A samsæri úr sætri kirsuber mun örugglega njóta allra og mun leiða ánægju með ríkan lit, guðlegan bragð og dýrindis ilm. Við munum segja þér í dag hvernig á að elda compote úr sætri kirsuberinu.
Sætar kirsuberjurtir með kirsuberum
Innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg;
- vatn;
- sykur - 250 g.
Undirbúningur
Þannig veljum við þroskaðir, heilar berjum, rífa pedicels snyrtilega og beinin geta ekki verið fjarlægðar. Eftir það er kirsuberið þvegið, kastað aftur í kolbaðinn og fór til holræsi. Við skola dósina í heitu vatni með því að drekka gos, sótthreinsa og þorna það. Við dreifa berjum og hellið því með bratta sjóðandi vatni. Næst skaltu hylja toppinn með loki og láta hann liggja í um það bil 20 mínútur. Eftir það skaltu skipta um tiniþekjuna með sérstökum hætti, hylki með holum og skolaðu vökvann vandlega aftur í pönnu. Kæfðu henni, hella smá sykri eftir smekk og elda þar til öll kristallin hafa leyst upp. Fylltu kirsuberið okkar aftur með tilbúinni síróp og rúlla því með lykli. Við snúum krukkunni með lokinu niður, settu það í heitt teppi og látið það kólna í dag. Við geymum drykkinn á köldum stað í ekki meira en 1 ár.
Samsetta kirsuber án pits
Innihaldsefni:
- vatn síað - 2,5 lítrar;
- sykur - 200 g;
- kirsuber - 700 g;
- sítrónusýra - 0,5 tsk.
Undirbúningur
Kirsuber eru þvegin vel og taka vel út allar beinin. Síðan settum við þá í stóra pott, hella vatni og sjóða í nokkrar mínútur. Í þetta sinn sótthreinsum við krukkur, fyllið þá með kirsuberum og fyllið þá með tilbúnu sjóðandi vatni. Coverið toppinn með sæfðu loki og látið standa í um það bil 15 mínútur. Ennfremur er vökvinn síaður, hellt aftur í hreint pönnu, hellið út sykurinn og kastað sítrónusýru. Við fórum saman í kjölfarið og hella kirsuberinu upp á toppinn. Við rúlla upp dósurnar, eins og venjulega, með teppi og mánuði síðar geturðu nú þegar notið dýrindis dýrindis drykk.
Samsetta kirsuber og kirsuber
Innihaldsefni:
- þroskaður sætur kirsuber - 200 g;
- kirsuber - 200 g;
- apríkósur - 200 g;
- ferskt vatn - 1 l;
- sykur - 250 g.
Undirbúningur
Svo, apríkósur, kirsuber og kirsuber eru vandlega þvegnar, fjarlægðu allar bein og stilkur. Við undirbúum dósarnar fyrirfram, fyllið þá hálf með berjum og hellið í toppinn með bratta sjóðandi vatni. Leyfðu að standa í 10 mínútur, og síaðu síðan vökvann, hella í pott, henda sykri og elda í 10 mínútur. Við hella heitum sírópi á dósin, rúlla þeim upp með hettur, snúðu þeim og settu þau með heitum teppi. Við yfirgefum samsafnið í þessu formi þar til það kólnar niður alveg og síðan flytjum við það í kjallarann til geymslu.
Samanburður af sætum kirsuberjum og svörtum currant
Innihaldsefni:
- kirsuber - 1 kg;
- svartur currant - 130 g;
- vatn - 1 l;
- sykur - 300 g.
Undirbúningur
Berir eru flokkaðar, þvo vandlega og fjarlægja rusl og lauf. Síðan dreifum við currant og sætur kirsuber í hreina krukkur og fyllir það með heitum sætum sírópi. Við setjum sótthreinsuð mínútur fyrir 25, og þá rúlla upp hlífarnar og snúðu þeim yfir.
Compote af hvítum kirsuber
Innihaldsefni:
- hvítur kirsuber - 400 g;
- ilmandi pipar baunir - klípa;
- kanill - 0,5 prik;
- badonia - 1 stykki;
- Walnut jörð múskat - 0,25 tsk.
- Fersk mynt - til skrauts;
- Kóríander í jarðvegi - 0,25 tsk.
- Ground engifer - 0,25 tsk.
- sykur - 4 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við þvo hvítt kirsuber, settu það í pott, fyllið það með vatni og eldið það. Eftir 15 mínútur er hægt að bæta við pipar, potti og kanilpinne. Eftir það sleppum við restina af kryddi og kryddi eftir að smakka, hella sykri og sjóða í 15 mínútur. Síaðu síðan drykkinn, sjóða það aftur og hella því í kápuna. Við kæla það og þjóna því að borðið, skreyta með fersku myntu laufum sem óskað er eftir.