Svín eyru - bestu hugmyndir um að nota aukaafurðir til upprunalegu réttinda

Svín eyru eru aukaafurð sem veldur blönduðum og umdeildum dóma. Sumir líkar ekki við brjóskvistina í disknum frá því, og sumir eru einfaldlega ánægðir með snakkinn sem gerður er með þátttöku hans. Til að meta slíka matreiðslu sköpun verður hægt að hafa framkvæmt einfaldar og aðgengilegar uppskriftir.

Hvernig á að elda svínakjöt?

Diskar úr svínakruðum laða ekki aðeins framúrskarandi bragð, heldur einnig samanburðar einfaldleiki undirbúnings.

  1. Upphaflega er undirbúnaðurinn skolaður með bursta undir straumi af heitu vatni, ef nauðsyn krefur, liggja í bleyti í stuttan tíma í heitu vatni.
  2. Tilbúnar eyru eru soðnar að fullu. Í vatni er aðeins bætt við salti eða árstíð með laukel, paprika, rótum, lauk.
  3. The soðið aukaafurð er notuð til að framleiða kryddaður og sælgæti snakk, salöt, notuð til fyllingar eða bakstur í ofninum.
  4. Svín eyru er hægt að reykt, marinað eða eldað af þeim dýrindis kulda.

Hann frá svínörtum

Til að undirbúa dýrindis kóreska snarl mun hann þurfa soðna svínakjöt, sem eru hellt með köldu vatni, hellt og eldað þar til það er mjúkt í um 2,5-3 klukkustundir. Hægt er að undirbúa fatið með því að bæta kóreska gulrætum og án þess að breyta hve miklu leyti skerpu og piquancy með hveiti og pipar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Soðin eyru eru kældir, þurrkaðir og skornar í ræmur.
  2. Blandið saman olíunni með ediki, sojasósu, sykri, koriander, kryddjurtum og hvítlauks, dreift í aukaafurðina.
  3. Hrærið vel gróru eyru á kóresku, eftir í kæli í dag.

Salat af svínakjötum

Svín eyru eru frábært efni til að gera alls konar mataræði salöt. Rauð lauk salat er hægt að skola frekar með sjóðandi vatni eða marinað í blöndu með því að bæta við salti, sykri, sítrónusafa eða ediki. Sem dressing er majónesi eða sýrður rjómi með sinnepi tilvalin.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Svínakjarnar eru soðnar í söltu vatni með því að bæta laurel og baunir af sætum pipar.
  2. Eftir kælingu eru eyrarnir þurrkaðir, skera í ræmur.
  3. Bæta við harða soðnum hakkaðum eggjum, hálfhringum af laukum.
  4. Smakkaðu salat svínakjötum með majónesi, salti og pipar eftir smekk.

Svín eyru fyrir bjór - uppskrift

Hentar vel svörtu eyrum fyrir bjór, ef þeir eru tilbúnir samkvæmt eftirfarandi uppskrift. Snakk er hægt að bera fram eftir að sneiðin hefur verið mashed eða viðbótar steikingar á vörunni í jurtaolíu hituð upp í pönnu. Í marinade getur þú bætt epli eða víni ediki, ýmsum kryddum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eyrunin er soðin í söltu vatni.
  2. Eftir kælingu, þurrkaðu vöruna og skera í ræmur.
  3. Bætið hvítlauknum, hálfan skammt af smjöri og öllum kryddi, látið standa í 2 klukkustundir.
  4. Ef þú vilt, snarlið steikja á olíu sem eftir er í 5-7 mínútur.

Rúlla af svínakjötum

Svínakjöt eyrun eru notuð til að búa til alls konar rúllur. Fyllingin getur verið svínakjöt, nautakjöt, kjúklingurflök eða blanda með viðbót af hnetum, þurrkuðum ávöxtum og ýmsum grænmeti. Collapse rúlla er þægilegt með þéttum mat filmu, eftir sem varan er bundin við twine.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eyran er soðin með því að bæta við peru og einum gulrót.
  2. Kæla aukaafurðina, dreifa á myndinni skarast, leggja toppana inn á við.
  3. Á toppi, sneið hakkað og bragðbætt kjöt, og steikið síðan úr lauk og gulrætum.
  4. Hvert lag er stráð með gelatínu.
  5. Fold a rúlla af svínakjöt eyrum með kjúklingi, bindðu það með streng og sjóða í 2 klukkustundir á meðallagi eldi.
  6. Þegar þú ert tilbúinn skaltu setja rúllan undir pressunni fyrir kælingu, og áður en þú klippir og fóðrun, kaldur.

Brennt grís eyru

Svínakremur eyru geta aðeins verið ljósbrúnt eða liggja í bleyti í heitu olíu þar til mettuð marr er fengin. Þegar steikt er er varan oft bætt við lauk eða hvítlauk, sem er sett í pönnu í síðustu mínútu að steikja. Niðurstaðan er sjálfstæð fat eða hluti fyrir salöt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eyran er soðin með því að bæta við laurel og baunum, pipar, holræsi og holræsi.
  2. Skerið vöruna í ræmur, dreift í forþensluðum olíu, steikið í 5 mínútur.
  3. Bætið steiktum svínakjötum með sneiðlauki, eldið í annað 5-7 mínútur.
  4. Kasta hvítlauk, hrærið diskinn, hita upp í eina mínútu.

