Hvernig á að þorna sveppum - bestu leiðin til að þorna heima

Vitandi hvernig á að þorna sveppum, það verður hægt að duglegur að vinna úr uppskeruðu sveppasýslunni og veita þér dýrmætur heimili lager. Með slíkum undirbúningi missir vöran ekki næringar- og verðmætar eignir, og jafnvel verður jafnvel meira ilmandi og mettuð eftir smekk.

Hvaða sveppir geta verið þurrkaðir?

Þurrkandi sveppir eru ábyrgir fyrirtæki og til þess að skaða fjölskylduna ekki, er nauðsynlegt að skilja hvaða tegundir sveppasýslna henta til slíkrar uppskeru.

1. Frá pípulaga sveppum getur þú þurrkað podberezoviki, boletus, hvíta sveppir, feita, eik, mos, geit og pólsku sveppir.
2. Marsupial morels geta verið þurrkaðir náttúrulega, helst í fersku lofti. Sveppirnar eru settar í dúk eða grisja og eru þurrkaðir í að minnsta kosti 4-5 mánuði, þar sem þeir missa eiturefni undir áhrifum súrefni. Áður, að nota þessa tegund af þurrkuðum sveppum er hættulegt heilsu.
3. Þurrkun og diskur sveppir eru leyfðar: sumar, haust og vetur snjókorn, rauð-tailed sveppir, sveifluðum regnhlíf sveppum, mushrooms, podshennikov, dádýr sveppir.
4. Þoldu þurrkið kantarellana fullkomlega, en þau eru eina tegundin af refur-eins og hægt er að uppskera á svipaðan hátt fyrir veturinn. Ekki alltaf hafa þessar sveppir rétta bragðið. Oft eru kantarellar bitur í tilbúnum réttum.

Þurrkaðir sveppir - gott og slæmt

Notkun þurrkaðrar sveppir er vegna mikillar innihalds allra mögulegra próteinefna, amínósýra, lífrænna sýra, beta-glúkans, melaníns og vítamína A, B, D, E, PP.

1. Þurrkaðir sveppir eru með æxlisáhrif og eru notuð til að koma í veg fyrir krabbamein.
2. Ríbóflavín sem er innifalinn í vörunni stuðlar að eðlilegri starfsemi skjaldkirtils, bata á húð, neglur og hár.
3. Alkalóíð herdín, sem er til staðar í trefjum trefjum, er notað til að létta ástandið með hjartaöng.
4. Sætt verðmætra efna í flóknu hefur jákvæð áhrif á verk allra líkamakerfa, eykur ónæmi, bætir efnaskipti.
5. Skemmdir á þurrkuðum sveppum geta valdið einstakri óþol eða ómeðhöndluðu notkun í miklu magni.

Hvernig á að undirbúa sveppum til þurrkunar?

Ef uppskeran er safnað og frekari þurrkun á sveppum er lokið, þá munu eiginleikar undirbúnings vörunnar, sem lýst er hér að neðan, hjálpa til við að framkvæma þetta stig rétt og eðlis.

1. Sveppir eru unnar á fyrsta degi eftir uppskeru, ekki fara á morgun.
2. Undirbúningur sveppum til þurrkunar hefst alltaf með því að velja nauðsynlegar hráefni. The safnað gnægð er raðað út, losna við mjúkan, spillt eða ormandi ávexti.
3. Sveppasýni sem ætluð eru til þurrkunar má ekki þvo. Smitin á yfirborði ávaxtamanna eru þvegin með hreinum klút, bursta eða hreinn snyrtilegur með hníf, fjarlægja efsta lagið.
4. Smærri sýnishorn geta verið þurrkaðir algjörlega, og fleiri stífar með 4-8 hlutum eða rifnum plötum sem eru ekki meira en 1 cm þykkt.
5. Það fer eftir valinni aðferð til að þurrka, sveppasýkurnar dreifast á grids með litlum frumum, bretti, bakkar, þakið pergamenti, eða þráður á twines, skewers eða langa nálar.

Hvernig á að þorna sveppum í rafmagns ofn?

