Fyrir þá sem eru að leita að uppskriftir fyrir diskar frá physalis, munum við segja þér hvað þú getur eldað úr þessum ávöxtum fyrir veturinn og bjóða upp á nokkra möguleika fyrir ljúffengan og munnvatnsbúnað.
Hvað á að elda fyrir veturinn af ávöxtum plantna physalis?
Vinsælasta í okkar svæði er grænmeti physalis. Það framleiðir ótrúlega sjálfstæða rétti eða snakk.
Kavíar úr líkamlegum grænmeti
Innihaldsefni:
- grænmeti physalis - 990 g;
- laukur - 490 g;
- gulrætur - 490 g;
- Grísóttur stór - 3 stk.
- grænn sprigs dill og steinselju - meðalstórt bolla;
- Kornasykur - 30 g;
- salt sem ekki er joðað, 25 g;
- eplasafi - 25 ml;
- svartur pipar ferskur jörð - klípa;
- Sólblómaolía án ilm - 230 ml.
Undirbúningur
Til að undirbúa kavíarinn veljum við aðeins þroskaða grænmetis lífeðlisfræðilega, við fjarlægjum það úr "tilfellunum", skola það vandlega og síðan standum við í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Næsta shinkem blanched physalis með handahófi sneiðar og steikja þá þar til mjúkur með lítið magn af sólblómaolíu.
Skrældar og sneiddar laukur og rifnar gulrætur, við förum í tíu mínútur, eftir það blandum við með steiktum physalis og kýla á hveitið í blöndu eða látið það í gegnum kjötkvörn.
Nú savorum við grænmetismassann til að smakka með salti, sykri og pipar, bæta hakkað hvítlauk og melenko hakkað ferskum kryddjurtum og síðan eftir sjóðandi með hóflega hita þar til uppgufun er umfram raka.
Í lokin blandum við edik í kavíarið, pakkar það í sæfðu ílát , sem síðan er lokað með dauðhreinsuðum hettum og eftir undir "kápu" til náttúrulegs dauðhreinsunar.
Salat frá physalis
Innihaldsefni:
- grænmeti physalis - 440 g;
- ferskur agúrkur - 440 g;
- laukur - 220 g;
- gulrætur - 220 g;
- stór hvítlaukur höfuð - 1 stk.
- grænn sprigs dill og steinselju - meðalstórt bolla;
- kornasykur 45 g;
- salt ekki joðað stórt - 20 g;
- eplasafi - 45 ml;
- svartur pipar (baunir) - 12 stk.
Undirbúningur
Gerðu billet úr grænmeti physalis í formi salat er mjög einfalt. Til að gera þetta, undirbúið blanched og skera í sneiðar af fizalis ávöxtum blandað í viðeigandi fat með mugs af gúrkur og gulrætur. Bætið í þessu tilviki einnig laukhringa, hvítlaukplötum, hakkaðri grænu og við sættum salatið með sykri, salti og pipar. Eftir að innihaldsefnin eru sleppt úr safa (um það bil þrjátíu mínútum síðar) setjum við skipið með salati á eldavélinni, sjóða eftir að hafa soðið í tíu mínútur, hella í edikinu og pakkaðu salatinu með sæfðu krukkur. Snúðu húðuðum ílátum á hvolf, settu þau vandlega og láttu þá sótthreinsa og hægt kæla niður.
Hvað get ég keypt með jarðarberi fizalis?
Strawberry physalis hefur skemmtilega berjubragð og er best hentugur til að búa til sætar billets eins og sultu.
Hvernig á að elda sultu úr jarðarberi physalis - uppskrift
Innihaldsefni:
- Strawberry physalis - 950 g;
- Kornasykur - 850 g;
- hreinsað vatn - 140 ml;
- sítrónur - 80 g;
- kanill (stafur) - 1 stk.
Undirbúningur
Strawberry physalis er minni en grænmeti og mun taka meiri tíma til að hreinsa það úr "tilfellum". Tíminn fyrir þetta er bætt við fljótandi þvott. Eftir allt saman, ávextir þessa fjölbreytni hafa ekki klíst húð, sem auðveldar mjög undirbúning þeirra á þessu stigi.
Hver fisalis stungur á ávöxtum með tannstöngli. Á eldavélinni settu ílát af vatni, þar sem við kasta mugs af sítrónu (pitted) og stafur af kanill. Hita upp innihaldið í sjóða, hella í sykri, látið það leysa upp og látið undirbúa líkamann. Við gefum undirbúningnum að sjóða, sjóða í fimm mínútur og fjarlægja úr eldinum og fjarlægja stafinn af kanilinu. Eftir kælingu skal endurtaka hitunina og sjóða hluti af sultu í tuttugu mínútur. Gefðu aftur kjúklinganum að kæla og elda aftur í um það bil tuttugu mínútur. Endurtakið kælt og sjóðið þar til viðkomandi þéttleiki billetinn er fenginn, hellið síðan sjóðandi arómatískum sultu yfir sæfðum ílátum og innsiglið það innsiglað. Eftir smám saman kælingu skipsins undir "kápunni" færum við þá í geymsluna til geymslu.