Erturarnir frá fornu fari voru afhentir til konungsdæmisins í Rússlandi. Eftir allt saman, var talið það gagnlegur ber. Reyndar vegna þess að í C-vítamín hennar sinnum 3 sinnum meira en í appelsínur. Hún nær einnig um gulrætur í samræmi við innihald C-vítamíns. Og þessi lækna ber vaxa í norðri í mýrar og í túndra. Hér að neðan munum við segja þér uppskriftarnar með þessum bragðgóður og gagnlegu berjum.
Uppskriftin fyrir baka með skýberjum
Innihaldsefni:
- smjör kremt 72,5% fituinnihald - 200 g;
- hveiti í hæsta bekk - 350 g;
- bakstur fyrir bakstur - 1 tsk;
- egg kjúklingur - 4 stk.
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 400 g;
- Kornasykur - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- kartöflusterkja - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Smjör er eftir við stofuhita til að gera það mjúkt. Þá nudda það með helmingi sykursins í einsleitan massa. Við hellt sigtað hveiti og bakpúðann fyrir deigið. Blandið, bætið við 1 eggi og hnoðið einsleitt deigið. Í öðru íláti blandað sýrðum rjóma með sykri og hinum 3 eggjum, þá er hægt að bæta við sterkju (það mun bæta við glæsileika) og blanda vel aftur. Berjum af skýberjum eru flokkaðar, minn og þurrkaðir. Form til að baka baka olíu, dreifa deiginu og myndaðu pils. Við dreifum skýberber í jafnt lag og hellið út fyllinguna ofan. Við sendum það í forhitaða ofn og bakið í um 1 klukkustund við 180 gráður.
Uppskrift að blautum skýberjum
Innihaldsefni:
- cloudberry;
- sykur - 200 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Við erum að flokka úr berjum úr skýberjum - við þurfum þroskaðan, en ekki þroskaðir. The tré baðkar er fyllt með sjóðandi vatni og setja tilbúinn berjum í það. Við undirbúið síróp úr vatni og sykri. Eftir að sjóða, slökktu á því, kæla það og fyllið þá með berjum í potti. Coverið það með bómullarklút og tré loki. Við setjum skýberbera í kjallaranum og eftir 3-4 mánuði verður blautur skýberinn tilbúinn.
Uppskriftin fyrir cloudberry sultu
Innihaldsefni:
- Berries Cloudberry - 2 kg;
- Kornasykur - 2 kg.
Undirbúningur
Ber skýberber þvegið, láttu vatnið renna. Við setjum þá í pott, sofandi með sykri og látið það vera til morguns. Eftir það skaltu hrista pönnuna vel og setja það á litlu eldi. Elda um 20 mínútur, á þessum tíma ætti sykurinn að bræða. Þá sjóðnum við að sjóða og sjóða í aðra 10 mínútur. Allt, hella við sultu úr skýberjum á krukkur og rúlla þeim.
Uppskrift fyrir tinctures af skýberjum
Innihaldsefni:
- vodka - 1 lítra;
- Kornasykur - 100 g;
- Berry Cloudberries - 500 g.
Undirbúningur
Við þvoum berin, sofnar með sykri og lætur þá láta safa. Bættu við vodka og slepptu dagunum í 7 á myrkri stað. Eftir eina viku er slegið í gegnum grisju, brjóta saman í nokkrum lögum og hellt yfir tilbúnar ílát. Þú getur líka notað hunang í stað sykurs. Aðeins þá eru berin strax fyllt með vodka, við krefjumst einnig í viku, og þá erum við að bæta við hunangi og krefjast annars dags 3.
Uppskrift að gera hlaup úr cloudberry
Innihaldsefni:
- þroskaðir berjar skýberjurtir - 1 kg;
- sykur - 1 kg.
Undirbúningur
Við þvo þvoðu berjum af skýberjum í gegnum safa eða mala það í gegnum sigti. Og settu sykurinn í safa, blandaðu því, látið standa þar til það leysist upp og við dreifa því í krukkur.
Uppskriftin fyrir hlaup frá cloudberry
Innihaldsefni:
- Berries Cloudberry - 100 g;
- sterkju - 50 g;
- sykur - 100 g;
- vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Til að undirbúa hlaupið er skýberber berst, hellt heitt vatn og látið sjóða. Við höldum á lágum hita í 10 mínútur, eftir það grindum við það í gegnum sigti. Í massanum sem myndast er bætt við sterkju sem leyst er upp í 100 ml af köldu vatni, sykri og aftur látið sjóða, hrærið. Kældu hlaupið og hella á bollana.