Nánari upplýsingar um hvernig á að þorna sveppum í ofninum með rafmagns unglinga. Þessi aðferð er einn af bestu í borgarflugvelli og mun leyfa á stuttum tíma til að þurrka dýrmætan vöru í staðinn fyrir langtíma geymslu. Flestar rafmagnstæki eru búnar með convection, sem mun hraða þurrkun og gera ferlið meira eigindlegt.

1. Sveppirnir, sem valdir eru til þurrkunar, eru hreinsaðir, skera sem nauðsynlegar og lagðar á grind. Notaðu til að þurrka dós og bakað, þakið pergamentum, en hráefnið verður að snúa í upphitunarferli frá einum tíma til annars.
2. Í upphafi skal hitastigið í tækinu vera 45-50 gráður.
3. Ef tækið er án convection er hurðin örlítið opnuð til að leyfa óhindraðri losun gufuskammtsins.
4. Eftir að hafa valdið vörunni er gráður hækkað í 75 og leyft að standa í nokkrar klukkustundir.
5. Þurrkandi sveppir heima teljast heill ef sneið eða heil eintök eru bogin og auðveldlega brotin. Ekki forðast lyfið á meðan það er brothætt. Þurrkað vara ætti ekki að hrynja í höndum.

Hvernig á að þorna sveppum í gaseldavél ofni?

Eftir að hafa lesið eftirfarandi tillögur munu eigendur gashylkja læra hvernig á að þorna svampa. Svipuð leið til að kaupa verðmætar vörur verður ekki síður einfalt.

1. Völdu sveppasýnið er rifið með plötum og sett á bakplöt eða pergamentpappír sem er lagt með bakpokum.
2. Opnaðu tækjalokann og þurrkaðu sveppasmæluna í u.þ.b. klukkustund við 50 gráður og þar til nauðsynlegt þurrkun er náð, hækka hitastigið í 75 gráður.
3. Að jafnaði öðlast þurrkaðir sveppir í ofninni viðeigandi uppbyggingu og verða hentugur til langtíma geymslu eftir 5-7 klst.

Hvernig á að þorna sveppum í loftpípu?

Þeir sem hafa airgrass vilja hafa áhuga á að læra hvernig á að þorna sveppum almennilega með svipuðum græju. Hlutfallslega lítið magn af sveppasliptingu, sem er fáanlegt fyrir einnþurrkun, er bætt við hraðari þurrkun á vörunni.

1. Valin sveppir eru skorin í plötum og settir á loftrennsli.
2. Settu skewer eða hvaða málmhluta undir lokinu fyrir óhindraðan losun gufa.
3. Þurrkun á sveppum í loftrennsli er gerð við háhraða og hitastig 60-70 gráður, varir 1,5-2 klst.

Sun þurrkaðir sveppir

Margir trúa því og það er ekki óraunhæft að rétt þurrkun sveppanna sé eingöngu í sólinni. Undir áhrifum sólarljós frásogast hráefni af D-vítamíni og verða ómissandi leið til að bæta upp sjaldgæft og slíkt efni sem nauðsynlegt er fyrir líkamann.

1. Ef veðurskilyrði leyfa litlum sveppum heilum eða skera í sundur eru sveppasýnur dreift á grillunum í einu lagi og settir í sólina.
2. Sem valkostur getur þú streng sveppum á skewers , skewers eða langa nálar.
3. Frá fornu fari er þurrkun sveppum heima á strengi þekkt. Allan ávexti eða brot þeirra, strangt á snúru, hangið á sólríka lofti og fara í að minnsta kosti viku.
4. Helst, ef möguleiki er fyrir þurrkun sveppanna í ofni, rafmagnsþurrkara, eldavélinni eða öðrum hætti, þurfa þau að sankna í sólinni, sem mun stytta tíma síðari ferlisins og leyfa hráefni að vera mettuð með hluta af dýrmætu vítamíni.

Hvernig á að þorna sveppum í multivark?

Margir eigendur nútíma eldhúsgræjunnar vilja hafa áhuga á því hvort hægt sé að þorna sveppum í multivark. Flestar gerðir tækisins eru ekki með svipaða virkni og vöran mun brátt verða hægt að steikja frekar en þorna. Hins vegar eru einnig einingar sem geta gert slíkt verkefni en þau eru mun dýrari.

