Uppskera tómatsafa til vetrar heima, ekki hægt að bera saman við keyptan búðargluggatæki bæði í smekk og fjölda verðmæta eiginleika sem það inniheldur. Drekkið eigin undirbúning þinn án þess að rotvarnarefni og alls konar gervi aukefni sem negta alla ávinninginn af náttúrulegum afurðum.
Hvernig á að undirbúa tómatar safa fyrir veturinn?
Undirbúa tómatar safa fyrir veturinn er auðveldara en það kann að virðast í fyrstu. Þar að auki er hægt að framkvæma hugmyndina bæði með hjálp ýmissa græja græja og án þátttöku þeirra, að hafa fengið ekki minna eða jafnvel meira góða drykk á framleiðslunni.
- Innkaup á tómatsafa fyrir veturinn er gerður úr þroskaðir tómötum af hvaða gerð og stærð sem er. Heimilt er að nota ófullnægjandi, myldu eintök, þar sem nauðsynlegt er að skera úr lager ef það er skemmt eða skemmd.
- Tómatar eru upphaflega skolaðir og skera í helming eða sneiðar.
- Hita upp skera í enameled skipi að sjóða og fara þar til kælingu.
- Nudda tómatmassann í gegnum sigti, eða fara í gegnum safa, að skilja óþarfa húð og bein.
- Sjóðið safa, bætið salti, sykri og öðrum aukefnum ef þess er óskað, eftir það eru þau innsigluð í dauðhreinsuðum krukkur.
Tómatsafi fyrir veturinn - einföld uppskrift
Gerðu tómatar safa án ófrjósemis fyrir veturinn getur verið einföld og hagkvæm uppskrift. Jafnvel án þess að bæta rotvarnarefni við rétta frammistöðu tækninnar er billetið fullkomlega geymt við herbergi aðstæður í allt að tvö ár. Bragðið af drykknum fer alfarið eftir fjölbreytni tómata, þroska þeirra, fleshiness og juiciness.
Innihaldsefni:
- Tómatar - hversu mikið er í boði;
- salt - 0,5 msk. skeið á lítra af safa eða eftir smekk.
Undirbúningur
- Þvoðu tómatarnir eru skornar í sneiðar.
- Haltu ílát með sneiðum tómötum á eldavélinni, hekið það í sjóða, sjóða í 5 mínútur, láttu það vera þar til það er kælt.
- Nuddaðu massann í gegnum fínt sigti og skilja safa úr kvoðu úr skinnum og fræjum.
- Þrýstu drykknum, eldið í 5 mínútur.
- Tómatsafa er lokað fyrir veturinn heima í dauðhreinsuðu dósum, einangrað í hvolfi formi áður en það er kælt.
Tómatsafi fyrir veturinn - uppskrift í gegnum juicer
Eftirfarandi uppskrift um hvernig á að undirbúa tómatar safa fyrir veturinn í gegnum juicer. Við vinnslu ferskum ávöxtum er mikið dýrmætt kvoða í vinnunni sem fellur í pokann með fræjum og húð. Drykkurinn er fenginn með vökva og malonasyshchennym. Til að klára betur er húðuð tómötin hituð í sjóða og eftir kælingu fórst í gegnum tækið.
Innihaldsefni:
- Tómatar - hversu mikið er í boði;
- salt - 0,5 msk. skeið á lítra af safa eða eftir smekk.
Undirbúningur
- Skerið þvo tómatar, hituð í sjóða.
- Eftir kælingu fer massinn í gegnum juicer.
- Sjóðið og korkið tómatsafa, undirbúið fyrir veturinn heima í dauðhreinsuðum krukkur, salt í vinnslu hita eftir smekk.
Tómatsafi í safa eldavél fyrir veturinn - uppskrift
Tómatsafi fyrir veturinn er uppskrift sem hægt er að gera með hjálp safa framleiðanda. Kældu tómatdrykk í einu skrefi, eins og epli eða aðrar ávextir virka ekki: Kvoða sem er dýrmætt fyrir þennan safa verður áfram í efri flokka tækisins ásamt skinnum og fræjum og það verður að þurrka aftur í gegnum sigti.
