyrri uppskriftinni.
Deigið fyrir dumplings með kirsuber á jógúrt
Annar áhugaverður og tiltölulega einföld valkostur. Kefir er betra að velja að minnsta kosti 2,5% fitu, deigið í þessu tilfelli verður mun mýkri og viðkvæmari. Þú getur notað súrmjólk eða ósykrað jógúrt.
Innihaldsefni:
- hveiti í / s - ekki minna en 3 glös;
- salt - eftir smekk;
- kefir - 200 ml;
- jurtaolía - 30 ml.
Undirbúningur
Fyrir þessa uppskrift er mikilvægt að muna regluna: kefir ætti að vera við stofuhita. Blandið hveiti með salti og sá í skál. Hellið í kefir, bæta við jurtaolíu. Hrærið deigið vandlega, þar til það er
Þú getur bætt sykri og eggi við lista yfir innihaldsefni, en í þessu tilviki ætti magn hveitis að aukast um hálft bolla, annars mun deigið ekki vera nægilega þétt og þegar að elda vareniki verður skræld.
Svo er deigið fyrir kirsuber dumplings tilbúið, uppskriftin á fatinu er þekkt fyrir alla. Deigið ætti að rúlla þunnt nóg, skera í demöntum eða hringi, setja áfyllingu og vernda brúnirnar. Tilbúinn vareniki getur verið soðið í sjóðandi vatni eða fryst til framtíðar.