Allir vita án undantekninga að sælgæti , súkkulaði og önnur sælgæti með mikilli notkun eru ekki alveg gagnlegar. En hvernig getum við verndað börn frá of mikilli löngun fyrir mismunandi dágóður? Við bjóðum upp á aðra valkost - til að gera heimabakaðar sælgæti ávextir úr melónu. Ljúffengurinn mun reynast mjög mjúkur, með mikla ríka bragð og upprunalega smekk.
Uppskrift fyrir melónu sælgæti ávexti
Innihaldsefni:
- melóna meðaltal - 1 stykki;
- drykkjarvatn - 1 l;
- sykur - 860 g;
- sítrónusafi - 45 ml.
Undirbúningur
Melón er þvegið, skera og skrældar frá afhýða og fræjum. Þá er kjötið skorið í litla teninga og þurrkað með pappírsbindi. Hellið hálf lítra af soðnu vatni í pottinum, bætið smá sítrónusafa og setjið diskana á eldinn. Eftir að sjóða, lagðu fram snyrtilegan melónu og klappaðu henni í 5 mínútur. Næstaðu síðan varlega innihald pönnu í kolsýru og láttu sælgæti ávaxta um stund að tæma.
Í pottinum skaltu sameina það sem eftir er síað með sykri, blanda vandlega saman og sendu leirtau í eldinn. Eldið sírópið í 5 mínútur og helltu síðan á stykki af melónu. Við undirbúið kökuðum ávöxtunum í 15 mínútur og fjarlægið það úr eldinum. Eftir fullan kælingu skaltu hylja pönnuna með loki og senda það í kæli í 12 klukkustundir. Næst skaltu koma ílátinu aftur í eldinn og hrærið, láttu massann koma aftur að sjóða. Eldið bræddu stykki í 15 mínútur og fjarlægið aftur úr eldinum. Eftir kælingu, hyldu pönnu með loki og sendu það aftur í kæli. Endurtaktu þessa aðferð nokkrum sinnum og á endanum bæta við eftir sítrónusafa. Fargaðu síðan innihaldinu í kolsýru og látið sírópina renna út alveg. Ofninn er forhituð að 100 gráðu hitastigi, baksturarlakið er þakið perkamentpappír og settu sælgæti á bakplötunni í einu laginu. Sendu vinnustykkið í upphitunarskápinn, opnaðu dyrnar örlítið og setjið hann í þessa stöðu. Eftir nokkrar mínútur skaltu slökkva eldinn og halda kökuðu ávöxtunum þar til ofninn hefur kólnað alveg niður. Taktu nú vandlega bakaðan bakka og látið það í að minnsta kosti 35 klukkustundir í herberginu þar til sælgæti ávextirnir þorna alveg. Við geyma heimabakað delicacy í vel lokað ílát á köldum stað. Á sama hátt er hægt að undirbúa sælgæti ávexti úr melónu í rafmagnsþurrkara.
Einföld uppskrift fyrir melónu sælgæti ávexti
Innihaldsefni:
- melóna skorpu - 480 g;
- sykurkristall - 170 g;
- drykkjarvatn - 55 ml.
Undirbúningur
Áður en þú gerir sælgæti ávexti skaltu skera melónu í tvennt, fjarlægja steinana og skera alla skorpuna vandlega. Þá munum við hreinsa það úr ytri máluðu hlutanum og skera það með tölum af handahófi stærð og lögun. Við setjum blanks í djúpum skál og settum til hliðar. Í litlu enamelpotti hella köldu vatni, hella sykri og sjóða vökvanum þar til öll kristallin hefur leyst upp alveg. Sjóðandi súr síróp, við munum fylla melónu, blanda vandlega saman, þannig að sírópið sé jafnt dreift og látið leka í 12 klukkustundir. Næst er vökvanum hellt vel í pott, fært aftur í sjóða og send aftur í skál með melónu. Endurtaktu málsmeðferðina nokkrum sinnum og síðan síróp og settu skorpurnar í eina röð á bakplötu sem er þakið bakpappír. Við skulum þurrka gagnleg sælgæti úr melónu í örlítið opnum upphitaðri ofni við 65 gráður hita. Tilbúinn sælgæti verður lítill klístur, en eftir kælingu mun þessi tilfinning hverfa. Til langtíma geymslu á kökuðum ávöxtum úr melóna skorpu er nauðsynlegt að stökkva vel á öllum hliðum með duftformi sykur og liggja vel í glaskassa. Mundu að ekki er hægt að geyma slíka leki í rökum herbergi þar sem það verður fljótt að versna og hefur frásogast allan raka frá loftinu.