Halal matur

Þegar um langt skeið er að ræða er halal mat talin öruggasta, hreint og gagnlegt. Áður en við komumst að því hvað er átt við með þessu nafni, skal tekið fram að Halal vörur eru mjög vinsælar vegna þess að þeir eru keyptar af fólki af mismunandi þjóðernum og mismunandi trúarbrögðum. Halal matur er seld á nokkrum klukkustundum, af hverju ástæða er að fylgjast með biðröðum.

Hvað þýðir halal matur?

Í þýðingu frá arabísku þýðir "halal" "frelsi" eða "leyfisleysi". Samkvæmt því er halal matur leyft af Íslam, framleidd í samræmi við múslima reglur, mat . Við erum fyrst og fremst að tala um kjötvörur. Sönnu trúuðu er bannað, það er svínakjöt og kjöt með blóði. Að auki er dráp dýra gert með því að fylgjast með sérstöku trúarlegu: það er nauðsynlegt að biðja, róa, drepa fljótt og eins sársaukalaus og mögulegt er. Þetta þýðir að kjötið er halal.

Hver er munurinn á kosher og halal mat?

Kashrut og Halal eru taldar takmarkanir, sem byggjast á trúarlegum ritum. Þessir tveir kerfi eru mismunandi, þó að þeir hafi mikið af reglum. Í fyrsta lagi gilda þessar reglur um kjöt. Og fyrir Gyðinga og múslima, er það bannað að neyta blóðs, sæta og rifið kjöt, og aðeins tilteknar tegundir dýra mega borða. Dauð dýra skal aðeins framkvæmt af trúaðri. Á þetta stöðva líkt þeirra. Það er nóg fyrir múslima að dýr verði drepið einfaldlega af trúaðri. Það er óheimilt að borða aðeins svínakjöt og áfengi .

Reglur kashrut eru miklu harðari. Af dýrum eru aðeins artídaktaktískar jórturdýr (kýr, kindur, geitur) að borða, allir aðrir eru bannaðar. Af fiski er heimilt að borða aðeins þvermál. Áfengi er leyfilegt, en allar þrúgusjúklingar verða aðeins undirbúnir af trúarlegum Gyðingum. Skurðdýr eru aðeins leyfðar af sérþjálfaðri skógarhöggi sem veitt var leyfi og blessun sérstaklega fyrir slátrunfugla og sérstaklega fyrir slátrun nautgripa. Dýrið verður að deyja þegar í stað. En jafnvel þótt dýrið sé drepið af öllum stöðlum getur það verið non-kosher ef innri líffærin eru skemmd. Að auki er það bannað að borða kjöt og mjólkurvörur á sama tíma. Af þessum sökum getur kosher veitingastaður verið annað hvort aðeins kjöt eða aðeins mjólkurvörur. Óheimilt mat getur verið notað af Gyðingi aðeins ef bein hætta er á lífinu. Þetta eru aðeins helstu atriði reglna kashrut, í raun eru þær miklu flóknari.

Kostir halal matar

Í Rússlandi eru halal vörur framleiddar af fleiri en 200 fyrirtækjum og fjöldi þeirra bráðnar á hverju ári. Áhugavert er að framleiðsla þessa vöru er ekki aðeins lítil, en einnig stærsta framleiðslufyrirtækin, sem eru aðallega staðsett á svæðum þar sem fjöldi múslima lifir ekki. Ástæðan er mjög einföld - þessar vörur eru mjög vinsælar á markaðnum og á öllum svæðum. Helstu einkenni eiginleika halal vara er gæði þess. Evrópubúar hafa áttað sig á þessu í langan tíma, því Evrópubúar sáu í henni nýjan staðal og gæði, þar sem á öllum stigum framleiðslu er skýr stjórn. Af þessum sökum er vinsældir þessa vöru mjög eftirspurn þar sem nútíma samfélagið leitast við hreina vöru sem lengir líf og varðveitir heilsu.