Risasúpa er mjög hagkvæmt og auðveldlega meltanlegt fat, sem í sambandi við kjöts kjúklingakjöt öðlast skemmtilega áferð og smekk.
Kjúklingasúpa með hrísgrjónum inniheldur einnig lítið kaloríuefni, takk fyrir, þetta heita fat er mælt með sem viðbót við börn og mataræði.
Rjómalöguð kjúklingasúpa með hrísgrjónum og grænmeti
Bætið bragði og bragði við kjúklingasúpa með rjóma eða mjólk, svo og ýmsum kryddum og kryddum.
Innihaldsefni:
- laukur - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- sellerí - 1 stemma;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- kjúklingur seyði - 500 ml;
- langur korn hrísgrjón - 1/3 af aldar;
- kjúklingur læri - 4 stk.
- mjólk - 150 ml;
- hveiti - 3 msk. skeiðar;
- þurrkaðir basilikar - ¾ tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Laukur, gulrætur og sellerí eru mulið og steiktir í jurtaolíu þar til mjúkur, við lokum við bættum hvítlaukalífinu í gegnum þrýstinginn og fjarlægið úr eldinum.
Kjúklingakjöt er aðskilið frá húð og beinum, nuddað með salti og pipar og send til steikja í sérstakri pönnu þar til helmingurinn er eldaður. Skerið kjötið í sundur.
Í kjúklingabúðinni sendum við grænmeti, alifugla, kjúkling, hrísgrjón og basil. Eldið á lágum hita í 10-15 mínútur, þar til hrísgrjón mýkir. Í pottinum, steikið hveitinu og blandið því saman við mjólk, bætið kremaðri basa við súpuna, hylrið pönnuna með loki og eldið í 2-3 mínútur þar til þykkt er.
Kjúklingasúpa með hrísgrjónum og tómötum
Innihaldsefni:
- kjúklingakjöt - 2,5 kg;
- soðið hrísgrjón - 2 hlutir;
- laufblöð - 2 stk.
- laukur - 1 stk.
- smjör - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 3 negull;
- kirsuberatómt - 30 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- appelsínusafi - 2/3;
- steinselja (hakkað) - handfylli;
- oregano - 1 tsk;
- kúmen, paprika, timjan - fyrir ½ tsk;
- baunir - 1 getur (200 - 250 g);
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Ég setti kjúklingann í djúp pott. Fyllið skrokkinn með vatni, bætið salti, pipar, laufblaði og láttu seyði í sjóði við háan hita. Eftir að vökvinn hefur verið sjóðinn skal lækka eldinn og halda áfram að elda í aðra 1,5 klukkustundir.
Við fjarlægjum tilbúinn kjúkling úr seyði og skiljið kjötið úr beinum. 6 bollar tilbúinn seyði er eftir fyrir súpu, restin er hægt að nota í öðrum réttum.
Stykkaðu kirsuberjatómum með ólífuolíu, stökkva með salti og pipar og sendu bakaðar í ofninum í 200 gráður þar til það er mjúkt. Þó að tómatar séu bakaðar, steikið í myldu smjöri lauk og hvítlauk, bætið við jurtum, appelsínusafa og lauki seyði. Koma blandan í sjóða, hella því í seyði, bæta kjúklingnum og hrísgrjónum.
Við þjóna fat, skreytt með hakkað steinselju og bakaðar tómötum.
Uppskrift fyrir heitt kjúklingasúpa með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- kjúklingur seyði - 5 hlutir;
- hrísgrjón - ½ hlutur;
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ólífur (mulið) - ½ st;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 3 negull;
- grænmetis salsa - 200 g;
- niðursoðinn korn - 150 g;
- jörð chili - 1 ½ tsk;
- oregano, timjan - 1 tsk;
- rifinn "Cheddar" - til skrauts;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Kjúklingurflökur skera í þunnar ræmur og steikja með ólífuolíu, salti og pipar þar til gullskorpan á fuglinn.
Í sérstökum þykkum veggvörðum hita við aðra 2 msk. skeið ólífuolía og steikið á það hakkað lauk, papriku, hvítlauk og ólífur í 5 mínútur, hrærið stöðugt. Bætið hrísgrjónum, timjan, oregano, chili, smá salti og pipar í grænmetisblönduna, steikið í 3 mínútur. Þar sendum við kjúklinga, grænmetisóða, salsa og korn, færðu súpunni í sjó, minnið eldinn og eldið í 30 mínútur.
Við þjóna súpa með hrísgrjónum og kjúklingi, stökkva með rifnum osti "Cheddar".