A ilmandi, þroskaður og safaríkur melóna, auðvitað, miklu skemmtilegra að njóta ferskra. Að jafnaði er það borðað allt án leifar og hugsanir um vinnslu hennar koma ekki einu sinni upp. En ef ávöxturinn er óþroskaður eða ósykur, eða ef þú safnar einfaldlega uppskeru af melónum á síðuna þína, þá er hægt að nota þær til að undirbúa ýmsar eftirrétti og undirbúning.
Hvað er hægt að elda frá bragðgóður melósu? Best af öllu, þetta ávöxtur er hentugur til að gera sultu eða sælgæti ávexti af því. En fyrir kartöflum eða safa er betra að nota þroskað melóna og arómatískt.
Næst munum við bjóða upp á nokkrar afbrigði af uppskriftum fyrir melónur og eftirrétti úr melónum, sem hægt er að nota eftir þörfum.
Hvernig á að elda melónu sultu?
Innihaldsefni:
- ferskur melóna - 995 g;
- sykur - 715 g;
- sítrónusýra - 15 g.
Undirbúningur
Fyrir sultu, getur þú tekið hvaða melónu, aðskilið hold sitt úr skorpunum og skorið í litla bita. Settu sneiðar af ávöxtum í sultu til að elda sultu, hella laginu af sykri blandað með sítrónusýru og látið standa í nokkrar klukkustundir við aðstæður í herberginu.
Við setjum nú melónu og sykur í safa á eldavélinni og með áframhaldandi hræringu, hita það upp til að leysa upp öll sykurkristöllin og síðan með reglulegu hrærslu til suðu. Við sleppum síðan ílátinu með vinnusögunni frá diskinum og látið það kólna. Þá koma aftur að miklu leyti í sjóða, sjóða það í þetta sinn í sjö mínútur og þá kæla aftur. Eftir þriðja hringrás hlýnun og sjóðandi sultu í sjö mínútur, hella við meðhöndluninni á dauðhreinsuðum glerplöntum, innsigla þau þétt, snúið botninum upp og settu þær vandlega fyrir sjálfstýringu og látið kólna niður.
Ef melónu, sem er tekin fyrir sultu, er of safaríkur og úthlutað of mikið vökva meðan á sönnunargreiningunni stendur er hægt að tæma eitthvað af því áður en það er eldað og notað til að gera hlaup.
Hvernig á að búa til safa úr melónu?
Melóna safa er ótrúlega gagnlegt og hefur mikið af verðmætum eiginleikum. Það er innifalið í næringarnæring þegar hún er þyngd, og einnig mælt með notkun í ýmiss konar nýrna- og lifrarsjúkdómum, til að styrkja hjartavöðvann og hreinsa líkama eiturefna og eiturefna.
Til að framleiða safa er melóna kvoða notað með skrælinu. Í síðarnefndu eru gagnlegar ilmkjarnaolíur, sem í skemmtun verða alls ekki óþarfur. Melón ætti að þvo vandlega, helst með sápu, sem síðan er rækilega runnið. Þá er ávöxturinn skorinn í tvennt, fræin eru fjarlægð, og holdið er skorið í sneiðar, sem eru liðin í gegnum juicer.
Drekka melónsafa ætti að vera strax eftir matreiðslu, eða sjóða það og varðveita í dósum fyrir veturinn, bæta sykri og sítrónusafa við smekk.
Hvernig á að elda melónu puree?
Puree frá melónu, ólíkt safa er aðeins unnin úr kvoðu. Fyrir þetta er hið síðarnefnda aðskilið frá skorpunni og slitið með plastfloti eða jörð í blöndunartæki. Melóna puree er fullkomlega samsett með banani eða peru. Hlutföllin í þessu tilfelli eru valdir eftir smekk og óskum.
Hvernig á að gera melóna köku?
Innihaldsefni:
- ferskur melóna (kvoða) - 650 g;
- Egg valið - 6 stk.
- hveiti hreinsað - 280 g;
- sykur - 110 g;
- salt - klípa;
- gosmatur, slökktur með ediki - 10 g;
- smjör til að smyrja moldið - 1 sneið.
Undirbúningur
Gerir melónu köku einfaldlega og fljótt. Það er nóg að slá upp eggið með vali með sykri, blandið hveiti með hveiti, sigtið og slökkt gos og helltu stykkjunum af melónuþrýstingi sem liggur á botni olíulaga formsins. Næst þarftu að treysta undirbúningi baka í ofninn, sem er forhitað í 215 gráður. Eftir þrjátíu og fjörutíu mínútur verður bragðgóður og rauðleitur melónu kaka tilbúinn. Áður en það er skorið í hluta og fjarlægja það úr moldinu er nauðsynlegt að gefa meðhöndluninni alveg kalt.