Við skulum gera vínið úr hawthorn . Þetta er auðvelt og drykkurinn mun varðveita alla góða eiginleika bersins - það hefur róandi verkun, það er hægt að taka (að sjálfsögðu í litlu magni) frá svefnleysi og kvíða, það bætir hjarta- og æðakerfið og hjálpar til við að lækka blóðþrýsting.
Vín frá Hawthorn heima
Innihaldsefni:
- berjum án twigs þroskaður - 2 kg;
- eimað eða síað vatn - 5 lítrar;
- Innlend sandi sykur hvítur hreinsaður - 2 kg;
- lifandi ger ferskur - 15 g.
Undirbúningur
Ef þú veist ekki hvernig á að gera vatnsfelli (rörið er sett í korkinn, tengir það vel, fellur í vatnið), þá skaltu bara kaupa par af læknishanskum.
Til framleiðslu á víni er hægt að nota hvaða berju, jafnvel örlítið hreint eða yfirfætt, heimabakað vín úr hawthorn mun aðeins verða meira sætt og sated. Hins vegar eru berin skemmd, með snertingu, ormarnir eru fjarlægðar. Berir eru þvegnir og láta þá þorna, þar á pappír eða handklæði. Hellið þeim í stóra flösku (með getu 10 lítra og stærri), bætið við sykur, vatn og fínt hakkað ger. Þú getur blandað öllu í skál til að auðvelda að hræra, og hella síðan í berjum. Þú getur örlítið bæla berjum með krikket.
Við fjarlægjum flöskuna á heitum stað og bíðið. Þegar froðu birtist á yfirborði, hertu höndinni vel eða setjið vatnslétt. Í hanskinu skaltu gera lítið gat með nál. Annars vegar þarf að losna við koltvísýring, hins vegar eru bakteríur sem eru ábyrgir fyrir gerjun stöðug súrefnisuppboð. Þegar gerjunin er yfir - venjulega gerist það um 40. daginn, þú getur holrænt vínið, hellt því í flöskuna og tengið það. Eins og þú sérð er að gera heimabakað víni úr Hawthorn ekki erfiðara en úr kirsuberjum eða plóma, en það er miklu meira gagnlegt.
Ef þú vilt ekki bíða lengi
Þú getur notað flóknari en hraðari uppskrift að víni frá Hawthorn. Undirbúningur slíkrar heimabakaðrar víns úr hawthorn án ger - við notum rúsínur. Það mun taka góða rúsínur, á húðinni sem eru bakteríur, og veldu því þéttar berjum, ekki glansandi, dökkar og ekki safaríkar. Bætið þeim saman við helminginn af sykri og heitt vatn á Hawthorn berjum, setjið vatnið og bíðið í viku. Gerjunin lýkur hratt og síðan gefnum víninu í aðra viku til að setjast og sameina.