Uppskriftin fyrir köku án ger er önnur lausn í ríkissjóð á páskalistum þínum. Undirbúa þetta verður svolítið erfiðara, en niðurstaðan verður óskiljanleg frá venjulegu geruppskriftinni. Að auki mun skortur á geri í uppskrift ekki aðeins vista vasa frá óþarfa úrgangi heldur einnig hjálpa til við að staðla umbrot.
Kaka án ger og egguppskrift
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 hlutir;
- kefir - 300 ml;
- sykur - 200 g;
- bakstur fyrir bakstur - 4 tsk skeið4
- rúsínur - handfylli;
- smjör - 100 g;
- sítrónu afhýða eða appelsínugult.
Undirbúningur
Við sigtið hveiti svo að kökur okkar náist ekki í vinnslu eða eftir bakstur. Í pottinum, bræðið smjörið og bætið við sykur og láttu það. Haltu blöndunni í eldi þar til sykurkristöllin leysast upp alveg.
Blandaðu hlýju heimabakað jógúrt með bökunarduft fyrir deigið og hellið blönduna sem er til í heitu olíu með sykri. Bætið rúsínunum við innihaldsefnin og hnoðið deigið og hellið síðan hveiti í mjólk og olíu blönduna.
Eyðublöð til að borða létt fitu með jurtaolíu og fylla með próf fyrir 2/3 af rúmmáli. Við setjum kökurnar í forverun í 180 gráðu ofn og bökaðu í um hálftíma eða þar til stafurinn sem er fastur í miðju köku mun ekki fara alveg þurr.
Ávöxtur páskakaka án ger og mjólk
Innihaldsefni:
- vatn - 180 ml;
- hveiti - 250 g;
- sykur - hálfri öld;
- bakstur fyrir bakstur - 2 tsk;
- rúsínum eða kertum ávöxtum - handfylli;
- ananas safa - 2 msk. skeiðar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- banani - 1 stk.
Undirbúningur
Þroskaður banani er skrældar og hreinsaður. Blandið hveitið með smjöri, vatni og ananasafa. Tilbúinn blanda sett á eldavélina og sofna sykur. Um leið og sykurkristöllin leysast upp getur vökvinn verið fjarlægður úr plötunni og látinn kólna.
Við sælið hveiti með bakpúða til að metta það með súrefni og fjarlægja allar mögulegar moli. Blandaðu fljótandi hráefni með hveiti. Lokið deigið ætti að vera klíst og seigfljótandi. Strax eftir blöndun er hægt að hella deiginu í mold og fylla þau með 2/3. Bakið fatið er u.þ.b. klukkustund, með fyrri helmingi tímans í ofninum skal vera 220 gráður hiti, og þá skal minnka það í 200 gráður.
Tilbúnar kökur má skreyta með gljáa úr sykri, fyrir kælingu, hella með bræddu súkkulaði eða stökkva með duftformi.
Uppskrift fyrir kúrdikakaka án ger og sykurs
Hvít sykur veldur óbætanlegum skaða á heilsu okkar, svo skipta um það með frúktósa, brúnsykri eða venjulegu hunangi eins oft og mögulegt er. Fylgjendur þessa eldunaraðferðar mælum við með að prófa uppskriftina fyrir köku, sem lýst er hér að neðan.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 500 g;
- hveiti - 500 g;
- egg - 5 stk.
- hunang - 2-3 msk. skeiðar;
- sælgæti ávextir - 2 handfyllingar;
- bakstur fyrir deigið - 1 1/2 skammtapokar;
- 1/2 sítrónusafi;
- smjör - 250 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Á eldavélinni settu pottinn og bráðið smjörið í það. Bæta við hunangi hunangi og klípa af salti. Eldið blönduna á lágum hita, hrærið stöðugt þar til hunangið leysist upp. Nú er hægt að bæta sítrónusafa og kotasælu við olíublanduna. Við slá blönduna með blender og smám saman hella áður sigtuð með bakpúðanum, byrjaðu að hnoða deigið. Í lokuðu deiginu bætum við kertuðum ávöxtum, við blandum allt saman vandlega og dreifa þeim á olíuformum.
Elda tími fyrir kökur fer eftir stærð þeirra. Á miðjum stór kulichki mun taka um 50-60 mínútur í 180 gráður. Tilbúnar kökur verða að kólna undir handklæði, eftir það geta þau verið skreytt með prótein gljáa eða einföldu duftformi sykri.