Fáir hafa ekki heyrt um sultu úr skorpunni af vatnsmelóna , það er synd að kasta vörunni, sérstaklega ef peningar voru greiddar fyrir það. En sultu úr vatni melónu kvoða kokkur sjaldnar. Í fyrsta lagi vil ég fá hámarks ávinning af því að borða þessa safaríku ávöxtum á tímabilinu, og í öðru lagi er ekki auðvelt að suða sultu úr vatnsmelóna.
Einfaldari er einföld
Einfaldasta hluturinn er að suða eitthvað eins og þykk síróp með skemmtilega, rauðan skugga, þar sem sætir bráðnar ilmandi brot munu fljóta. Vatnsmelóna sultu úr kvoða er unnin í fjölbreytni.
Innihaldsefni:
- þroskaður meðalstór vatnsmelóna - u.þ.b. 5-6 kg;
- Hvítt innanlands hreinsaður sykur - 3-3,5 kg;
- vanillín - 20 g.
Undirbúningur
Skerið vandlega vatnsmelónið - skera skorpuna þannig að enginn hvítur hluti sé eftir, veldu steininn, skera kjötið í sneiðar. Þeir ættu ekki að vera lítill, vegna þess að vatnsmelóna kælir mjög. Við leggjum stykkin og öll safa sem verður sleppt við að klippa, í skál multivarksins, hella sykri og fara í nokkrar klukkustundir, þannig að sykurinn verði blaut og rétt að liggja í bleyti með safa. Þá í "Quenching" ham, stilltu tímann í 40 mínútur og stundum blönduðu, undirbúið vatnsmelóna sultu okkar úr kvoðu, uppskriftin, eins og þú sérð, er alveg einföld. Að lokum, bæta vanillín, setja þau í sótthreinsuð krukkur og rúlla þeim upp.
Ef það er ekki multi-
Ef þú hefur ekki enn búið til slíkt gagnlegt eldhúsbúnaður skaltu elda sultu í skál eða þykkum veggpotti.
Innihaldsefni:
- lítil (2 kg um það bil) vatnsmelóna með þunnt húð - 3 stk.
- Kornsykur framleitt í CIS löndum - 4 kg;
- pektín-innihaldandi aukefni ("Confiturk", "Quittin") - 4 skammtar.
Undirbúningur
Til að gera þykkari sultu úr vatnsmelónaholdi fyrir veturinn, eru þykkingarefni, til dæmis gelatín, agar-agar eða pektín, bætt við uppskriftirnar. Það kemur í ljós meira eins og venjulega sultu með minna sírópi. Við skiptum vatnsmelóna okkar í litla bita, taka út beinin og skera húðina. Við sofna með sykri og bíða í nokkrar klukkustundir. Settu sultu á eldinn, og þegar það sjóða, bætið pektíni við. Þessi delicacy er soðið í mjög stuttan tíma - 5 mínútur og rúlla.
Það er allt í viðskiptum
Jæja, ef vatnsmelóna er ennþá ekki svo mikið, og vinsamlegast þakka þér fyrir veturinn bragðgóður, viltu, við eldum annað vatnsmelóna sultu, við notum uppskrift úr korpum og holdi.
Innihaldsefni:
- vatnsmelóna þunnt - 5-6 kg;
- gelatín augnablik - 3-4 plötur;
- Sykurhvít innanlands - 3 kg.
Undirbúningur
Watermelon skera í sneiðar, fjarlægja pits, skera sérstaklega rautt safaríkur kvoða, sérstaklega - hvíta hluti skorpunnar. Við skera græna húðina, það verður ekki þörf. Hvítar stykki eru þakið sykri og á litlu eldi elda í u.þ.b. fjórðungur klukkustundar, kaldur, endurtakið ferlið og bætið við rauða hluta vatnsmelónsins. Slökktu á sultu, bæta við gelatíni og hrærið, leysið það upp. Ljúffengur sultu er tilbúinn.