Fljótur súkkulaði eggplants með hvítlauk og grænu

Eina gallinn við marinering er tímalengd ferlisins sjálfs og í þessu skyni erum við sérstaklega undirbúin fyrir þig afbrigði af fljótu marinuðum aubergínum með hvítlauks og grænu, sem auðvelt er að endurtaka með eigin höndum.

Uppskrift fyrir súrsuðum eggplöntum með kryddjurtum og hvítlauk

Þetta grundvallaruppskrift fyrir eggjarauða er að finna í blöndu af eggplöntum með tiltækum hráefnum: sætur laukur, papriku, nóg af hvítlauk og grænu, og blanda af ediki með smjöri og kryddum virkar sem marinade.

Innihaldsefni:

• eggaldin - 2,4 kg;
• sætur pipar - 480 g;
• laukur - 290 g;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• fyrir handfylli af grænu steinselju og dilli;
• edik - 270 ml;
• jurtaolía - 230 ml;
• sykur - 45 g;
• salt - 70 g.

Undirbúningur

1. Ferlið skal hefja eftir 24 klukkustundir. Hreinsaðar eggplöntur eru skornar í plötum og fljótt soðin í sjóðandi sjóðandi vatni.
2. Laukur og pipar eru skipt í hálfa hringi. Kældir eggplöntur eru hægar og blandaðar með grænmeti. Það eru sendar hvítlauk og grænu.
3. Grænmeti sem myndast er dreift yfir dósum og hellt með marinade úr ediki, olíu, sykri og salti.
4. The billet er eftir að marinískur í einn dag og kælt fyrir notkun.

Eggplants marinaðar með gulrótum, hvítlauk og grænu

Lovers af súrsuðum gulrótum geta sameinað undirbúning eggplants með undirbúningi uppáhalds sítrónu grænmeti þeirra. Við framleiðsluna munuð þið fá létt og arómatísk appetizer, sem getur með góðum árangri bætt við úrval af gúrkum á borðinu.

Innihaldsefni:

• eggaldin - 850 g;
• handfylli af hakkað steinselju;
• gulrætur - 300 g;
• vatn 740 ml;
• edik - 340 ml;
• hvítlaukur - 4 tennur;
• oregano - 1 msk. skeið;
• ólífuolía - 310 ml.

Undirbúningur

1. Stykki eggjanna blandað saman við fjórðungskál af salti og látið fara í nokkrar klukkustundir.
2. Kreistu út raka vel og setjið stykki af eggaldin og gulrætur í sjóðandi lausn af vatni og ediki.
3. Blanch grænmeti nokkrar mínútur, setja í colander og fara undir stutt í allt að hálfan dag.
4. Sameina olíuna með oreganó laufum og steinselju og hvítlauk.
5. Fylltu vinnunni með ilmandi olíu og geyma í kæli.

Marineruð aubergín fyllt með kryddjurtum og hvítlauk

Innihaldsefni:

• eggaldin - 1,6 kg;
• á fullt af steinselju og cilantro;
• heitt pipar - eftir smekk;
• hvítlaukur - 1 höfuð;
• vatn 980 ml;
• edik - 340 ml;
• sykur - 25 g;
• salt - 65 g;
• laurel lauf - 3 stk.

Undirbúningur

1. Í aubergínum, láttu djúpt lengdarskurð líkjast vasa.
2. Setjið eggaldin í sjóðandi vatni og láttu sjóða í 5-7 mínútur, láttu grænmetið undir pressunni áður en það kælir til að fjarlægja allt bitur.
3. Hakkaðu kryddjurtum ásamt heitum paprikum og hvítlauk.
4. Fylltu ilmandi blöndu af "vasa" í eggaldin, festu þau með skefjum.
5. Setjið eggplöntur í plast eða glerílát, og helltu síðan á marinade af ediki, sykri, laurel, salti og vatni.
6. Leifðu súrsuðum eggplöntum með hvítlauks og kryddjurtum við stofuhita í 3 daga og taktu síðan sýnið.

Marineruð aubergín með hvítlauk, lauk og grænu

Innihaldsefni:

• sojasósa - 55 ml;
• handfylli grænn laukur (hvítur hluti);
• hrísgrjón edik - 25 ml;
• sesamolía - 15 ml;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• Ginger root - 2,4 cm;
• eggaldin - 4 stk.

Undirbúningur

1. Ungir, ekki beiskir aubergínar, skipta í tvennt og gera skurðaðgerðir í kvoðu.
2. Blandið hinum innihaldsefnum úr listanum saman, fyrst að nudda hvítlauk og engifer.
3. Dreifðu marinade yfir eggplönturnar, látið standa í 45 mínútur og eldið síðan við hámarksafl í örbylgjuofni í 10 mínútur.
4. Berið matarlystinn heitt.