Fyrir fat eins og dumplings er rétt hitameðferð mjög mikilvægt, og ef nálgunin er röng, getur jafnvel árangursríkasta og bragðgóður basan af vörum skaðað vonlaust.
Þess vegna, í dag munum við ræða nákvæmari nákvæmlega ferlið við að elda vareniki og við munum sýna leyndarmál til að ná sem bestum árangri.
Hefð er að framleiða vörurnar þar til þau eru tilbúin í léttri söltu vatni. Það er mjög mikilvægt hér að bíða eftir fullri sjóða vökvans og aðeins þá að leggja dumplings. Þó að þau séu ekki yfirborð, er nauðsynlegt mjög vandlega, svo sem ekki að skemma deigið, hrærið innihald pottans. Ef þetta er ekki gert, varenichki getur haldið í botninn og aðgreina þær án þess að trufla heilleika vörunnar er nánast ómögulegt.
Þegar allir dumplings koma upp, standum við þá í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur. Eldatími fer eftir stærð vörunnar, svo og á gerð deigs og fyllingar. Fyrir lítil dumplings úr lush deigið nóg nokkrar mínútur, og þeir verða tilbúnir. Ef þú ert að undirbúa vörur úr fersku, sætabraði dumpling , þá ætti að hækka tímann í sjö til tíu mínútur.
Það er mjög mikilvægt að ofmeta ekki vareniki í vatni, annars munu stórkostlegar vörur fá "gúmmí" smekk og ferskir verða of mjúkir, missa heilleika og þar af leiðandi fyllingu.
Verulega einfaldar ferlið við að elda vareniks tilvist gufubað eða multivark.
Hvernig á að elda vareniki í fjölbreyttu?
Ef þú hefur þetta kraftaverk tæki, þá er kjörinn leið til að elda vareniki eldaður fyrir par.
Til að gera þetta, hella tveimur glösum af vatni í getu tækisins og stilltu "Steam cooking" ham. Varenichki setti á bretti, eftir að sjóðandi vatn setti það í skálina og lokað lokinu á tækinu. Fyrir tilvalin niðurstaða fyrir ferska dumplings er fimmtán til tuttugu mínútur nóg, og vörur úr gerdu deigi eða kefirdeig ætti að vera eftir í sjö mínútur og þau verða alveg tilbúin.
Það er mjög mikilvægt að undirbúa lush vareniki til að dreifa þeim á grindurnar á ákveðnu fjarlægð frá hvor öðrum, þar sem þau aukast mikið í magni meðan á eldun stendur.
Til að elda vareniki geturðu einnig notað örbylgjuofn, sérstaklega ef þú eldar frystar vörur. Við munum segja þér allar blæbrigði þessa undirbúnings.
Hvernig á að elda frystar dumplings í örbylgjuofni?
Til að undirbúa frystar dumplings í örbylgjuofni, settu þau í viðeigandi fat í einu lagi, fylltu með heitu vatni, þannig að það sé hálfhúðað og sett í tækið. Við undirbúum fyrstu eina mínútuna í miklum krafti. Þá lækkar við kraftinn um þrjátíu prósent og geymir vareniki í um það bil sjö mínútur.
Ef örbylgjuorkrafturinn er minna en 800 vött, getur þú þurft meiri eldistími.
Þú getur örlítið fjölbreytni venjulega fat og elda vareniki í örbylgjuofni örlítið öðruvísi. Til að gera þetta, eins og áður, settu þau í eitt lag í viðeigandi íláti og fylltu það með blöndu af sýrðum rjóma og rjóma, sem hægt er að krydda með mjög mismunandi kryddi og krydd. Þegar þú ert að undirbúa sætar dumplings getur þú bætt við sykri, vanillu eða kanil .
Það er nóg að standa í 7 mínútur í miklum krafti og þú getur notið góðan máltíð.
Þá nokkur orð um matreiðslu latur dumplings.
Hvernig á að elda latur vareniki?
Til að elda latur vareniki, hita í pott til að sjóða vatn, bæta við salti og látið mynda vörur. Reglulega varlega hrærið innihald diskanna, til að forðast að standa við botninn.
Þegar allar dumplings koma á yfirborðið af vatni og sjóða vel - þau eru tilbúin. Við fjarlægjum þá með hávaða á diskinum og hellt með bráðnuðu smjöri.