Svín eyru bökuð í ofninum

Ótrúlega bragðgóður snarl, snarl í bjór eða hluti til að gera góðar salöt verða bakaðar svínakjarnar í ofninum. Uppgefinn hópur kryddjurtar er breytileg og hægt að breyta eftir eigin ákvörðun með því að bæta við öðrum kryddum eða skipta þeim með leiðbeiningunum.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Aukaafurðin er soðin í söltu vatni með því að bæta við lauk, laurel, piparkorn og negull.
  2. Ræddu eyru, skera í ræmur, árstíð með blöndu af smjöri, karrý, papriku og pipar.
  3. Dreifa massanum á bakkubaki eða í mold og böku eyru svínanna í ofninum í 20 mínútur í 200 gráður.

Stuffed Grís eyru

Ef þú vilt nota eyru svínanna á upprunalegu og óvenjulegu leiði í matreiðslu, þá munu uppskriftirnar til að undirbúa aukaafurðina í fylltri formi vera tilvalin fyrir þetta. Fyllingin er hægt að skera og steikt með kryddjurtum kjöt, hakkað kjöti , sveppasrót, grænmetisúrvali eða öðru innihaldsefni sem þú velur og smakka.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Sjóðið með laukel- og paprikuörunum.
  2. Hakkað kjöt blandað með lauk, egg, salti og pipar.
  3. The soðnar eyru hafa grunn á filmu.
  4. Leggðu lag af rifnum gulrætum, hvítlauk, hakkað kjöt og grænu, kryddaðu lagin og stökkva með gelatínu.
  5. Tengdu snyrtilega tvö eyru saman, boli, þétt umbúðir með filmu og settu í þétt innsiglaðan poka.
  6. Skolið snarlið í vatni í 1,5 klst, fjarlægið það síðan úr pokanum og setjið undir þrýstingnum í 5 klukkustundir.

Snarl af svínakjötum

Svínakjöt, þar sem uppskriftir fela í sér notkun Asíu tækni og krydd, eru mjög vinsælar. Hápunktur forréttarinnar, sem er kynntur í þessum kafla, verður sælgæti klæðningar og saltað gúrkur sem passa vel í heildarbragðið. Sesame fyrir þjóna ætti að vera létt steikt.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Sjóðið og skera eyru með hálmi.
  2. Shirkuyut hálmi laukur, gulrætur, súrsuðum agúrkur.
  3. Hellið í laukalaukum með gulrætum, bættu agúrkur, eyrum.
  4. Hellið í sósu sósu, henda hvítlauk, chili og koriander, leyfðu íhlutum í 5 mínútur.
  5. Þegar þú þjónar, stökkva með sesamskyndibiti.

Reyktur svínakjöt - uppskrift

Reyktir svínakjarnar - tilvalin snarl til að þjóna bjór . Eigin snakkur sem búinn er til á tímum er gagnlegri og ódýrari en hliðstæðum geyma. Til að uppfylla uppskriftina þarftu að reykja reykhús með alderflögum eða eplagreinum. Hægt er að velja vönd af kryddi fyrir matreiðslu fyrir sig.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Hreinsaðir eyru hella vatni, bæta við salti, piparkornum, bókhveiti, dilli og hakkað hvítlauk, lauk, laurel.
  2. Hellið í sósu sósu og eldið aukaafurðina 1-1,5 klst.
  3. Leyfðu eyrunum að kólna í seyði, dreiftu síðan á grillhúsunum, lokaðu tækinu og reykið í 30 mínútur.

Hvernig á að marinate svínakjarnar?

Á sama tíma eru súrsuðum svínakjarnar fengnar með skörpum, dásamlegum og sterkum súrleika. Það eru margar leiðir til að búa til snakk, sem hver er ólíkt í samsetningu marinade og kryddjurtum sem notuð eru. Í staðinn fyrir venjulegt edik getur þú notað vín eða epli og wasabi skipt út með flögur af rauðum pipar.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Eyrunin er soðin með pipar, laurel, lauk og hvítlaukur, með salti eftir smekk.
  2. Eftir að lokið hefur verið að kæla, er aukaafurðin skorin í ræmur og kryddað með marinade tilbúið úr eftirstandandi innihaldsefnum.
  3. Gefðu tækifæri til að snarla klukkutíma við herbergi aðstæður og hreinsa í 2 klukkustundir í kuldanum.

Krabbamein í eyrum

Þessi hluti mun hjálpa þér að reikna út hversu mikið þú ætlar að elda svínakjöt í kulda, svo að þau verði mjúk og að fullu að lýsa eiginleikum þeirra. Varan má bæta ekki aðeins við kjúkling, heldur með öðrum fuglum, svínakjöti, nautakjöti. Vatnið ætti að vera svo mikið að það nær alveg yfir hluti.

Innihaldsefni:

Undirbúningur

  1. Fylltu eyrunina með vatni og eldið á rólegu eldi í 2 klukkustundir.
  2. Bæta við kjúklingnum, allan pæran og gulræturnar.
  3. Kasta laurel, baunir af pipar, salti, elda kalt 2 fleiri klukkustundir.
  4. Hoppaðu eyru og kjúklingi með sneiðar, láttu það út á bakkar eða plötum, bætdu myldu hvítlauks, hella síuð þéttu seyði.
  5. Eftir að þú hefur storkað réttina í kuldanum skaltu þjóna því með piparrót eða sinnepi.