Í viðbót við þá staðreynd að jarðarber er raunverulegt geymahús af vítamínum (A, C, E), kalíum, magnesíum, kalsíum og natríum, er það einnig öflugt afrodisíum . Svo er það ekki með tilviljun að þetta berry er svo oft spilað í rómantískum tjöldum í kvikmyndahúsinu. Hins vegar, fyrir veturinn vil ég vista bara flókið vítamín. Þú getur gert það á tvo vegu: lostfrysting er frábær valkostur fyrir þá sem eru með stóra frysti og restin getur gert jarðarber sultu "Pyatiminutka." Það er kallað svo, þar sem lágmarkstími er tilbúinn, sem auðvitað er helsta kosturinn við uppskriftina. Með minni hita getur þú vistað fleiri vítamín og snefilefni.
Nokkrar leyndarmál
Áður en að segja hvernig á að rétt elda jarðarber sultu "Pyatiminutka", ræða nokkur atriði.
- Þegar þú velur jarðarber, reynum við að kanna berið nákvæmlega. Við tökum ekki crumpled, spoiled, en einnig tilvalið, svipað plast módel, við leyfi berjum á borðið. Fyrir sultu veljum við meðalstór jarðarber, þroskaður - maroon eða rauður.
- Sykur er aðeins notað innanlands. Það er ekki vitað hvers vegna, en með sykri, unnið út erlendis, sólsetur stundum spilla. Þannig að við seljum upp rússneska vöru, þú getur líka notað hvítrússneska, úkraínska eða moldóvína sykur.
- Undirbúið leirtau. Bestar - krukkur 250-300 ml á fjölskyldu 2-3 manna og getu 500-750 g fyrir stórar fjölskyldur. Glerílát eru liggja í bleyti í heitu vatni með gosi (2 matskeiðar af gosi á fötu af vatni) í um það bil klukkutíma, þá vel með mér, með hörðum klút. Við skola út krukkur með rennandi vatni, láttu raka renna, þá sótthreinsa. Til að gera þetta höldum við hvern krukku ofan við pottinn, þar sem vatn er að sjóða, í að minnsta kosti 1 mínútu.
- Yfirhafnir geta verið notaðir allir - að minnsta kosti curling, jafnvel veltingur, þó plast. Mundu bara: lengst geymd sultu. Swirling ætti að borða í 2-3 mánuði, og lokað með plastlokum skal geyma í kæli. Yfir þetta sultu fyllir endilega þunnt lag af bræddu smjöri , þannig að sólsetrið versni ekki.
Grunnuppskrift
Fyrst, við skulum tala um hvernig á að elda jarðarber sultu "Pyatiminutka" á auðveldan hátt.
Innihaldsefni:
- jarðarber berjum valinn - 3,5 kg;
- hvítur innlend sykur - 1,5-2 kg;
- síað eða eimað vatn - 1 l;
- sítrónu lítil með þunnri húð - 1,5 stk.
Undirbúningur
Til að rúlla upp jarðarber sultu "Pyatiminutka" fyrir veturinn, við undirbúa í áföngum, uppskrift er ekki mjög flókið. Berjum skal þvo vel (hægt er að liggja í bleyti í fjórðungi klukkustundar, haltu því við rennandi vatni), blandaðu með blender eða krikket. Berry puree er sett í djúp enameled vaskur. Frá vatni og sykri eldum við síróp - það verður þykkt og ríkt, þannig að við komum í veg fyrir að sykur brennist. Í hveitinu hella í sjóðandi sírópi og eldið á lágum hita þar til þau eru sjóðandi. Eftir það, hrærið, hrærið sultu í 5 mínútur, hellið í kreistu safa af einum og hálfum sítrónum, bíðið í annan fimmtán mínútur, settu tilbúinn sultu í krukkur og lokaðu.
Berry að berjum
Þú getur eldað sultu á annan hátt. Margir telja að jarðarber sultu ætti að vera með heilum berjum og "fimm mínútna" líka.
Innihaldsefni:
- Strawberry fínn - 2 dósir af 3 lítra;
- Kornsykur - 2 kg;
- myntu (twigs allt að 10 cm langur) - 5-6 stykki.
Undirbúningur
Í þessari útgáfu er allt einfalt. Jarðarberinn er góður til að þvo, við setjum það í vaski til að elda sultu og sofna við sykur. Við erum að bíða eftir að minnsta kosti nótt og betra - á dag, setjið vatnið á köldum stað og nær það með grisju. Blandið varlega saman