Innihaldsefni:
- tómötum - 4 kg;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Skerið örlítið tómötum, settu í efri getu tækisins, og neðst hella vatni.
- Eftir 5 mínútur bæta við tómötunum salt og sykur.
- Transfuse safa frá seinni flokkaupplýsingar í dauðhreinsaðar dósir.
- Nudda innihald topprúðunnar með sigti, blandaðu með fljótandi safa, hellið yfir krukkurnar.
- Sealðu soðnar tómatar safa í safa eldavél fyrir veturinn, settu það þar til það kólnar.
Tómatsafa fyrir veturinn í gegnum kjöt kvörn
Önnur leið til að undirbúa tómatar safa fyrir veturinn án juicer verður lýst í eftirfarandi uppskrift. Í þessu tilviki eru undirbúnar sneið tómötarnir fluttir í gegnum kjötkvörn, sem er borið með sérstökum keilulaga stút til að skilja fræin og skinnin sem mun fara í gegnum sérstakt gat.
Innihaldsefni:
- Tómatar - hversu mikið er í boði;
- sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Undirbúnar tómatar eru sendar í gegnum kjöt kvörn með stút.
- Ef nauðsyn krefur, ef kreista er enn safaríkur, getur þú endurtekið ferlið.
- Haltu ílát með safa á eldavélinni, bættu salti og sykri eftir smekk, sjóða í 5 mínútur.
- Korkað tómatasafi fyrir veturinn heima í dauðhreinsuðu skipum, vafinn.
Tómatsafi með kvoða fyrir veturinn
Undirbúningur tómatar safa fyrir veturinn, að teknu tilliti til eftirfarandi tillögur mun gefa tækifæri til að njóta hámarks þéttleika og ríki drykkjarins. Ef þú velur að safna ríkustu og holdugu tómötunum og hafa losað þig fyrst úr húðinni, þá geta þeir dregið úr hámarki kvoða, sem hefur jákvæð áhrif á drykkjargetu.
Innihaldsefni:
- Tómatar - hversu mikið er í boði;
- sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Tómatar skera örlítið á breidd frá ofan, skipta því öðruvísi í 2 mínútur í sjóðandi vatni og síðan í ísvatn.
- Hreinsið ávöxtinn úr húðinni, mundaðu síðan, hekið það í sjóða, láttu það kólna.
- Nuddaðu massann í gegnum sigti og skilja beinin.
- Vökvi stöð með kvoða er hellt, bæta við sykri ef þörf krefur, sjóða í 5 mínútur.
- Seal þykk tómatar safa fyrir veturinn í dauðhreinsuðum dósum, einangruð þar til það er kælt.
Tómatsafi með sellerí fyrir veturinn
Tómatsafi, tilbúinn til vetrar heima með því að bæta sellerí, mun koma á óvart með óvenjulegum piquancy og sterkan ilm. Að auki nærir næringargildi uppáhalds drykkjarinnar, fyllir með ómissandi vopnabúr af vítamínum og þætti í grænum petioles.
Innihaldsefni:
- tómötum - 3 kg;
- sellerí kirsuber - 1 kg;
- sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Tómötum og sellerístöflum er snúið í gegnum kjötkvörn, látið sjóða, soðið í 5 mínútur og eftir kælingu mala í gegnum sigti.
- Færðu drykkinn í sjóða, bætið við salti og sætið það til að smakka, hellið á sæfðum ílátum.
- Handtaka ljúffengan tómatsafa fyrir veturinn, hlýja á hvolfi áður en þú kælir niður.
Tómatsafi með hvítlauk fyrir veturinn
Óvenjulegt piquant bragð og töfrandi ilmur kaupir tómatsafa, ef þú eldar það með því að bæta hvítlauk. Samsetningin af drykknum í þessu tilfelli má bæta við klofnaði, ilmandi pipar og öðrum kryddi eftir smekk þínum, bæta þeim við að sjóða og bæta þannig ilm tilbúinnar drykkjarins.
Innihaldsefni:
- tómötum - 5 kg;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- sykur, salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
- Varðandi tómatasafa fyrir veturinn hefst jafnan með því að þvo og hella tómötum.
