Ef þú opnar krukku af fersku sultu um veturinn, munt þú ekki strax vilja borða það. Í fyrsta lagi munðu dáist gúmmímíkrurnar í gulu sírópi í langan tíma, og eftir það munt þú finna ljúffengan bragð og ilm í delicacy.
Peach sultu wedges
Innihaldsefni:
- ferskjur - 3 kg;
- appelsínur - 1 kg;
- kanill - 1 stafur;
- kornsykur framleitt í CIS löndum - 2,5 kg.
Undirbúningur
Fyrir þessa sultu þarftu að vera solid, ekki ofþroskaðir ferskir, sem eru aðskilin frá steininum nógu auðveldlega - annars er hætta á að skemma ávöxtinn, snyrtilegur mun hverfa ljúffengur, en ekki svo glæsilegur. Svo ferskar mínir vandlega (fluff frá skrældinum til að þvo það) og skera í sneiðar og skilja holdið úr steininum. Við setjum lobules í enamel vaskinn til að elda sultu. Orange skera í tvennt, þá skera í sneiðar, fjarlægja beinin, annars sultu verður bitur. Við sofnum ávöxtum með sykri og fer um nóttina, þannig að safa birtist. Ef þú flýtur skaltu elda sírópið úr glasi af vatni og glasi af sykri, hella ávöxtum með þessari síróp, hella eftir sykri og byrja að elda. Brewed ferskja sultu yfir lágum hita, froðu er fjarlægt. Eftir að sjóða, eldaðu saman um fjórðung klukkustundar. Við fjarlægjum, bíddu, þar til sultu kólnar alveg. Endurtaktu málsmeðferðina tvisvar sinnum, bætið kanilinni við síðustu sjóða, dreiftu síðan heitu sultu í sótthreinsuð krukkur og lokaðu.
Með langvarandi matreiðslu er vítamín eytt - þetta er vel þekkt. Til að varðveita hámark gagnlegra efna, frábært kostur - ferskja sultu-fimm mínútur. Það er bruggað einfaldlega, en það eru næmi hér.
Peach sultu - "Fimm mínútur"
Innihaldsefni:
- sítrónusýra - ½ tsk;
- hvítur innlend sykur - 2 kg;
- vatn - 0,5 l;
- ferskjur eru þroskaðar - 3 kg.
Undirbúningur
Mine sem hér segir, ferskjur, skola blund úr skrælinu, leysa upp servípuna eða handklæði, skera holdið í litla teninga - stærðin er ekki meira en phalanx fingurinn. Frá vatni, sykri og sítrónusýru, eldið sírópið, dýfðu því í sjóðandi síróp af ferskjum, hyldu það, látið það kólna alveg.
Við undirbúa dósir: minn, sælaðu heitt gufu vel. Kælt sultu er skilað á diskinn og eldað þar til það er soðið. Við minnkar eldinn, eldið við veikasta sjóða í 5 mínútur, helltu því á dósum og rúlla. Við snúum því yfir, kápa það, látið kólna það, flytja það til kjallarans eða kjallarans.
Peach sultu með krydd í multivark
Innihaldsefni:
- ferskjur - 2 kg;
- appelsína afhýða - ½ tsk;
- kanill - 1 stafur;
- möndlur - 150 g;
- sykur - 1,7 kg.
Undirbúningur
Ferskar, mínir, við lækkum í sjóðandi vatni, við förum í köldum vatni og nákvæmlega fjarlægum við afhýða. Við skera ávöxtinn í sundur,
Segðu þér hvernig á að elda ferskja sultu í multivark.
Fyrsta áfanga - við eldum í "eldunar" eða "slökkva" ham (sjá leiðbeiningar), án þess að þekja lokið, þar til froðu birtist. Skolið er fjarlægt, eldað eftir 5 mínútur, slökkt á og látið fara þar til það er alveg kælt.
Stig tvö - bæta við möndlum og í sömu stillingu við undirbúa aðra 10 mínútur frá sjóðandi. Kældu það niður.
Þriðja stigið - elda með því að bæta við zest og kanil í aðra 15 mínútur, fjarlægðu kanilinn, settu sultu í sótthreinsuð krukkur og rúlla.