Physalis er sætt ber, leiddi okkur frá Ameríku. Venjulega notum við það sem skraut af eftirrétti og kokteilum. Og vissirðu að það er hægt að elda ótrúlega bragðgóður sultu frá Physalis? Við skulum reikna út hvernig á að gera það saman.
Jam úr fizalis með appelsínu
Innihaldsefni:
- grænmeti physalis - 950 g;
- Kornsykur - 950;
- appelsína - 1 stykki;
- kanill - eftir smekk.
Undirbúningur
- Physalis er þvegið, unnið, flutt á pönnu og fyllt með sykri. Við skulum láta það vera um daginn, þannig að berinn úthlutar safa.
- Þá setjum við sultu á miðju eldinn og látið það sjóða. Stöðugt blandaðu massa og fjarlægðu myndaða froðu.
- Appelsínan er þvegin, þurrkuð og skorin í litla teninga ásamt zestinum. Við blandum sítruskökunum með kældu sultu og kastaðu kanilinni ef þess er óskað. Vandlega munum við hræra allt upp og fara í dag.
- Þá koma aftur sultu, sjóða það og hella meðhöndluninni yfir sótthreinsuð krukkur. Þrýstu lokunum þétt og fjarlægðu tilbúinn sultu í kjallaranum til geymslu.
Súkkulaði úr líkamanum grænmeti
Innihaldsefni:
- Physalis - 900 g;
- sykur - 1 kg;
- sítrónu - 130 g;
- appelsínugulur - 220 g;
- ferskur engifer - stykki;
- vatn - 1 msk.
Undirbúningur
- Áður en þú byrjar að elda sultu, hreinsaðu líkamann og þvoðu það vandlega. Næst er hvert ávexti punktað með tannstöngli á nokkrum stöðum og lækkað í heitt sykursíróp.
- Appelsínur og sítrónur eru scalded með sjóðandi vatni, þurrkaðir þurr og skera sítrus í sneiðar, fjarlægja beinin. Nú erum við að færa í blöndunartækinu ásamt zestinu og bæta við stykki af hreinsaðri rót engifer.
- Leggðu út sítrusmassa í physalisið og eldið saman alla mínúturnar 5-7. Þá hylja diskana og hylja innihaldið alveg. Endurtaktu málsmeðferðina við upphitun og kælingu nokkrum sinnum, þar til viðkomandi samkvæmni sultu er fengin.
- Við munum pakka skemmtun á dauðhreinsuðum krukkur, korki og geyma eftir kælingu á hvaða köldum stað.
Jam úr fizalis og sítrónu
Innihaldsefni:
- fóstur jarðarber - 540 g;
- sykur - 455 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- vatn 75 ml;
- kanill - 0,5 prik.
Undirbúningur
- Physalis við munum þvo, meðhöndla og punkta hvert ber með tannstöngli.
- Til að undirbúa síróp, hella vatni í pönnu, hella sykri og hita, hrærið þar til kristallarnir eru alveg uppleystir. Bæta nú við kanil og hakkað sítrónu sneiðar. Eldið saman í um það bil 10 mínútur, hellið síðan undirbúið líkamann.
- Við skulum sjóða lyktina í 20 mínútur og slökkva á eldinum. Við tökum vel úr kanilum vandlega, þekið diskarnir með loki og látið sultu þangað til það kólnar alveg. Endurtaktu þetta ferli nokkrum sinnum, eftir það munum við hella upp heitum meðhöndlun á dauðhreinsuðum krukkur, innsigla það og eftir að hafa geymt það, munum við setja það í geymslu í búri.
Uppskrift fyrir sultu úr physalis með eplum
Innihaldsefni:
- sykur - 3 kg;
- Physalis þroskaður - 2 kg;
- eplagrænn - 1 kg;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
- Physalis verður hreinsað úr þurrum laufum, skolað og dælt með sjóðandi vatni.
- Við þvoum einnig eplurnar, skera í sneiðar og fjarlægja kjarna.
- Við skera alla ávexti í litlum bita og setja þau í vask.
- Við fyllum innihaldið með sykri, blandið það með tréskjefu og látið það hvíla í nokkrar klukkustundir, þar til mikið af safa er einangrað.
- Næstu, elda skemmtunina á lágum hita, hrærið, þar til falleg gullna lit.
- Við athugum reiðubúin af sultu sem hér segir: með því að sleppa því á sauðfé, dreifir það ekki, það er tilbúið.
- Á endanum skaltu henda klípu sítrónusýru og hella yfir sæfðu krukkur. Við setjum hetturnar á, settu það og settu sultuna úr líkamanum til geymslu á köldum og dimmum stað - kjallara eða búri.