Þurrkaður fiskur er ótrúlega bragðgóður snarl, sem þú getur keypt eða eldað sjálfur . Ef ferlið við salta og þurrkun hefur gengið vel, þá er næsti spurning sem mun hafa áhyggjur af öllum, hvernig á að geyma þurrkaðan fisk?
Hvernig á að geyma þurrkaðan fisk heima?
Einn af áreiðanlegum stöðum er frystirinn . Bara setja fiskinn og, ef nauðsyn krefur, taka það út, hreinsa það og hreinsa það.
Það er annar reynt leið til að geyma þurrkaðan fisk í kæli. Settu það bara í dagblaði og sendu það í neðri hilluna. Ef þú býrð í landi húsi, þar sem er háalofti eða geymsla, geymum við fiskinn þar. Til að gera þetta skaltu hylja þurrkaða fiskinn í nokkrum lögum í dagblaðinu og hengja þessa pakka. En í iðnaðar mælikvarða er það oft geymt í matvörupokum, í trékassa eða í pappírspokum. Óviðeigandi geymsluvalkostir eru auðvitað filmu og ýmsar plastpokar. Það er þar sem það mun þorna hratt, kápa með mold og þar af leiðandi mun það versna.
Hvernig á að geyma þurrkaðan fisk svo að hún þornaði ekki?
Og hvað ættir þú að gera ef ekkert af geymsluaðferðum sem lýst er hér að ofan er hentugur fyrir þig? Hvernig á að halda jerky fiski rétt, ef þú hefur ekki háaloft, ísskáp eða frysti? Það eru nokkrir aðrir möguleikar, einn af þeim er viss um að henta þér:
Þannig að við tökum hvaða krukku, setjið þurrkaða fiskinn í það og setjið kerti inni í henni. Eftir það lokkum við það og þéttum krukkunni með loki. Þegar allt súrefnið er lokið mun kertið fara út.
Seinni valkosturinn er sem hér segir: Við tökum tini dós, við setjum þurrkaðan fisk og þéttum nylonhettunni. Þessi aðferð verndar vöruna, ekki aðeins frá beinu sólarljósi heldur einnig frá rýrnun, sem kemur fram með öðrum geymsluaðferðum, og leyfir einnig ekki lofti að koma inn í dósina.
Allar ofangreindar aðferðir eru fullkomnar, ekki aðeins fyrir fisk keypt í versluninni, heldur einnig unnin sjálfstætt. Sérhver aðferð, að því tilskildu að framangreindar tilmæli séu fylgt, mun tryggja öryggi þurrkaðs fisk í langan tíma og á sama tíma mun ekki leyfa vörunni að versna og missa sanna smekk og ilm.