Apríkósu sultu sneiðar með appelsínu

Apríkósur má borða ferskt og meira af þeim er hægt að elda mikið af ljúffengum blettum. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa apríkósu sultu með appelsínugult.

Hvernig á að elda apríkósu sultu með appelsínugult?

Innihaldsefni:

• apríkósur - 1 kg;
• appelsínugult - 250 g;
• sykur - 800 g.

Undirbúningur

Við veljum sterka, kannski jafnvel svolítið ávexti. Mine þau, skiptu þeim í tvennt, og þykkðu steina. Við sofum apríkósur með sykri, hristu diskana, þannig að það fari jafnlega yfir apríkósurnar og skilið eftir klukkuna fyrir 10-12. Þá snúum við appelsínugult í kjöt kvörn. Ekki fjarlægja skinnið. Við sendum þyngdina á apríkósur. Á þessum tíma mun sykurinn leysast upp og þú munt fá mikið af sírópi. Apríkósu sultu með appelsínu verður soðin í 3 setur af 5 mínútum hvor. Koma sultu yfir stóru eldi að sjóða, þá smelltu eldi svolítið minna en meðaltal og hrærið, látið sjóða í 5 mínútur. Látið það kólna í u.þ.b. klukkustund og endurtakið aðferðina aftur. Eftir síðustu nálgun er sultu strax í heitu formi hellt yfir tilbúnar sótthreinsaðar krukkur , rúllaðir upp, snúið við, vafinn og látið kólna. Sem reglu, frá slíku magni af vörum kemur í ljós 4 lítra ilmandi sultu.

Apríkósu sultu með appelsínu og gelatíni

Innihaldsefni:

• apríkósur - 1 kg;
• Augnablik gelatín - 3 msk. skeiðar;
• appelsína - 1 stykki;
• sykur 750 g;
• vatn 100 ml.

Undirbúningur

Apríkósur þvo vandlega, fjarlægja steininn, og holdið er þakið sykri. Blandið varlega saman og láttu þyngdina horfa fyrir 3 - á þessum tíma verður mikið af safa sleppt og sykurinn leysist vel upp. Við setjum massa á eldinn og sjóðið sultu í hálftíma. Á sama tíma, að sjóða, við koma massanum yfir miðlungs hita, Og þá draga við það og elda sultu á hægum eldi. Eftir það látið það kólna niður. Og ef tíminn leyfir, skilum við það í einn dag. Eftir það skal sjóða sultu í aðra 20 mínútur og vertu viss um að fjarlægja myndaða froðu. Cool aftur. Nú er gelatín þynnt með köldu vatni og látið eftir að bólga. Í millitíðinni, láttu appelsínugult og zest fara í gegnum kjöt kvörnina og bæta við massa þar til apríkósu sultu, blanda og sjóða aðra 20 mínútur. Helltu síðan uppleystu gelatíninu, blandið og haldið í 3 mínútur á litlum eldi. Eftir það hella við það á krukkur og rúlla þeim. Þessi sultu hefur frekar þykkt samkvæmni og passar vel fyrir ýmsar eftirrétti og kökur.