Plómur í sírópi verða frábær eftirréttarsnappa, sem mun minna á kalt veður í heitum sumar. Einnig er hægt að nota sætan billet sem fyllingu í pies eða til að gera aðra brauð eða eftirrétti. Sætu sömu sírópina má þynna með vatni og sveigdu síðan með hlaupi, hlaupi eða notið drykkja í hreinu formi.
Hakkað plóma í sykursíróp - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
Útreikningur á þriggja lítra glerkassa:
- sterkir plómur - 1,9-2,1 kg;
- sykursíróp - 1,4-1,6 l;
Fyrir síróp:
- hreinsað vatn - 995 ml;
- Kornasykur - 345 g.
Undirbúningur
Fyrir niðursöfnun er ekki nauðsynlegt að taka yfirþroska plóma ávexti, annars er hætta á að þeir brjótist og einfaldlega snúa sér í hafragraut. Það er betra að velja þegar þroskaðir, en samt sterkir eintök. Hættu upphaflega plómunum með vatni og láttu þá standa í fimmtán mínútur. Aðeins eftir þetta, ávextir mínir og láta þau renna.
Á sama tíma settu á eldavélina tvö skip. Í einum af þeim hella við nægilega mikið af hreinu vatni. Í það munum við blóma plómurnar. Í annarri íláti mælum við nauðsynlega magn af hreinsaðri vatni fyrir síróp og helltu viðeigandi magn af kornsykri. Láttu innihaldsefnin í sírópinu sjóða og kristalla leysast upp og sjóða sætan vökva í nokkrar mínútur. Undirbúin plómur við tökum í colander og dýfði það í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Eftir þetta setjum við ávöxtinn í dauðhreinsuðum skeið inn í formeðhreinsaða dósina og fyllir það í tvo þriðju hlutum af öllu bindi og hellt því með sjóðandi sírópi. Við innsigla ílátin lokuð með hettur í fimm mínútur og snúðu henni undir "kápunni" á hvolfi til náttúrulegs dauðhreinsunar og hægfara kælingu.
Hvernig á að elda plómur í helmingum í síróp fyrir pitted vetur?
Innihaldsefni:
Útreikningur á lítra glerplötu:
- sterkir plómur - 0,7 kg;
- sykursíróp - 0,5 l;
Fyrir síróp:
- hreinsað vatn - 995 ml
- sykursandur - 345 g;
- sítrónusýra - 5 g.
Undirbúningur
Undirbúið í sírópi og plómur sem nú þegar eru brotnar. Rétt eins og í heilum ávöxtum er nauðsynlegt að velja teygjanlegt óstillt eintök, skera þær meðfram jaðri meðfram beinum, skipt í tvennt og þykkni steininn.
Afleiddar helmingar eru settar í þurra hreina krukkur, fylla þau á snagi og hella síróp. Til að undirbúa það, blandið í pottinum nauðsynlega magn af sykri, sítrónu og vatni hreinsað og hita það í sjóða með samfelldri hræringu og upplausn allra kristalla. Eftir að plómur standa í sírópinu í um það bil tíu mínútur, hella því aftur í pönnu, látið það sjóða og hella aftur í krukkur. Í þetta sinn nærum við gáma með hlíf og sótthreinsist í tíu mínútur í sjóðandi vatni, þá innsiglarðu þau innsigluð, kælið þau við herbergi aðstæður og færðu þær til annarra vinnustunda.
Gulur plóma í síróp - uppskrift að vetri
Innihaldsefni:
Útreikningur á lítra glerplötu:
- gulur plómur - 0,7 kg;
Fyrir síróp:
- hreinsað vatn - 995 ml;
- Kornasykur - 345 g.
Undirbúningur
Fyrir undirbúning í sírópi af gulum plómum, hella þeim í tíu mínútur með vatni, skola síðan og leggðu þau yfir sótthreinsuð krukkur. Ef þess er óskað er hægt að draga út fyrir beinin. Nú fylltu plómurnar í krukkunni með sjóðandi vatni og látið standa í um það bil tuttugu mínútur, þakið með soðnum hettum. Eftir þann tíma er vatnið dreypt í pott, mælið magn þess og bætt samsvarandi magn af sykri við uppskriftina. Við koma með sírópinu til að leysa öll kristalla með stöðugu hrærslu, sjóða í þrjár mínútur og hella aftur á krukkur með vaskum. Í þetta sinn eru ílátin lokað þétt og látið kólna smám saman og sótthreinsa undir heitum "kápu".