Venjulega eru pastilles gerðar úr ávöxtum eplum, perum, eða quinces, en þegar það kemur að berjumútgáfu fræga sætis, eru svarta og rússneska rifbeinin umfram samkeppni. Ef um sumarið þú safnað ágætis uppskeru og veit ekki hvar á að setja þær sem eftir eru, þá munum við segja þér hvernig á að búa til pasta úr currant.
Heimabakað pasta úr currant
Sítrandi líma er unnin einfaldlega einfalt, en þurrkun hennar tekur nægilega mikinn tíma, svo vertu þolinmóð og farðu að elda.
Innihaldsefni:
- svartur currant - 1 kg;
- sykur - 600 g.
Undirbúningur
Áður en þú gerir pasta úr currant, velja og skola berjum, nudda við í blender. Berry puree hellt í pott og eldað, hita innihald pottinn í um 60 gráður. Heitt currant puree er þurrkað í gegnum sigti og aftur til eldsins, bragðbætt með sykri. Við tökum massa til framtíðarþykkis til að þykkna, kólna að stofuhita og slá með blöndunartæki, til að gera pastillinn betur og loftgóður.
Pergamentið er smurt með olíu með servíni og hellt rifssúpa í þunnt lag af 0,5 cm. Þurrkaðu heimaþynnuna í ofninum við 60 gráður 5-6 klst. Næstu skiptið eftirréttinum í skammta og skilaðu síðan aftur í ofninn. Tilbúinn pastille er alveg teygjanlegt og heldur ekki við hendurnar.
Uppskriftin á pastilles úr svörtum og rauðberjum
Innihaldsefni:
- svartur currant - 300 g;
- Rauðberja - 300 g;
- hunang - 300 g.
Undirbúningur
Berið af rauðu og sólberjum er raðað og þvegið. Við nudda currant með blender og þurrka það í gegnum sigti. Ef þú vilt fá örlítið tjörnarlím, þá er ekki hægt að mala berjunum.
Í slíkri uppskrift er hægt að nota ekki aðeins currant, berjum hindberjum, jarðarber, smá garðaberja, í stuttu máli, allt sem finnast í garðinum er fullkomið. Tækni matreiðslu er ekki breytileg eftir samsetningu, en þrátt fyrir að þurrka í ofninum á sólríkum degi getur þú þurrkað meðhöndlunina á svölunum eða í garðinum.