Home adzhika mun gera bragðið af hvaða kjötrétti bjartari, og einnig verður það frábært viðbót við sneið af brauði eða ristuðu brauði . Í uppskriftum hér að neðan munum við segja þér hvernig á að gera ajika með ketchup chili.
Hvernig á að elda Adjika með Ketchup Chili fyrir veturinn - Uppskrift
Innihaldsefni:
- tómötum - 2,5 kg;
- Búlgarískar paprikur - 355 g;
- gulrætur - 450 g;
- laukur - 550 g;
- epli - 450 g;
- hvítlaukur höfuð stór - 2 stk.
- Sólblómaolía án ilm - 55 ml;
- saltsteinn ekki joðaður - að smakka;
- tómatsósu - 160 g.
Undirbúningur
Til að varðveita adzhiki frá tómötum með tómatsósu og eplum, munum við upphaflega undirbúa alla þá hluti sem nauðsynlegar eru fyrir billets. Þroskaðir, ferskir tómatar eru skolaðir, þurrkaðir og skera í nokkrar lobes, en skera út stilkur. Við fjarlægjum þvo búlgarska papriku úr fræhólfunum og fjarlægðu stilkana og skera holdið í nokkra hluta. Við hreinsa gulrætur, epli og ljósaperur og skiptum einnig í hluti. Nú erum við að taka í sundur hvítlaukana fyrir tennurnar, sem síðan eru skrældar af hýði.
Öll tilbúin innihaldsefni fyrir Adzhika verður að fara í gegnum kjöt kvörn eða skiptis milled í blender. Setjið grænmetismassann í enamelaðan pönnu og setjið hann á heita plötuna á plötunni. Hryðjið innihaldið í sjóða, hellið í jurtaolíu og sjóðið adjika í klukkutíma og hálftíma með tíðri hræringu. Að lokum, við bætum tómatsósu, salti eftir smekk, hitar vinnustofuna, látið það hella í nokkrar mínútur og pakkaðu því síðan í formeðhöndluðum krukkur. Við innsigla lokana strax, þétt, snúðu ílátunum á þeim, settu þau upp og láttu þau falla fyrir smám saman kælingu og náttúrulega dauðhreinsun.
Adjika með tómatsósu án tómatar - uppskrift
Innihaldsefni:
- Plöntur af heitu rauða pipar - 2 stk.
- papriku Búlgarskt rautt (stórt) - 3 stk.
- Hvítlaukur stórt höfuð - 1 stk.
- þurr Georgian krydd - 15-20 g;
- steinselja (grænu) - meðalstór geisla;
- saltsteinn ekki joðaður - 15 g eða eftir smekk;
- tómatmauk - 30 g;
- tómatsósu - 110 g.
Undirbúningur
Adjika með ketchup chili er hægt að elda og án tómatar. Til að gera þetta, taktu Búlgaríu papriku af mettuðum rauðum litum, hreinsaðu þau og skera þau í sneiðar. Á sama hátt undirbúum við chili papriku. Við losa einnig við hylkið af hvítlauks tennum og setja öll innihaldsefni í getu blender. Það er aðeins til að mala grænmeti með því að bæta steinselju, salti, Georgian krydd og tómatmauki og blanda hveitið með chili tómatsósu. Við skiptum adzhika í krukku, hylur það með loki og geyma það á hillunni í kæli.