- Klipptir eða brenglaðir tómatar eru soðnar og eftir kælingu eru þær mala í gegnum sigti.
- Setjið jörðina hvítlauk, krydd, salt, sykur í drykk, látið sjóða og hella yfir þurra, sæfða krukkur.
- Seal safa, hita það að kólna.
Tómatsafi með aspirín fyrir veturinn
Fyrir þá sem hafa áhyggjur af öryggi tilbúinnar drykkjarins eða eru að fara að elda það ásamt fræjum og skinnum, eru ráðleggingar um hvernig á að undirbúa tómatasafa með salicylicum fyrir veturinn. Aspirín töflur, bætt beint við dósir með heitt vinnu áður en rúlla er, verður tilvalið rotvarnarefni og vernda það frá gerjun.
Innihaldsefni:
- Tómatar - hversu mikið er í boði;
- aspirín - 2 töflur á 1 dós af 3 lítra;
- sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Rifnir tómatar eru soðnar og eftir kælingu eru þær mala í gegnum sigti.
- Rísið safa í smekk salt og sykur, látið sjóða, eldið í 5 mínútur, hellið á sæfðum skömmtum.
- Í hverju krukku eru aspirín töflur lækkaðir, korkaðar, ílát eru snúið yfir í hetturnar og einangruð þar til þau eru alveg kæld.
Spicy tómatar safa fyrir veturinn
Uppskeruð tómatsafi með kryddi fyrir veturinn verður frábært val til keypts tómatsósu eða frábært drykk fyrir elskendur skarpur. Pods af chili eða heitum pipar eru skorin og elduð saman með sneiðum tómötum, eftir það eru þau þurrkuð í gegnum sigti. Fræ er hægt að þrífa áður en það er bætt við papriku í tómatar eða fyrir bráðari bragð af laufi safa.
Innihaldsefni:
- tómötum - 5 kg;
- chili eða fræbelg af heitum pipar - 3-5 stk. eða að smakka;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- sykur, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skivaðar tómötar með pipar eru settar í pott, soðin í 10 mínútur, kældir.
- Nudda tómatmassann í gegnum sigti, skilja skinnin og fræin.
- Sú safi er seldur, sætt, bætt við kreisti hvítlaukinn og sjóða í nokkrar mínútur.
- Drykkurinn er lokaður í þurrum, dauðhreinsuðu skipum, umbúðir.
Tómatsafi úr gulum tómötum fyrir veturinn
Næsta uppskrift að bragðgóður tómatsafa fyrir veturinn felur í sér notkun gula tómata . Þessi fjölbreytni af tómötum er frábrugðin hefðbundnum tómötum, ekki aðeins í lit. Grænmeti er í boði fyrir þá sem þjást af ofnæmi fyrir rauðum ávöxtum og er besta uppspretta andoxunarefna, bæta efnaskiptaferli og stuðla að endurnýjun líkamans.
Innihaldsefni:
- gulir tómötum - hversu mikið er í boði;
- salt - 1 msk. skeið á krukkunni 3 l;
- sykur - 3 msk. skeiðar á krukkuna 3 l;
- piparkorn og laurel - eftir smekk.
Undirbúningur
- Skurðir skera í sneiðar eru sendar í gegnum kjöt kvörn með stút eða soðið í enameled skip.
- Í öðru lagi er massinn einnig þurrkaður í gegnum sigti.
- Sjóðið safa í 5 mínútur, þá bætið salti, sykri og kryddi, hella yfir sæfðri krukkur.
- Hylkið ílátin, settu hana fyrir kælingu.
Hvernig á að frysta tómatar safa fyrir veturinn?
Frosinn tómatsafi fyrir veturinn mun spara tvisvar sinnum eins mörg vítamín og þegar að borða hefðbundinn drykk með því að sjóða og rúlla í dós. Tómatar í þessu skyni geta einfaldlega snúist í kjöt kvörn eða mala í blender, með öllu ávöxtum, eða að losna við húðina fyrst.
- Undirbúið á þægilegan hátt, hægt að frysta tómatar safa í hópbollum eða mótum og síðan fluttir í töskur til geymslu.
- Drykkurinn er hellt yfir þéttum pokum, þétt bundin hvor og sendur í frysti.