Ostur körfum - diskurinn er ekki sjálfstæður. Það er frekar notað fyrir upprunalegu afhendingu salta og annarra snakk á hátíðaborðinu. Körfunni sjálft í undirbúningi er alls ekki flókið, þú verður að vera viss um þetta, þú getur í uppskriftum okkar.
Hvernig á að gera osti karfa?
Undirbúningur á körfum osti felur ekki í sér bragðarefur. Sigtið á miðlungs grater hvaða uppáhalds harða ostur og látið það liggja á laki pappírs. Pergamentið er aftur á móti sett á bökunarplötu og borðið bakað í bakaðri ofn í 180 gráður þar til osturinn bráðnar.
Eftir það er lakaplata tekin út og ostarlagið er örlítið kælt og fjarlægt með spaða eða fingrum. Við setjum ostakakið á botn glerins og mynda í körfu. Við látum körfurnar kólna alveg á gleraugunum og nota þau til fyrirhugaðrar notkunar.
Hvernig á að elda osti körfum í pönnu? Það er mjög einfalt. Hrærið ostinn út í þurrkara og bráðið yfir litla eldinn. Við gefum osti köku að kólna að hlýja og við gerum körfu af því.
Til að búa til ostkorgar í örbylgjuofni skal setja rifinn ostur á sérstakan eldhúsbúnaður sem ætlað er til eldunar í tækinu. Næst skaltu örbylgjuofn kveikja á til að fá hámarksafl og láta osturinn bræða í 40-60 sekúndur (fer eftir hámarksstyrk tækisins). A tilbúinn ostur kaka er einnig kælt og við gerum körfu af því með því að nota glas.
Fylling á osti körfum
Spurningin "hvað á að spyrja osti karfa?" Það er ekki nauðsynlegt fyrir alvöru cheesemakers. Auðvitað, ostur! Tvöfaldur osti snarl er fullkominn draumur margra reynda eaters.
Innihaldsefni:
- kremosti - 180 g;
- krem - 1/4 af aldar;
- ferskur timjan - 1/2 tsk;
- steinselja - 2 1/2 tsk.
- salt, pipar - eftir smekk;
- grjótlaukur - 1 búnt;
- lax.
Undirbúningur
Tími og steinselja eins mikið og mögulegt er mala og blandað með kremosti. Bætið smá kremi, salti og pipar við osti blönduna, taktu síðan aftur öll innihaldsefnin þangað til slétt. Við fyllum osti blönduna með poki sælgæti og dreifum varlega kremmassanum í fullunna körfum. Við setjum sneið af laxi ofan og stökkva á fatið með grísum.
Salat uppskrift í osti karfa
Innihaldsefni:
- arugula - 1 búnt;
- grænir vínber - hálfri öld;
- Walnut - 2 matskeiðar. skeiðar;
- gorgonzola - 80 g;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- balsamísk gljáa;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Rukkola þvegið, þurrkað og morðingi með höndum á minni stykki. Græn vínber eru skorin í tvennt og hreinsuð frá beinum. Hnetum er skorið með hníf. Gorgonzola osti er varlega skorinn í teningur, eða er hannaður með hendi. Blandið öllum tilbúnum innihaldsefnum í salatskál, stökkva þeim með salti, pipar og árstíð með ólífuolíu. Við dreifa salatinu í osti osti og vatnið með balsamískri gljáa.
Osti karfa með rækju salati
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- stórar rækjur - 1,5 kg;
- rauðlaukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- ferskt basilíkan - 1 búnt;
- Blanda af grænu salati - 1 pakki.
Fyrir sósu:
- jurtaolía - 1 atriði;
- rauðvín edik - 1 atriði;
- rifinn sítrónu afhýða - 2 tsk.
- sítrónusafi - 1/4 af öld;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- heitt sósa - 2 msk. skeiðar;
- Dijon sinnep - 2 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Grænmeti olíu þeyttum með ediki, sítrónusafa og krem í fleyti. Við bætum einnig við sinnep, hvítlauk, smá sterkan sósu og sykur og salt. Aftur, þeyttu öll innihaldsefni klæðningarinnar þar til kristallarnir af salti og sykri leysast upp.
Rækjur við sjóða og hreinsa frá skeljum. Skerið lauk og pipar eins þunnt og mögulegt er, eftir það blanda grænmeti með grænmeti með salati og bæta við rækjum. Við hella salatblöndu með klæðningu og leggjast út á ostkorgum, við dreifum rækurnar ofan frá.