Mjög oft, margir húsmæður sem hafa óþolinmóð þyrnandi runni með dökkbláum ávöxtum í garðinum sínum, ekki einu sinni ímyndað sér að til viðbótar við compote, sultu og sultu, getur þú gert töfrandi bragðmiklar snarl sem getur líkja eftir bragðið af uppáhalds ólífum þínum eða bara orðið tilvalið Auk þess að kjöt eða önnur ósykrað diskar. Fyrir þetta verður að vera réttur marinað og hvernig á að gera það muntu læra af uppskriftunum hér fyrir neðan.
Snúðu, marinað fyrir veturinn eins og ólífur - uppskrift
Innihaldsefni:
- snúa - 1,9 kg;
- skilur sítrónu - að smakka;
- laurelblöð af miðlungs stærð - 2 stk.
- kúrsykur - 25 g;
- salt, ekki joðað - 30 g;
- hreinsað vatn - 0,9 l;
- edik (9%) - 70 ml.
Undirbúningur
Byrjað er að undirbúa þetta verkstykki, snúið mitt er í rennandi vatni og við losnum við pedicels. Nú þarftu að prjóna hvert Berry vandlega með fínu nál. Þetta mun varðveita heiðarleiki snúningsins við marinering og þar af leiðandi fallegt útlit. Settu tilbúna ávöxtinn í hentugan ílát og helltu sjóðandi vatni í fimmtán mínútur.
Á þessum tíma, mala leyfi tarragons og mala laurel lauf í steypuhræra. Frá þyrninum, holræsi vatnið og setjið ávexti sína í sæfðu þurru ílát, hella lögin af mulið lavrushka og hakkað estragon. Fyrir lítra af vökva sem tæmd er úr þyrni, bætum við við matskeið af sykri og salti steinefnis sem ekki er iodized, hita marinadeið að sjóðandi og leyst upp öllum kristöllum, helltu síðan edik og hella blandan með þistli með krydd í krukkunni. Við innsigla ílátið vel, snúa því yfir lokinu og hylja það með heitum teppi eða teppi til náttúrulegrar sjálfstýringar og hægfara kælingu.
Snúðu, marinískur í Aserbaídsjan með grænu og hvítlauk
Innihaldsefni:
Útreikningur á 1 lítra krukku:
- snúa - 800 g eða hversu mikið það passar;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- grænmeti af cilantro, steinselju, basil, tarragon - eftir smekk;
- laurelblöð af miðlungs stærð - 2 stk.
- pipar baunir - 4-5 stk.
- sykur - 10 g;
Fyrir saltvatn:
- vatn síað - 1 lítra;
- salt, ekki joðað - 170 g;
- edikvín.
Undirbúningur
Marinated thistle í þessari uppskrift er ótrúlega hollur og bragðgóður. Þetta appetizer mun fullkomlega bæta við kjötréttum og það getur leitt til þess að marinade úr þistilhólanum sé notað sem sælgæti eða sem grunnur til að undirbúa flóknari sósur.
Til að átta sig á hugmyndinni veljum við þroskað en þétt snúa án skemmda og dekra, létta ávexti af stilkur og skola vel undir rennandi vatni. Rétt eins og í fyrri uppskrift stungum við hvert ber með nál til að viðhalda heilindum.
Við undirbúum dósirnar, minnir þær, sótthreinsar þau á öllum aðgengilegum og þægilegum leiðum og neðst á hvorri sem við kastar laurel laufum, paprika og skrældar og skorið í nokkrar stykki hvítlauks tennur. Fyllið nú ílátið með undirbúnu þurrku, hella lögunum á áður þvegið, þurrkað og þá hakkað ferskum grænum. Þú getur einnig bætt grænu með plötum af hvítlauk.
Við hella sykri í hverja ílát. Í lítra af vatni skaltu stökkva salti með steini sem ekki er iodized, sjóða saltvatn í þrjár mínútur og hella í krukkuna og fylla það aðeins í helming. Við bætum enn frekar við rúmmálið sem er vantar upp í toppinn með vínedik, við innsiglið skipið með soðju loki og setjið það á köldum og dökkum stað til geymslu.
Slíkt súrt þistil í Azeri er vel undir herbergi. Það er aðeins nauðsynlegt að tryggja sæfileiki diskar og rétt meðhöndlun allra hluta snarlsins.