Sítrusávöxtur er fullkomlega samsettur bæði með hvítum og rauðum alifuglakjötum og því verður kjúklingurinn í appelsínusósu vissulega að verða aðalrétturinn á hverjum hátíð. Einföld innihaldsefni, sameinaðir saman, skapa ótrúlega arómatíska og góða úrval og bæta frumleika við venjulega vöru.
Kjúklingurflök í appelsínugul-sætisósu
Innihaldsefni:
- kjúklingasflök - 670 g;
- Provencal jurtir - 5 g;
- paprika - 2 tsk.
- Þurrkað rósmarín, timjan - 3 tsk hver;
- hunang - 145 ml;
- appelsína afhýða - 1 tsk;
- appelsínusafa (ferskur kreisti) - 55 ml;
- eplasafi edik - 25 ml;
- sinnep - 25 g.
Undirbúningur
Skerið kjúklingafyllið, hellið því með salti og ferskum jurtum á báðum hliðum. Settu stykki af kjöti í pokanum til að borða og taka á einföldu sósu. Í pottinum, sameina öll önnur innihaldsefni, láttu blönduna sjóða og hella í pokann í kjúklinginn. Lokaðu seinni brún ermi og setjið allt í ofninum. Kjúklingurinn í hunangi-appelsínusósu í ofninum er bakaður við 190 gráður í um hálftíma, þá er flökum borinn með því sem eftir er af innihaldi ermsins.
Kjúklingur í appelsínusósu í ofninum
Innihaldsefni:
- kjöt af kjúklingi - 1,6 kg;
- appelsínusafi - 135 ml;
- ólífuolía - 65 ml;
- salt - 1/4 af hlutnum;
- tær af rósmarín - 4-6 stk.
Undirbúningur
Sameina safa, olíu og salt saman þar til kristallarnir leysast upp. Taktu rósmarín twig með rúlla pinna til að losa olíurnar. Sökkva rósmarínið í marinade og höggva fuglinn. Skiljið kjúklinginn í að minnsta kosti 3 klukkustundir og setjið síðan í forhitaða ofninn í allt að 170 gráður í um það bil hálftíma og hálftíma.
Kjúklingur í appelsínusósu í kínversku - uppskrift
Innihaldsefni:
- kjöti af kjúklingi - 2,2 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- engiferrót - 45 g;
- heitt chilli - að smakka;
- 1 kanill stafur;
- Anís stjörnur - 5 stk.
- appelsínusafi - 980 ml;
- fiskasósa - 55 ml.
Undirbúningur
Kjúklingaskrokkur brúnt í brazier frá öllum hliðum. Þegar fuglinn grípur, taktu hana í fatið og hrærið á engifer, hvítlauk, chili og krydd á brenndu fituinnihaldi. Færðu fuglinn á diskinn, helltu appelsínusafa og fiskasósu. Eftir að hafa sjóðið vökvann, dregið úr hita og þakið diskarnir með loki og láttu fuglinn líða í klukkutíma. Fjarlægðu lokið og láttu sósuna sjóða í aðra hálftíma. Áður en það er borið, höggva skrokkinn í sundur og skila þeim aftur í sósu.