1. Sveppir eru tilbúnar, skera í þunnar sneiðar, sem eru lagðar út í skál tækisins, þar sem val er hita.
2. Stilltu hitastigið í 60 gráður með því að velja "Bakið" forritið í nokkrar klukkustundir.
3. Frekari þurrkun er haldið áfram á "Upphitun" og ferlið tekur 10-12 klukkustundir.

Hvernig á að þorna sveppum í rafmagnsþurrkara?

Eftirfarandi ráðleggingar munu hjálpa þér að reikna út hvernig þurrka sveppirnar til eigenda rafmagnsþurrkara. Í skilyrðum íbúðar er þetta leið til að undirbúa vöruna ef til vill forgangsmál og leyfa þér að ná tilætluðum árangri án þess að þræta.

1. Sveppir eru hreinsaðar, skera í plötur.
2. Skurðurinn er lagður út á bretti rafþurrkara.
3. Veldu hitastig á 60 gráður og taktu hámarksblása.
4. Venjulega, þurrkun sveppum í rafmagnsþurrkunni varir 5-6 klukkustundir, en tíminn getur verið breytilegur eftir krafti tækisins og þykkt sneiðanna.

Hvernig á að þorna sveppum í örbylgjuofni?

Einnig er hægt að þurrka sveppum í örbylgjuofni . Á einum tíma verður hægt að fá lítið magn af vinnustykkinu, en lengd ferlisins er mun minna miðað við aðrar aðferðir.

1. Sveppir eru gerðar á réttan hátt, þrífa og skera í plöturnar.
2. Leggðu út klippið á flatplötu sem er hentugur til undirbúnings í örbylgjuofni og kveiktu á tækinu við 100 W afl í 20 mínútur.
3. Eftir merkið, holræsi vökvann, leyfðu að standa vinnustykkið með hurðinni opið í um það bil 10 mínútur, endurtaktu síðan tuttugu mínútna þurrkun og tíu mínútna loftræstingu.
4. Fjöldi stiga fer eftir þykkt sveppaslipanna.

Hvernig á að þorna sveppum í ofninum?

Nánari upplýsingar um hvernig á að þurrka sveppir í rússnesku eldavélinni. Þessi aðferð hefur lengi verið notuð af landladies til að ná árangri uppskeru af sveppasýki, ef veðurskilyrði leyfa ekki vörunni að þorna náttúrulega í sólinni.

1. Tilbúnar sveppasýnur eru settar með húfurnar niður á undirbúnu gólfi úr hálmi. Fyrir þetta er ofninn hreinsaður af ösku og ösku.
2. Sem valkostur eru sveppir þræðir á skeiðar eða prjóna nálar og lagðar á fjarlægum múrsteinum eða stjórnum.
3. Þurrkandi sveppir í rússnesku ofni eru gerðar í tveimur áföngum. Á fyrsta degi er varan hellt við 50-60 gráður og í annarri og, ef nauðsyn krefur, þriðja daginn er hún þurrkuð við sama hitastig.

Hvernig á að geyma þurrkaðir sveppir heima?

Með því að ná góðum tökum á næmi slíkrar vinnslu sveppasmíðarinnar og hafa áttað sig á einum af tiltækum aðferðum í reynd, er það enn fremur að finna út hversu mikið þurrkaðir sveppir eru geymdar og hvernig á að veita réttar aðstæður til að varðveita dýrmæta næringar eiginleika vörunnar, ríkur sveppabragð og einkennandi smekk.

1. Gakktu úr skugga um að hráefnið sé vandlega þurrkað og inniheldur ekki raka, eins og sést af viðkvæmni, en ekki viðkvæmni til að klippa, setja massa í pappírspoka, vefpoka eða trékassa.
2. Setjið ílátið með vinnustykkinu á þurru, loftræstum stað og stað sem er varið gegn luktum þriðja aðila.
3. Sem valkostur fyrir þurrkun er hægt að nota tómarúm ílát eða þurr, vel lokuð krukkur.
4. Undir réttum geymsluskilyrðum heldur vörunni eiginleika sína í langan tíma. Það er álit að nauðsynlegt sé að nota billetið í 3-5 ár, en í raun er tímabilið rétt geymslu þurrkaðrar sveppir ótakmarkað.