Létt snarl með sveppum er tilvalin kostur fyrir hádegismat með þér, eða jafnvel snakk á hlaðborði. Einföld í undirbúningi og ótrúlega bragðgóður karfa með sveppum mun örugglega þóknast þér með eigin smekk og þú verður að geta staðfest þetta með því að prófa uppskriftarnar úr greininni.
Uppskrift af körfur með kjúklingi og sveppum
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- laukur - 1/2 stk.
- sveppir - 150 g;
- þurr hvítvín - 1/3 af aldar;
- kjúklingabakstur - 1 stykki;
- Dijon sinnep - 2 tsk;
- salt, pipar;
- ferskur grænu.
Undirbúningur
Í pönnu, hituðu ólífuolíuna og steikið skíptum sveppum á það í 30 sekúndur. Bæta við sveppum Búlgarska pipar og lauk í næstu mínútu. Við aukið hita og hellt víni inn í pönnuna, hrært stöðugt í bíða eftir að of mikið af vökva að gufa upp. Við fjarlægjum pönnu úr eldinum og bæta við límdu stykki af kjúklingi, sinnepi, salti með pipar og steinselju. Blandið vandlega saman.
Rúllaðu út blað af sætisbleik og skera það í ferninga með hlið af 5 cm. Við dreifa deigið í bökunarform og dreifa áleggi kjúklinga og sveppum í miðjuna á matskeið. Við bakið körfum 12-15 mínútur í 180 gráður.
Korgar með hakkaðri kjöti, sveppum og osti
Innihaldsefni:
- blása sætabrauð - 1 pakki;
- ólífuolía;
- laukur - 2 stk.
- salt, pipar;
- hvítur þurr vín - 3 msk. skeiðar;
- ferskur timjan - 1 útibú;
- rifinn parmesan - 4 msk. skeiðar;
- geitur ostur - 50 g;
- tómötum - 2 stykki;
- nautakjöt - 200 g;
- mushrooms - 7-8 stykki.
Undirbúningur
Ofninn hituð í 200 gráður. Við rúlla deigið, leggðu það niður
Þó að körfurnar séu tilbúnar, þá skulum við takast á við fyllingu. Í pönnu, hita við smjörið og látið laukinn þangað til hann er hálfgagnsær. Bætið sneiðum sveppum við pylsuna og bætið við næsta fyllingu. Steikið sveppum þangað til afgangur gufunnar uppgufnar, bætið síðan hakkaðri kjöti og timjan, lyktu kjötinu rólega, hellið á víninu og látið steikuna vera í eldi þar til afgangur gufunnar gufar upp. Lítil kælt fylling sem við gerum á körfum úr deiginu, setjum við ofan lag af geitumosti og stökkva með rifnum parmesan. Við setjum tómatar sneiðar ofan á hverja körfu. Við setjum kjötkörfum með sveppum í ofninum og bakið í 5-7 mínútur í 180 gráður. Við þjónum körlum á borðið strax eftir bakstur.