Smokkfiskur

Kalmar er mjög vinsæll og gagnlegur mataræðisleg seafood, sem hefur einstaka samsetningu og ótrúlega sælgæti. Frá holdi smokkfisksins er hægt að elda ýmsar snakk, bæði kalt og heitt. Smokkfiskur er ferskt (ferskur frosinn), þó að sjálfsögðu er hægt að nota niðursoðinn mat, það er betra að elda það sjálfur, sérstaklega þar sem calamari er tilbúinn auðveldlega og fljótt.

Uppskrift fyrir kalt appetizers frá squids og daikon

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Smokkfiskur scalded með sjóðandi vatni og hreinsað úr húðinni, kvikmyndum og brjóskum. Sjóðið í sjóðandi vatni í 3 mínútur eða meira, kælt og skera í ræmur eða spíral. Dykon ljóst og natrm á stórum grater (jafnvel betra - á grater fyrir kóreska gulrætur). Við munum hreinsa laukinn og höggva þunnt hálfhringana eða fjórðu hringina. Skulum læra laufblöðin í sundur. Hvítlaukur og paprika eru fínt hakkað með hníf og í steypuhræra í steypuhræra með lítið magn af salti. Við munum höggva grænu fínt. Blandið smjörið með ediki. Öll tilbúin innihaldsefni eru sameinuð í salatskál. Setjið fræið af sesaminu saman, hellið saman og blandað saman. Þetta appetizer mun fara vel með hrísgrjónum áfengi, vodka, gin, aquavit, ávaxtavín, ljós borðvín.

Kalt appetizer fyrir bjór úr reyktu smokkfiski

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hnetur eru örlítið brenndar í þurru pönnu. Við skera smokkfiskinn með strá eða spíralum. Ostur flutt með stuttum ræmur, þægilegt að borða. Við höggum ekki grænu mjög fínt. Við sameina innihaldsefnin í salatskál og hella blöndu af olíu og ediki (hlutfall 3: 1). Hræra. Við þjónum með rusksroki eða saltaðum kexum á hvaða bjór sem er.

Heitt appetizer af calamari í Far Eastern stíl

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Við hreinsar smitandi smokkfisk úr kvikmyndum, brjóskum og húð. Sjóðið í sjóðandi vatni í 3 mínútur. Við skera smokkfiskinn með hálmi og laukin eru fjórðungur hringir. Steikið laukunum í pönnu og bætið smokkfiskinu. Við eldum allt saman þar til gullna liturinn birtist.

Skolið hrísgrjónina og sjóða í 8-12 mínútur í miklu magni af vatni og fargaðu síðan á sigti. Þú getur skolað með sjóðandi vatni. Pepper og hvítlaukur hakkað lítil og mulinn í steypuhræra. Blandið með smá olíu, lime safa og sósu sósu . Greenery líka, höggva fínt. Við sameina öll innihaldsefni í salatskál. Við þjónum í heitum formi til vodka, gin, bitur veig.

Heitt appetizer af smokkfiski með frönskum og hvítkál

Innihaldsefni:

Undirbúningur

Hveiti er hreinsað og soðið á sama hátt og í fyrri uppskriftum (sjá hér að framan). Skerið smokkfiskinn og steikið í pönnu í olíu þar til gullna liturinn (þú vilt með lauk, þú vilt - án þess). Skrældar kartöflur steikja í steiktu og fleygja á sigti. Á diskinum lá út steikt smokkfisk, við hliðina á kartöflum og sjókáli. Við þjónum að bjór.