Brómberinn hefur skemmtilega amber lit og ríkur bragð, það er miklu auðveldara að undirbúa það fyrir vín og niðurstaðan er ekki verri, sérstaklega ef við fylgum einföldum uppskriftir okkar.
Uppskrift fyrir brómber
Hella má útbúa á tvo vegu: að nota áfengi og án þess. Í uppskriftirnar munum við næstu huga að því að undirbúa líkjör án áfengis.
Innihaldsefni:
- brómber - 3,5 kg;
- sykur - 1,2 kg.
Undirbúningur
Áður en búið er að undirbúa bruggunina úr brómberjum ber að velja berarnar, aðskildir frá pedicels og þvo vandlega og síðan þurrkaðir. Hreinar ber ber að fylla í flösku eða glerkassa, hella sykri á hverju lagi af brómber. Hella er eftir að ganga í sólinni eða í hita í eina viku, en háls ílátsins með hráefni til að fylla ætti að vera bundið með grisjuhluti og ekki gleyma að hrista efnið á hverjum tíma. Um leið og fyrstu merki um gerjun verða sýnilegar (kúla af koltvísýringi sem sýna bakteríudrepandi virkni) skaltu breyta grisjuhlífinni í gúmmíhanski eða setja vatnslétt á hálsi krukkunnar. Nú verður hella áfram í kældu í mánuð eða til loka gerjun.
Fullunna drykkurinn ætti að sía í gegnum nokkur lög af grisja, síðan á flösku og innsigluð.
Hella brómber á vodka
Áfengi sem inniheldur brómber getur verið tilbúið á þynntri áfengi beint eða með því að nota góða vodka sem grundvöll. Fyrir slíkan fyllingu þarftu ekki að gerja hráefnið fyrst, berry puree er strax hellt með áfengi og sett á hvaða köldum stað.
Innihaldsefni:
- Brómber - 1 kg;
- sykur - 1/2 kg;
- vodka - 1 lítra.
Undirbúningur
Mjúk og þroskaður, og síðast en ekki síst þarf að skipta heilum berjum, hreinsa úr pedicels og þvo vandlega. Hreinn brómber eru þurrkuð á pappírshandklæði og blandaðir í gler með sykri í hvaða enameled diskar. Berry puree sem myndast er hellt til gerjun í glerflöskum, hella með vodka og blandað vel. Næst skaltu loka lokinu með loki og láta það heita í mánuð. Eftir 30 daga er vökvi frá brómberinn síaður gegnum grisja síu, að reyna að hafa ekki áhrif á seti og flöskur. The hellt drykkur er tilbúið til notkunar. Berið fram brómber fyllinguna betur kælt.