Létt kjúklingasúpa í hádegismat er það besta sem þú getur ímyndað þér í sumar þegar þungur matur "fer ekki" og í vetur, þegar þú vilt heitt og góða máltíð. Það er súpa með kjúklingi sem sameinar þessar tilbeinandi óviðeigandi eiginleika - mæði og léttleika.
Egg heimabakað núðlur - uppskrift
Innihaldsefni:- egg - 1 stykki;
- vatn síað - 100-120 ml;
- salt - 1 klípa;
- Gæði hveiti hveiti - 1,5 bollar um það bil.
Undirbúningur
Í miklu skál, hristu vel eggið með salti og vatni. Þú getur bætt 1 msk. skeið af ólífuolíu, en þetta er ekki nauðsynlegt fyrir þessa uppskrift. Mjöl sigta í skál og smám saman hella í vatni, hnoða deigið. Það ætti að vera mjög bratt og þétt, þannig að hveiti getur þurft smá meira. Jæja, auðvitað þarf meira hveiti (um ½ bolli) til að rúlla út deigið. Það er betra að ekki rúlla öllu hlutanum í einu - skiptu því í 2-3 hluta, svo það verður auðveldara. Deigið fyrir núðlur er rúlla upp í ástand næstum gagnsæ. Það er ekki hræðilegt, ef það brýtur einhvers staðar - það sama, þá þarftu að skera kökurnar. Venjulega er deigið fyrir heimabakað núðlur (fyrir súpu eða fyrir aðra rétti) skreytt í þunnt, ekki mjög lengi strá, en hér er hægt að leiða af ímyndunaraflið. The aðalæð hlutur - skera núðlur ætti að þurrka á pappír, hella hveiti og breiða út eins þunnt og mögulegt er. Þegar það þornar þarf að hreinsa umfram hveitið. Eins og þú sérð er uppskriftin á heimabakaðum núðlum fyrir kjúklingasúpa einfalt og alls ekki dýrt.
Uppskrift frá heimalandi líma
Þú getur eldað deigið fyrir heimagerða núðlur eins og það er eldað á Ítalíu - það er svolítið flóknara en það er líka mjög einfalt.
Innihaldsefni:
- hveiti í / með hveiti gæði - 1,5 bollar;
- Extra Virgin Olive Oil - 3 msk. skeiðar;
- Kjúklingur egg er ekki mjög stór - 3 stk.
- salt joðað - ½ tsk;
- vatn er heitt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Sigtið hveiti með salti í enamelskál, hristu það að brúnum og láttu miðjan lausa. Blandið vatni með smjörið, bættu eggjunum við og hristið blönduna vel. Við hella því í hveiti og vandlega hnoða deigið. Það ætti að vera teygjanlegt, en mjög bratt. Þegar deigið er hvíld, getur þú byrjað að rúlla og hrista líma. Nudles eru skorin með þunnum rjóma, en þú getur gert tilraunir.
Það eru margar fleiri möguleikar til að búa til heimabakað núðlur fyrir súpu. Í deiginu er hægt að bæta við safa af gulrætum, beets, spínati. Einnig bætið stundum við tómatasafa, rifið lauk eða hvítlauk - þetta gefur lokið núðlum mismunandi litbrigði smekk.
The aðalæð hlutur sem spenntur margir - hvernig á að elda heimabakað núðlur, þannig að það heldur lögun sinni og breytist ekki í Sticky Mush. Ef núðlurnar eru soðnar sérstaklega - lækkum við það í sjóðandi seyði í 5-7 mínútur, þá skiptið yfir í plöturnar. Þú getur stökkva með osti eða hella seyði. Í súpa núðlum eru bætt 3 mínútum fyrir reiðubúin. Hún mun "koma" þar til súpan er krafist.