Eggjarauða - ómissandi í matreiðslu. Svaraðu spurningunni um tangent að undirbúningur eggjarauða muni hjálpa uppskriftum þar sem þessi hluti er helsta innihaldsefnið.
Hvað á að undirbúa úr hráolíu og kotasælu?
Osturrúnur eru eitthvað sem hægt er að gera úr eggjum með lágmarks magn af sykri. Þessi lítill kaloría baka mun þóknast fólki að horfa á þyngd sína.
Innihaldsefni:
- kotasæla - 350 g;
- eggjarauða - 4 stykki;
- gos - 3/4 tsk.
- sykur - 50 g;
- hveiti - 250 g.
Undirbúningur
Skiljdu fjórðungi af kotasæxunni úr heildarmassanum og setjið til hliðar. Blandið eftir kotasæla með hráolíu og bætið gosinu. Setjið hveitiið í massa, hnoðið deigið og látið standa í kulda í nokkrar klukkustundir. Rúlla síðan deigið hálftimetra þykkt og lokaðu eftirfylgni með sykri nákvæmlega helmingur yfirborðs deigsins. Rúllaðu rúlla úr deiginu og skera stykkin úr henni. Setjið stykkin á bakkubak og bakaðu við 180 gráður í hálftíma.
Ís á eggjarauðum
Uppáhalds skemmtun allra manna - ís - er tilvalin til að klára hátíðlegan kvöldmat og segir matreiðslu sérfræðinga hvaða eftirrétt er hægt að gera úr hráolíu sem eftir er af því að gera aðra skemmtun.
Innihaldsefni:
- mjólk - 450 ml;
- krem - 130 ml;
- sykur - 230 g;
- hráefni - 5 stk.
Undirbúningur
Blandið mjólkinni með hluta af rjóminu, láttu sjóða og þenna í gegnum sigti. Pundaðu eggjarauða með stykki af sykri og svipaðu eftir rjóma. Í sérstöku potti, hita sykurinn í rauða lit, bætið þeyttum rjóma saman og blandið saman massann. Hellið í mjólkina, blandið blöndunni með eggjarauða. Farið aftur í eldinn og eldið þar til þykkt er, hrærið stöðugt. Setjið karamellísið í kulda.
Hvað á að elda með soðnum eggjum?
Soðin eggjarauða eru aðal innihaldsefni í undirbúningi tartar sósu, uppskrift þess er að finna hér að neðan.
Innihaldsefni:
- soðin eggjarauða - 2 stykki;
- ólífuolía - 120 g;
- sítrónusafi - 20 ml;
- grænn laukur - 10 g;
- klípa af svörtum pipar;
- saltað agúrka - 75 g;
- ólífur - 25 g.
Undirbúningur
Pundaðu eggjarauða, árstíð með pipar og sítrónusafa. Hellið smám saman í olíuna, whisking massinn með whisk þar til samkvæmni majónes. Grindið laukinn, agúrka, ólífum og blandið saman við massa. Undirbúa tartar sósu fyrir fiskinn.