Meðal allra súrsuðum grænmeti, tekur lauk uppskeru, að jafnaði, minnstan tíma. Skrímtu þunnt laukhringir, eftir að hafa eytt tíma í edikum, verða sterkar og súrir, sem verða að áhugaverðu toppi fyrir diskar úr kjöti og samlokum. Í uppskriftum hér að neðan munum við finna út hvernig á að sauma lauk í ediki fyrir margs konar tækni.
Hvernig á að þykkla lauk í ediki er fljótleg uppskrift
Við skulum byrja með fljótur uppskrift af frekar flóknum og smekklegan marinade. Til viðbótar við edikið sjálft, er grunnurinn hans einrækt, hvítlaukur og rósmarín, og beygir sig í raunverulegt ýkjuverk af lyktum og bragði.
Innihaldsefni:
- rauðlaukur - 320 g;
- rauðvín edik - 230 ml;
- hunang - 15 ml;
- Peas af pipar - 1/2 tsk;
- rósmarín sprigs - 3 stykki;
- hvítlaukur tennur - 3 stk.
Undirbúningur
Áður en þú eldar súrsuðu laukunum í víniösku, skiptðu rauða lauknum í hringa af jafnri þykkt. Til að mýkja laukinn og losna við biturleika, sláðu stykkjunum með sjóðandi vatni. Setjið scalded lauk í krukku. Undirbúið blönduna fyrir marineringu, blandið hunangi með ediki og hakkað hvítlauk. Bæta við edik mashed rósmarín og baunir. Hellið sjávarfangi í dósinni og láttu hann í um hálftíma.
Hvernig á að marinera lauk í edik fyrir salat?
Ef þú tekur upp laukur fyrir salöt, athugaðu þá að hann ætti að hafa örlítið sléttari smekk. Til að ná því síðarnefnda ætlum við að nota einfaldan marinade samkvæmt uppskriftinni hér að neðan.
Innihaldsefni:
- eplasafi edik - 115 ml;
- vatn 230 ml;
- sykur - 10 g;
- laukur - 310 g;
- fræ af sinnep, baunir af pipar - 1 tsk.
Undirbúningur
Skiptu lauknum í þunnt hring, setjið þá í krukku og hellið í sjóðandi vatni. Bætið hinum innihaldsefnum og látið laukalínurnar marinast við stofuhita í 1 klukkustund. Eftir það skaltu flytja súrsuðum laukunum í kæli og geyma þar í allt að einum mánuði.
Súrsuðu laukur - Uppskrift í ediki
Innihaldsefni:
- rauðlaukur - 210 g;
- sætur pipar - 115 g;
- pipar baunir - 1 teskeið;
- negull - 2 stk.
- laurel lauf - 2 stykki;
- kanill stafur;
- kóríander fræ - 1/2 tsk;
- eplasafi edik - 135 ml;
- hunang - 10 ml.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi að undirbúa saltvatn sem samanstendur af 9 glös af vatni og hálft glas af salti. Sökkva inn í saltlausnina laukaljós og láttu þá vera um nóttina. Í morgun, skola laukin með ísvatni og blandaðu í krukku. Þynnið hunangið í edikinni og helltu laukaljónum. Bætið kryddi og láttu innihald krukkur sjá að marinate í nokkra daga áður en sýnið er tekið.
Hvernig á að marinera lauk í eplasafi edik?
Þú getur súrsuðum öllum laukum af litlum stærð, eins og þær sem eru teknar fyrir plöntur eða sjúgla. Slík boga mun vera tilvalið viðbót við ostur, kjötplötu og aðra ýmsu snakk.
Innihaldsefni:
- laukur - 980 g;
- eplasafi edik - 460 ml;
- sykur - 3/4;
- laurel lauf - 3 stykki;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Hreinsaðu perur. Hellið eplasían edik í pottinn og þynntu sykurkristalla í því. Bætið laurel laufum, salti, og hrærið síðan marinade þar til sjóða hefst. Dreifðu pærunum á dósina og hellið í marinade svo að það sé alveg þakið. Leyfðu laukunum í 3-4 vikur áður en sýnið er tekið.
Hvernig á að marinera lauk í edik fyrir shish kebab?
Innihaldsefni:
- laukur - 560 g;
- bjór - 430 ml;
- edik - 230 ml;
- sykur - 115 g;
- Jurtabréf - 10 stykki;
- Tími útibú - 4 stk.
- stjörnu;
- Heitt pipar - 1 stk.
Undirbúningur
Skerið laukin. Öll önnur innihaldsefni sem nauðsynleg eru fyrir marinade, sameina saman, látið sjóða og hella yfir laukalur. Leyfðu laukunum í marinade þangað til það er alveg kælt, dreift síðan yfir krukkur og láttu marinera í nokkra daga.