Þegar tíminn er kominn til að uppskera plómurnar verður málið að nýta sér bráð. Ferskir plómur eru auðvitað mjög bragðgóður en ávextirnir, jafnvel frá einu tré, eru ekki líklegar til að hafa áhrif á alla fjölskylduna. Því ekki sjaldgæft, eru ávextir trjáa trjám notuð til að gera líkjör, vín, compotes, jams og jams. Um uppskriftir síðarnefnda munum við tala um þessa grein.
Hvernig á að elda sultu úr plóma?
Einstök uppskrift af sultu úr plómum inniheldur aðeins tvö innihaldsefni: plómur og sykur. Endurtaka þessa uppskrift er auðvelt.
Innihaldsefni:
- plómur - 1,2 kg;
- sykur - 900 g.
Undirbúningur
Plómur minn, þurr, skera í tvennt og draga úr þeim beinum. Setjið stykki af ávöxtum í potti með 300 ml af vatni og láttu vökvann sjóða. Eftir að minnka hitann og elda ávexti í 15-20 mínútur eða þar til plómurnar verða mjúkir. Nú hella við sykur og bíddu þar til kristallarnir leysast að fullu. Aftur, auka eldinn og elda sultu í 5-10 mínútur. Við hella út fullunninni vöru á dauðhreinsuðum krukkur og rúlla þeim upp með hettur.
Ef þú vilt gera sultu úr plómunum í brauðframleiðandanum, notaðu þá "Jam", "Jam" eða "Gem" í tækinu (allt eftir líkaninu). Eldatíminn verður stilltur sjálfkrafa, en ekki gleyma að setja blaðina fyrir hrærslu, annars mun sultið brenna.
Gulur plómusafi
Innihaldsefni:
- gulur plóma - 1,5 kg;
- vatn 100 ml;
- sykur - 1,5 kg;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- vanillu - 1 pod;
- smjör - 25 g.
Undirbúningur
Plómur þvo, þurrka, skera í tvennt og fjarlægja steininn. Setjið plómurnar í pott og hellið vatni. Um leið og vökvinn sjóðandi, hella sykri og hella sítrónusafa. Þegar sykurkristöllin leysast upp að fullu skaltu bæta við fræjum og skelinni á vanilluplötunni ásamt smjöri sem hindrar myndun freyða við sjóðandi sultu.
Nú verkefni okkar er að þykkna plóm sultu. Ákveðið að reiðubúin vara sé hægt að nota hitamælir - tilbúinn sultu hefur hitastig 104 gráður á Celsíus eða sjónrænt þegar þykkna vöran byrjar að halda fast við veggina á disknum. Nú er sultu úr plómum hellt yfir dauðhreinsuðum krukkur og rúllað upp.
Jam úr Plum Plum
Innihaldsefni:
- kirsuberjurtum - 1,8 kg;
- kanill - 1 stafur;
- Safa af 1 sítrónu;
- sykur - 1,3 kg;
- hafnarvín - 2-3 st. skeiðar.
Undirbúningur
Plóma setja í pönnu, bæta við kanil og hellið 600 ml af vatni með sítrónusafa. Við setjum blönduna á eldinn og elda í 15-20 mínútur, eftir að við sofnar sykur og haltu áfram að elda í aðra 5-8 mínútur. Dikkt sultu er blandað við portvín og hellt í dósir, áður en þú fjarlægðir plóma bein og stafur af kanil.
Hvernig á að elda sultu úr plóma í multivark?
Innihaldsefni:
- plómur - 1 kg;
- vatn 100 ml;
- sykur - 800 g;
- kanill - 1 tsk;
- kakóduft - 60 g;
- smjör - 40 g.
Undirbúningur
Þvoðu, tæmd og skrældar plómur eru settar í skál multivarksins, fyllt með vatni og stilltu "Hot" eða "Baking" haminn í 7-8 mínútur. Nú getur þú blandað ávexti með blender eða kjöt kvörn, eða þú getur einfaldlega fylla þau með sykri og skipta yfir í "Steam cooking" ham.
Við eldum sultu, tilviljun að fjarlægja það sem leiðir af sér froðu. Í þykknu sultu hella við kakó og kanil, blandið saman þannig að engar moli myndast og síðan haldið áfram að elda í aðra 3-5 mínútur, ekki gleyma að blanda innihald skál tækisins þannig að sultið brennist ekki. Næst skaltu bæta við olíunni, hrærið kröftuglega í nokkrar mínútur og slökktu á tækinu. Hægt er að hola sultu á dauðhreinsuðum dósum eða einfaldlega út í skálum og tafarlaust til borðsins.